• 2020. február 27
  • Dario Guijo
  • Berlini turisztikai blog, éttermek Berlinben
  • 0

Tipikus berlini éttermek

Tipikus berlini éttermek: hol lehet megkóstolni a berlini ételeket elfogadható áron.

Ebben a bejegyzésben gyakorlati útmutatót fogok megosztani veletek kedvenc tipikus berlini éttermeimmel, amelyek mindegyike a város központi részein található.

Ez egy személyes választék, amelyet felfedeztem, nagyon hasznos azoknak az utazóknak, akik Berlinbe érkeznek, és valamilyen jellegzetes Berlin (vagy német) ízét szeretnék kóstolni, és ami nagyon fontos, megfizethető áron.

A BERLIN JELLEMZŐ GASZTRONÓMIA: A Vándorló Kelet tükre

Kicsit összefüggésbe hozva, amikor tipikus berlini ételekről beszélünk, nem szabad elfelejteni, hogy mind Berlin, mind annak konyhája a migrációs áramlatoknak megfelelően alakult aki eljött a városba.

Nagyon fontos volt a francia hugenottáké ami több mint két évszázaddal ezelőtt átalakította a berlini konyhát. A 19. században az egész ország németjei a fővárosi gyárakban munkát keresve más nagy átalakulásokat hozott. Végül a 20. századot az jellemezte, hogy több tízezer ember érkezett Európából és Ázsiából. (Törökország vezető szerepet töltött be).

Minden kultúra hozzájárult a maga részéhez. A mai jellegzetes berlini konyha ezen nagy átalakulások eredménye.

Ha mélyíteni akar a termékekről és a berlini jellegzetes ételekről megtekintheti cikkünket a Berlin.

tipikus

TÍPUSOS BERLINI ÉTTEREMEK: TÖRTÉNETI KÖZPONT - MITTE

Ez az étterem nyitja meg a listát, mivel nagyon stratégiai elhelyezkedése van a híres körúton Unter den Linden (Bajo los Tilos), egy kőhajításnyira a Brandenburgi kapu.

Itt tipikus berlini ételeket talál, nagyon barátságos légkörben és nagyon barátságos kiszolgálással, amelyet ebben a városban mindig nagyra értékelnek.

Ebben az étteremben, amelynek dekorációját az 1920-as évek mitikus Berlinje ihlette, megkóstolhatja a helyi konyha főételét: a Eisbein, a főtt sertés csülök, a borsópüré és a sült burgonya klasszikus oldalán tálaljuk. Ha sütőben főzve, nagyon ropogósan szeretné megkóstolni, akkor nem Eisbeint kell kérnie, hanem egy Haxe!


Ständige Vertretung - StäV (€) Schiffbauerdamm 8, 10117 Berlin

Található a Spree folyó partján, egy gyönyörű régi épületben, a Friedrichstraße állomás és a gyors tempójú film főszereplőjének háza mellett. Fuss, Lola, fuss.

Ez az étterem különlegességei közé tartozik a híres Currywurst, grillezett (vagy sült) kolbász paradicsomszósz (ketchup) és curry kíséretében, mellé hasábburgonya.

Ez az étel remek példa arra, hogyan alakult a berlini konyha a város történetében bekövetkezett változásokkal és törésekkel. A Currywurst valójában az a hidegháború terméke és a megosztottságról, amelyet a berlini fal hozott magával. A berliniek az oldalukra tették a kolbászt (wurst), míg a curry és a paradicsomszósz a Nyugat-Berlinben állomásozó brit és amerikai katonáknak köszönhetően érkezett a városba.

Az éttermet minden színű német politikusok látogatják; fotóik díszítik az étterem falát. Tökéletes hely egy Kölsch, különféle rajnai sör frissen történő felszolgálására! Javaslom, rendelje meg a Currywurstot abban a változatban, amelyet Gerhard Schröder volt német kancellár szeretett.

A hét folyamán itt kevesebb, mint 10 eurót fogyaszthat, ha a nap menüjét kéri. Fontos: a levél spanyolul is elérhető.

Lemke/különféle sörfőzdék

A Lemke három tipikus berlini sörfőzde kis láncolata. Ez az ajánlás háromat ér, mivel egyik sörfőzdéje az Alexanderplatz mellett van, egy másik a Hackescher Markt-ban (a Múzeum-sziget és a Zsidónegyed mellett), végül a harmadik a Charlottenburg-palota előtt. Tökéletes hely, ahova Berlin ezen alapvető helyeinek megtekintése után érdemes ellátogatni.

