karácsonyi

A múlt héten publikáltuk a különböző országok tipikus karácsonyi ételeinek I. részét, ahol áttekintettük a Ferratum működési helyeinek karácsonyi hagyományait.

Ne aggódjon, ha éhes volt, mert ma is megkóstoljuk a többi ország legjellemzőbb karácsonyi ételeit. Jó étvágyat kívánunk!

Litvánia

Litvániában szokás december 24-én böjtölni vacsoráig. Ezt a különleges szenteste vacsorát hívják kūčios és 12 ételből áll, amelyek nem tartalmaznak húst, például heringet, kūčiukai, néhány apró édesség, saláta, céklaleves gombával, főtt vagy sült burgonya, savanyú káposzta és zabkása kenyérrel és mézzel.

Desszertként gyümölcsfőtt és kissel, nyálkás gyümölcszselé.

Mexikó

Mint sok más országban, a karácsony sem két különleges nap, hanem csaknem egy hónapig tartó buli.

Bár államonként nagyon változik, karácsony estéjén a főétel általában darált hússal töltött pulyka, zöldséges és rizses oldalával. És mi nélkül lenne Mexikó Tamales, a csirkével, marhahússal vagy sertéshússal töltött zöldségleveleket vagy a pozole, kukorica és húsleves? Sok államban gyakori a biscayi tőkehal fogyasztása is.

Nigéria

Két tipikus étel, amelyet nem lehet kihagyni nigériai karácsonykor, a rizs jollof és sült rizst. Valójában a rizs a nigériai karácsonyi ételek sokaságának tulajdonosa és ura.

Ami pedig a húst illeti, a tipikus pulyka mellett csirkét, birkahúst, kölyköt vagy marhahúst is fogyasztanak. A húst általában zöldségekkel és gyümölcsökkel (leves formában is) szolgálják fel, mint például a jam (a szokásos gumó forró éghajlaton) vagy útifű.

Norvégia

A tipikus norvég karácsonyi ételek közül a julepølse, sertés kolbász gyömbérrel, szegfűszeggel, szerecsendióval és mustárral, a ribbe, sertés karaj savanyú káposztával, főtt burgonyával és húsgombóccal, a pinnekjøtt, füstölt bárányrépa fehérrépával és sossier, néhány kis kolbász vörös káposztával.

Az édességről a norvégok nem kevesebb, mint hétféle sütit kínálnak (småkaker), többek között: paprikás, krumkaker, goro, berlinekranser, fattigmann, sirupssnipper, bordstabel, smultringer, sandkake Y brune pinner.

Új Zéland

Akár Ausztráliában, az új-zélandi karácsonyi hagyományok is hasonlóak az Egyesült Királyságéhoz. Ebédre és vacsorára főételként általában sült sonka vagy pulyka kerül, mindig sült zöldségekkel, mártással és húsos pitékkel, valamint karácsonyi pudingokkal kísérik.

Ja, és egy érdekesség: az egyik legjellemzőbb új-zélandi desszert az Pavlova, könnyű habcsók és gyümölcstorta ínyencepoland chr És igen, a híres orosz táncosról kapta a nevét, aki állítólag egy szakácsot inspirált, amikor az országban járt.

Hollandia

A hollandok karácsony napját reggelivel kezdik kerststol, dióval, aszalt gyümölcsökkel és mandulapasztával töltött mazsolakenyér. Ezen felül különböző típusú kenyérrel, sajttal és kolbásszal egészítik ki.

A karácsonyi vacsora közben garnélarák-koktéllal kezdődik, aperitifként, majd sült borjú, kacsa vagy nyúl, vagy sült vagy mázolt sonka zöldségekkel, burgonyával és salátával.

Sok család azonban élvezi a ínyenc, egyfajta fondü grill, amelyben zöldségeket, húsokat, halakat és ételízesítőket készítenek, és minden vendég kis adagokban főz vagy tálalja magának, amit csak akar.

Lengyelország

Lengyelországban a szenteste a böjtöt is magában foglalja vacsoráig, ekkor a lengyel családok hagyományosan tizenkét hús nélküli ételt szolgálnak fel. Általában olyan halakból, mint a hering, a ponty vagy a csuka.

Egyéb tipikus lengyel karácsonyi ételek gombóc, néhány darab főtt tészta különböző töltelékkel, a borscs, cékla- és zöldségleves, gomba- vagy halászlé, savanyú káposzta gombával és borsóval, szárított gyümölcsök kompótja és kutia, nagyon népszerű édes puding.

Egyesült Királyság

Ahogy korábbi gyarmatai esetében már sejtettük, az Egyesült Királyságban a tipikus karácsonyi vacsora általában burgonyával, zöldségekkel, áfonyamártással tálalt fűszerekkel töltött pulykasültből áll., disznók takaróban (apró kolbász szalonnába csomagolva) és természetesen a híres yorkshire-i puding mártással.

Desszertként a apróság, többrétegű édes tejszín, gyümölcs, piskóta és zselé, édes húsos cupcakes vagy szilva puding (amiben érdekességként mazsola és nem szilva van).

Cseh Köztársaság

A Csehországban a szenteste-vacsora a fő vacsora, amely általában pontylevesből, sült pontyból és burgonyasalátából áll.

De vannak más tipikus cseh karácsonyi finomságok is, mint pl palačinky, nagyon hasonló krepps eperrel, barackkal vagy spenóttal és fokhagymával töltve. Ezek is gyakoriak klobása, grillezett kolbász, vagy a Pražská Šunka, Prágai füstölt sonka.

A rétes, mézeskalács vagy a finom vánočka, egy fonat mandulával és mazsolával, örömet szereznek a legédesebb szájban.

Románia

A karácsony nagy esemény Romániában, egy hónapig tart, és az emberek november 14-től karácsony estéig gyakran kerülik a húst, a tojást és a tejterméket. Ettől kezdve a tipikus ételek nagy része a sertés körül forog: füstölt sonka, szalonna, kolbász, máj vagy láb.

Általában esznek is sarmale, Káposztalevél sertéshússal, marhahússal és rizzsel töltött, paradicsommártásban főzve. Egy másik tipikus étel az ciorba of perisoare, zöldségleves erjesztett korpával és fasírtkal. A legédesebb szájízért a cozonac, gyümölcs- és diótorta, vagy a gogoși, egyfajta töltött fánk.

Oroszország

Az orosz karácsonyi hagyomány a böjt napját is magában foglalja. Utána a hagyományos dolog az enni archívum vagy kutia, búza vagy rizs puding mézzel, mákkal vagy szárított gyümölcsökkel.

Más népszerű orosz karácsonyi ételek is borscs (céklaleves), zöldséges sütemények, savanyú káposzta, hajdina gombával és sült hagymával, burgonya és saláták.

Karácsony napján a hús a főszereplő, például sertés- vagy libasült, valamint mézeskalács és pryaniki, néhány mézes kenyér süti.

Svédország

A tipikus svéd karácsonyi büfét hívják julbord és általában december 24-én az étkezésnél szolgálják fel. A főétel egy hideg hal, például hering, különböző módon tálalva, gravlax, pácolt lazac cukorban, sóban és kaporban, vagy pácolt lazac.

Egyéb tipikus ételek köttbullar (húsgombóc), hideg pulykahús, prinskorv (kolbász), kåldolmar (hússal töltött káposztalevél), julskinka (Karácsonyi sonka), valamint vöröskáposzta, válogatott sajtok, burgonya, saláták, savanyúságok és választék kenyér.

És beilleszt egy tipikus karácsonyi ételt egy másik országból az ebédjébe és a vacsorájába?