A takarmányban lévő 80 g/kg inulin megvédheti a sertéseket a sertés vérhasától a gyomor-bél traktus mikrobiotájának módosításával.

inulin

Az adag erős hatása mind a Brachyspira hyodysenteriae gyarmatosítására, mind a sertés dizentéria (PD) által okozott klinikai tünetek megjelenésére jól ismert. Fiziológiailag a fruktooligoszacharidokat, például az inulint, az étkezési rostok közé sorolják, amelyek ellenállnak a vékonybél teljes enzimatikus lebomlásának. Az emésztetlen rost, amely bejut a vakbélbe és a vastagbélbe, a fermentációs folyamatok szubsztrátjaként működik, magas koncentrációban termeli az illékony zsírsavakat a lumenben, ami viszont a luminalis pH-érték csökkenését okozza. Ezenkívül az inulinnal történő étrend-kiegészítés szabályozhatja az anyagcsere aktivitását, köszönhetően a vastagbél fehérje: szénhidrát arányának csökkenésének. Ennek eredményeként a szénhidrát fermentáció gátolhatja az elágazó láncú zsírsavak és a fehérjeszerelés során keletkező NH3 képződését. Az inulinnal történő étrend-kiegészítés azonban drága, és jelenleg nem áll rendelkezésre információ az optimális befogadási szintről, hogy csökkentse a PD előfordulását, vagy változásokat idézzen elő a sertések vastagbél mikrobiotájában.

Ehhez összesen hatvan, műtéti úton kasztrált sertést (nagy fehér x landrace), amelyek súlya 31,2 (DS 4,3) kg volt, véletlenszerű blokkkísérletben értékeltük az inulin adaghoz való hozzáadásának hatására (0, 20, 40 és 80 g)./kg) a PD előfordulására és a vastagbélben zajló fermentáció jellemzőire, miután az állatokat kísérleti úton kiváltotta az okozati spirochete B. hyodysenteriae-val. A sertéseket 2 hétig adaptáltuk a kísérleti takarmányhoz, mielőtt orálisan oltottuk be B. hyodysenteriae-t tartalmazó tenyészlével egymást követő napokon négyszer.

Az adagban növekvő inulinszint lineáris csökkenést eredményezett (P = 0,001) a sertések PD kialakulásának kockázatában. Ennek ellenére a 80 g/kg inulin adaggal etetett tizenöt sertés közül nyolcban továbbra is kialakult a betegség. A vakbél pH-értékének csökkenése volt hajlandó (P = 0,072), és a vastagbél felső szintjén lineárisan (P = 0,047) csökkent az adagok inulinszintjének növekedésével, valószínűleg a savkoncentráció lineáris növekedése miatt. összes illékony zsír a vakbélben (P = 0,018), a felső vastagbélben (P = 0,001) és az alsó vastagbélben (P = 0,013). Továbbá az inulin koncentrációjának növekedése az adagban lineárisan csökkentette az elágazó láncú zsírsavak, izovajsav és izovalerinsav arányát a vakbélben (P = 0,015 és 0,026) és a felső vastagbélben (P = 0,011 és 0,013).

Összefoglalva, a jelen tanulmány azt mutatja be, hogy az adag kiegészítése magas inulinszinttel (80 g/kg), de nem alacsony szinttel csökkenti a sertések PD-kialakulásának kockázatát, esetleg a mikrobiális fermentáció mintázatának módosítása révén vastagbél.

CF Hansen, A Hernández, J Mansfield, Á Hidalgo, T La, ND Phillips, DJ Hampson és JR Pluske, 2011. British Journal of Nutrition 106: 1506-1513.