A tojás nagyon értékes étel, mivel sok fehérjét és nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz a gyermek helyes növekedéséhez, de magas az allergia kockázata, ezért ajánlott, hogy kilenc vagy tíz hónap előtt ne ajánlja fel a babának, mindenesetre csak a sárgájára korlátozódik.
A tojás beadását a nyolcadik hónap végén kezdhetjük meg, kis mennyiségű nyers sárgájával a leveshez vagy a zabkásához hozzáadva, lassú előrehaladással egy fél sárgája a 12. hónapban és egy teljes sárgája a 16. hónapban, hetente egyszer vagy kétszer, amint azt a gyermekorvos jelzi. Az első életkor vége táján a tiszta, de mindig főzve, mivel a hő csillapítja az allergén tulajdonságokat, miközben megkönnyíti az emésztést.
Miután bekerült a gyermek étrendjébe, a tojás számos étel egyik csillagélelmiszerévé válik: omlett, buggyantott tojás, rántotta. És természetesen más ételekkel összekeverve tápláló és nagyon teljes ételek előállításához. Ez a helyzet recept, amelyet alább kínálunk tésztával tojással és sonkával. Olyan recept, amely egyedülálló étel lehet, mivel vitaminokat, ásványi anyagokat és nagy értékű fehérjéket tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a teljes étkezéshez.
Hozzávalók
Készítmény
- Először forraljuk fel a zöldséglevest.
- Ezután adjuk hozzá a tésztát és főzzük a szükséges ideig.
- Miután megfőtt, vegye le a tartályt a tűzről.
- A befejezéshez adjuk hozzá a korábban zúzott York-i sonkát és a fél tojássárgáját.
A tojás a gyermek étrendjében: óvintézkedések
A tojás a konyhában alapanyag, nemcsak jellegzetes íze és sokoldalúsága, hanem kiváló tulajdonságai miatt is. Mindazonáltal, A gyermek étrendjébe történő bevezetéskor figyelembe kell venni, hogy ez az étel az egyik legkönnyebben allergiát okoz. Emiatt az új vagy tíz hónapos korig nem vihető be a baba étrendjébe, amint azt a gyermekorvos jelzi.
meg kell említeni, hogy A tojás élelmiszer-eredetű fertőzéseket okozhat, különösen a szalmonella jelenléte miatt. Ebben az értelemben nagyon világosnak kell lennie: a friss tojás belseje gyakorlatilag steril, és a káros baktériumok jelenléte rendkívül ritka. Ehelyett a héj szennyeződhet a felszínen, bár az erős természetes akadályok megakadályozzák a csírák behatolását a tojásba.
A fertőzések esélye a friss tojás fogyasztásával nagyon alacsony, és még inkább, ha a tojás főtt (A szalmonella nem bírja a 70 ºC feletti hőmérsékletet). A dolgok megváltoznak a már nem friss tojások esetében, mivel az idő múlásával a természetes védekező mechanizmusok elveszítik hatékonyságukat, és a baktériumok könnyebben behatolnak. Innen a néhány alapvető higiéniai szabály betartásának fontossága: vásároljon nagyon friss tojást, és egye meg hamarosan; amíg nem fogyasztják el, tartsa őket a hűtőszekrényben; és a héjakat azonnal el kell dobni, hogy megakadályozzák, hogy érintkezésbe kerüljenek a készülő étellel.