alacsony

A múlt héten megjegyeztük, hogy túl sok sót veszünk be. Ma adni fogunk 4 tipp a só diétájának jelentős csökkentésére:

1. Válasszon sómentes ételeket az étkezések között: 1 gyümölcs, 1 joghurt, egy marék sótlan dió, sózatlan kenyér olajjal vagy birsalma ...

2. Lehetőség szerint friss vagy házi készítésű termékeket válasszon előcsomagolás helyett.

3. Mindig ellenőrizze az élelmiszer címkézését, és ha úgy látja, hogy a sótartalom túl magas, cserélje ki alacsonyabb tartalmúakra.

Egy termék sok sót tartalmaz, ha meghaladja az 1,25 gramm sót 100 grammonként; és alacsony a sótartalma, ha 0,25 gramm vagy kevesebb sót tartalmaz. Meg kell különböztetni a sót a nátriumtól: egy gramm só egyenlő 400 mg nátriummal. Vagyis, ha a címke feltünteti a nátrium (Na) mennyiségét, akkor magas a sótartalma, ha meghaladja a 0,3 grammot, és alacsony, ha 0,06-nál kevesebbet tartalmaz.

4. Ízesítsen ételeket gyógynövényekkel, fűszerekkel, ecettel, citromlével, hagymával, fokhagymával vagy zellerrel; és a salátákat ezekkel az ételízesítőkkel vagy vinaigrettel öltöztesse, így csökkenthetjük a sót, ha más ételekkel cseréljük ki az ízt.

Ha már alacsony sótartalmú étrendet tart, akkor célszerűbb olyan konkrétabb stratégiákat alkalmazni, mint például a kenyér kiválasztása só nélkül, a sajtok és kolbászok kerülése, az éttermek megkérése, hogy ne adjon sót hús/hal főzéséhez stb.

Követni a alacsony nátriumtartalmú étrend el kell tölteni egy kis időt megtanul főzni úgy, hogy az étel ízletes legyen só hozzáadása nélkül. Például, ha pároljuk az ételt, akkor az étel íze jobban megmarad, mint ha megfőznénk, mivel forrás közben az aroma egy része eloszlik a főzővízben.

Normális, hogy van egy bizonyos türelem egy ideig, amikor elhagyja a sót, az íznek szüksége van egy kis időre, hogy megszokja a változást. Bár az étel elsőre kevés ízűnek tekinthető, az idő múlásával felfedezik az étel természetes ízeit.