Hozzávalók
- 100 gr csicseriborsó
- 100 gr vastag tészta
- 1 fokhagyma
- 1/2 hagyma
- 500 ml zöldségleves
- Olivaolaj
- Édes paprika
- Só
Készítmény
A csicseriborsót előző este vízzel áztassa. Másnap lecsöpögtetjük őket, és fél liter vízben felforraljuk mindenféle zöldséggel, amely csak kéznél van. Fedje le az edényt, és hagyja közepes lángon, amíg megpuhul. Távolítsa el a zöldségeket, amelyeket későbbre fenntarthat, és az egyik oldalon mentse meg a húslevest, a másikon pedig a lecsepegtetett csicseriborsót.
Ha általában már főtt csicseriborsót vásárol, kihagyhatja ezt az előző lépést. Csak ürítse ki a csicseriborsót a levestől, amelyet hoznak, és használatra készek.
Egy edényben megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, hámozva és apróra vágva, egy evőkanál olajon. Amikor orvvadásznak, de mielőtt színeznének, adjunk hozzá egy evőkanál édes paprikát és a zöldséglevest. Amikor forrni kezd, add hozzá a korábbiakból készült tésztát és csicseriborsót. Hagyja közepes lángon, amíg a tészta al dente, azaz kívül puha és belül kissé keményebb lesz. Az ötlet az, hogy maradt egy kis húsleves, így ha nagyon száraz, akkor főzés közben adhat hozzá még egy keveset.
Kapcsolja le a hőt, fedje le az edényt, hogy befejezzék a főzést a saját hőjével, és azonnal tálalja.
Ötletek: Ha ki akarja használni a zöldségek előnyeit, felapríthatja és az utolsó pillanatban hozzáadhatja a fazékhoz. Vagy foglaljon le egy másik étel, például gazdag püré elkészítéséhez. Ha pedig nincs zöldséglevesed, és nincs is időd megtenni, használhatod a már főtt csicseriborsót a fazékból, húslevesként pedig egy forró vízben oldott koncentrált zöldségleves tablettával is meggyőződhetsz.