Kóstolhat egy jó félig kézműves sört, valamint a jellegzetes berlini ételeket: Currywurst és Buletten, a híres berlini gombóc, valamint egyéb érdekes kombinációk, mint például a kolbász hármasa krumplisalátával vagy hasábburgonyával vagy a Flammkuchen. Desszertként mindig megoszthatja az étvágygerjesztőt és az édeset Kaiserschmarrn, vastag karamellizált krém és szeletelve mazsolával és bogyós mártással tálaljuk. Mindezt nyugodt légkörben és tipikus német díszítéssel. Angol menüjük van.


Vendéglátás 1840 (€) Am Zwirngraben 8-10, 10178 Berlin

A gyönyörű Hackescher Markt-ban, a Múzeum-sziget közelében az éttermek teraszai követik egymást. Az 1840-es a Hackescher Markt S-Bahn állomás árkádjai alatt található, és étkezés közben érezni lehet a vonatok rezgését. A menüben spanyol jellegzetes ételeket talál, beleértve a Zanderfiletet, a walleye filét, a helyi halakat.

Lehet enni ott a végén Túra spanyol Berlinben nélkülözhetetlen, ennek nagyon közel vége.

Schwarzwaldstuben (€€) Tucholskystraße 48, 10117 Berlin

A kissé kimondhatatlan nevű, "Feketeerdő-szoba" nevű étterem az étlapján található kiváló Spätzle, húsgombóc tojással, olvasztott sajttal és ropogós hagymával, és egy jó almás rétes.

Található az Új zsinagóga közelében, a zsidónegyedben, és úgy berendezett, mintha egy hegyi kabin lenne (kályhával és vadásztrófeákkal), ez a hely ideális szünet látogatása során e mitikus berlini negyedben, valamint a sok galériában és üzletben, amelyek benépesítik.

Hofbrau Wirtshaus Berlin (€€) Karl-Liebknecht-Str. 10178 Berlin, 30

Igen társasági életre vágyik?, Ezt az éttermet kereste! Ez a tipikus bajor étterem Berlin szívében található, az Alexanderplatz és a TV-torony mellett. A belső teret a híres első sörfőzde ihlette, amelyet Münchenben nyitottak meg, és a tipikus bajor jelmezekbe öltözött pincérek hatalmas német söröskorsókat kínálnak panache mellett a világ minden tájáról érkező éttermeknek, kolbász és a tipikus és ropogós bécsi szelet, a bécsi szelet. Élő zene gyakran kíséri a vacsorákat hétvégén. Bár akár 4000 étkező befogadására alkalmas, célszerű lefoglalni, mert ez a hely a Berlinet látogató nagy csoportok kedvenc étterme. Vigyázzon, ne tévessze össze holmiját máséval!

Gaststätte Sophieneck (€€) Große Hamburger Str. 37, 10115 Berlin

Ez az étterem a berlini zsidónegyed szívében található, és több mint 100 éve megőrzi a Berlinre oly jellemző hangulatos és informális légkört. Itt a német és a berlini konyha ételeinek széles választékát találja meg.

Nagyon ajánlott kipróbálni a Schweinemedaillons mit Schmorgurken, a sertésmedálok pácolt uborkával. A Sophieneck étterem jó csapolt sörválasztékot és étlapot kínál, amely a szezonális termékek szerint változik.

Nyár elején vannak a jól ismert Weißer Spargel, fehér spárga Brandenburgban termesztve, burgonyával és finom szószokkal tálalva, a hugenották hozta étel.


10178 Berlin, Markus Bräu (€€) Münzstraße 1-3

Ez egy tipikus kis berlini sörfőzde ideális párnak vagy négy vagy hat barátból álló csoportnak menni. Az Alexanderplatz és a Zsidónegyed között található, élénk helyen, ugyanakkor távol a zajtól.

Saját sört állítanak elő, és az étlapon a tipikus Schnitzelből származnak, elhaladva a sörrel Berliner Sülze (Berlini hús és savanyú aspics) heringre almával, savanyúsággal és burgonyával.

Néhány ételét történelmi vagy újszerű szereplőkről nevezik el, például a burgonyaleves kolbásszal, Franz Biberkopf, Alfred Döblin Berlin Alexanderplatz című mitikus regényének főhőse.

Zur Gerichtslaube (€) Poststraße 28, 10178 Berlin

Azon a helyen, ahol korábban ítéleteket és ítéleteket hoztak, ma tipikus berlini konyha házi készítésű ételeit készítik. Ez az étterem a régi középkori szívben az 1987-ben újjáépített város, a Nikolaiviertel.

