Készítse el ezt a finom süteményt, amely tökéletes a búcsú a nyár elől
A friar szilva vagy a cojón de friar szezonja van, mivel ezt a finom és húsos gyümölcsöt is hívják. Ennek a névnek a szilvához nem illõ magyarázata nyilvánvaló, amikor meglátja; kissé ovális kerek alakja, középen csíkkal, azonnal tisztázza sajátos nevének okát.
Ez a fajta szilva alacsony víztartalma és tömör, enyhén savas húsa miatt ideális a süteményekbe vagy kekszekbe való felvételhez, amely édes és bolyhos piskótával keverve ébreszti fel a szájpadot.
Tökéletes sütemény a búcsú elől a nyárnak, ahol mesés streuselje a legaranyosabb és legropogósabb feltétet nyújtja, hogy megvédje a lágy szilvait, amelyek a hő hatásának köszönhetően kellemes és finom édességekké váltak. nagyon boldoggá tesz.
Természetesen, miután megpróbálta, próbáljon lefoglalni egy jó darabot reggelire.
Nehézség: Alacsony
Elkészítési idő: 60 perc
A hozzávalók
1 kiló szilva
1 csésze liszt
3/4 csésze liszt
1/2 csésze vaj szobahőmérsékleten
1 evőkanál élesztő
2 teáskanál vanília kivonat
két citrom héja
A streusel számára
1 csésze liszt
1/2 csésze fehér cukor
1 teáskanál fahéj
1/2 csésze vaj szobahőmérsékleten
Kidolgozás:
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra
1.- Mossuk meg, nyissuk félig a szilvait a mag eltávolításához, és vágjuk vastag részekre.
2.- Keverje össze a lisztet az élesztővel, és tegye a keveréket egy tálba. Hozzáadjuk a cukrot, a vajat, amelynek szobahőmérsékleten kell lennie, a tojásokat, a vanília kivonatot és a citrom héját.
3. -Elektromos rudak segítségével kezdjen el verni alacsony sebességgel, amikor a tészta elkezd formálódni, növelje az intenzitást és folytassa a verést, amíg sima és krémes állagot nem kap. Ha van elektromos botja, használhat kézi eszközt is, ez hosszabb időt vesz igénybe, de az eredmény ugyanaz.
4.- Kenje meg a tortaformát, öntse a tésztát, emelje fel néhány centiméterre az asztaltól, és dobja le kétszer-háromszor, hogy a tészta egyenletesen elterjedjen.
5.- A szilva szétosztása enyhe nyomással az asztalra.
6.- Készítse elő a Streusel-t úgy, hogy az összes hozzávalót egy edénybe dobja, és akár kézzel, akár elektromos rudakkal kombinálja, amíg csomós textúrát nem kap.
A tortát egyenletesen eloszlatjuk a tortán és 180 ° -on előmelegített sütőben 5 percig.
Ha több kicsi sütemény sütésének lehetőségét választja, streszelust adhat néhányhoz igen, nem pedig máshoz, így ugyanannak a receptnek két változatát kapja.
Vegye ki az edényt a sütőből, várjon néhány percet, mielőtt kibontja, és hagyja, hogy meghódítsa hihetetlen puhasága és íze.