Az étterem, ahol az étterem található, visszavezet a brandenburgi királyok és hercegválasztók idejébe. Emellett Rinderroulade, a tipikus marhahús tekercs, ehet sült sertéshúst, Bulettent (a hugenotta konyhától örökölt berlini húsgombóc), a berlini Currywurstot, valamint különféle vegetáriánus és vegán ételeket. A menü spanyolul is elérhető.

JELLEMZŐ BERLINI ÉTTEREMEK: CHARLOTTENBURG

KaDeWe üzletek - Kaufhaus des Westens ($$ - $$$) Tauentzienstraße 21-24, 10789 Berlin

Ha Charlottenburg kereskedelmi területén sétálva éhes lesz, érdemes lehet egy kis ebédszünetet tartania a KaDeWe, az áruház Berlin leghíresebb.

Számos stand kínál frissen főzött ételeket, mind német, mind nemzetközi ételeket, bár az árak nem mindig népszerűek. Az ételek kínálata széles és az ételek minősége jó, bár minden önkiszolgáló alapon működik, és a hely nem rendelkezik tipikus légkörrel.

Nagyon jó kipróbálni a Kartoffel-t, egy ízletes töltött burgonyát kínáló standot és a Kartoffelpuffer-t, reszelt burgonyás palacsintát.

Xantener Eck (€€) Xantener Str. 1, 10707 Berlin

A nagyon kereskedelmi és jól ismert sugárút végén található Kurfürstendamm ezt a kellemes éttermet tipikus berlini bútorokkal díszítik. Ideális pihenésre és feltöltésre hosszú séta (vagy vásárlás után).

Különlegességei a klasszikus berlini ételek: Currywurst, Eisbein és Zanderfilet, walleye, jó csapolt sörökkel és nyugodt légkörben. Megfizethető árak egy meglehetősen drága környéken, és a konyha későn zár!

Thomas Eck (€€) Pestalozzistraße 25, 10627 Berlin

Ez az ízletes étterem mindig ugyanabban a környéken található. Itt megkóstolhatja a Kassler mit savanyú káposzta, vagyis a jól ismert füstölt sertés szelet savanyú káposztával. Az étterem a 30-as évek óta nyitva tart, és egyik erőssége a szolgáltatás gyorsasága, valami szokatlan Berlinben.

Dicke Wirtin (€) Carmerstraße 9, 10623 Berlin

Nagyon valószínű, hogy miután e tipikus berlini étteremben evett, kissé meg kell lazítania az övét, és a név már mindent elmond: Dicke Wirtin, a kövér kocsmáros! Hatalmas adagok, végtelen kalória és sok zsír. Aki szereti az otthoni főzést, örülni fog a kínált ételeknek.

Az éttermet sok csecsebecsék díszítik, és a berlini nagymamák tipikus ételeit kínálják.

Ha december és január között van ebben az étteremben, ne hagyja ki a menüt Ganse, a tipikus karácsonyi sült liba vöröskáposzta és Knödel, a finom burgonyagombóc kíséretében.

Tipikus berlini éttermek: KREUZBERG

Max und Moritz (€) Oranienstraße 162, 10969 Berlin

A Kreuzberg kerületben található étterem a eredeti retro hangulat és a berlini ételek széles választéka kedvező áron.

Itt megtalálja a Buletten, házi húsgombóc és kiváló gulyás (ami Berlinben inkább pörkölt).

Le a járt útról és a berliniek szeretik, nagyon segítőkész és eredeti személyzete hajlandó felajánlani Önnek a menüt spanyolul.


3 Schwestern (€€) Mariannenpl. 2, 10997 Berlin

Ez az étterem található a leginkább alternatív Kreuzberg szívében, Pontosabban: a város egyik legfontosabb művészeti és szabadidős komplexumában, a Bethanien művészeti térben, a volt vallási kórházban, amelyet a 70-es években guggoltak, és azóta diszkók, kiállítótermek, különféle tárgyalók és kérdéses étterem.

Ez egy nagyon jó hely, ahol megkóstolhatja házi német ételeket (hússal és hús nélkül), mint pl Házi Knödel, a Käsespätzle salátával, a tipikus délnémet tésztával sajttal vagy a Rántott hús burgonya, uborka és áfonyasalátával.

Befejezésül, amikor Berlinbe érkezik, ne felejtse el kipróbálni hatalmas jellegzetes konyhájának szezonális ételeit.

Ne feledje, hogy ha szakértői útmutatóval szeretné megismerni a várost és annak lenyűgöző történetét, javasoljuk, hogy vessen egy pillantást spanyol nyelvű vezetett túráinkra. A legjobb módja annak, hogy felfedezze a német fővárost, amilyet még soha nem is gondolt.