A tanulmányok azt mutatják, hogy a reggeli elfogyasztása fontos és számos előnnyel jár. Miért nem kezdheti jól a napját egy házi készítésű szendvicsgel?

szerző: Alfredo Vicente

Az a muffin vagy bagel olvasztott sajttal, sonkával, vagy bármilyen ízesítéssel, amely ízlik, nem korlátozódhat csak kávézókra vagy éttermekre. Ezeknek a kenyereknek az egyikét gyorsan és még egészségesebb módon is elkészítheti, ha meg akar tanulni néhány tippet és átülteti azokat a gyakorlatba.

Hogyan készítsük el az ideális turmixot

2019. november 25, 04:50

tippek

A "reggeli" szendvicsek, ahogyan ezt a fajta ételt gyakran nevezik, ideális lehetőség a rutin megváltoztatására, és a hagyományos tojások babra vagy gabonafélékre és tejre való hagyására. Olyan alapanyagokból készíthetők, amelyek általában a hűtőszekrényben és a kamrában vannak, és néha csak egy kis vásárlást követelnek meg tőlünk, ha jól tervezünk.

A kenyerek reggeli elfogyasztásának másik előnye, hogy a gazdagság mellett sok jóllakottságot és energiát nyújtanak, és minden ember igényeihez vagy ízléséhez igazíthatók, kezdve azoktól, akik inkább teljes kiőrlésű kenyeret használnak. azok, akik nem akarnak állati eredetű összetevőket fogyasztani (vegánok).

Ráadásul remek módszer arra, hogy időt szánjon a reggeli elfogyasztására, ez egy egészséges szokás, ahogyan egyre több tanulmány igazolja. Például egy vizsgálat, amelyet az Egyesült Államokban végeztek 50 ezer ember adataival és amelynek befejezése hét évig tartott, arra a következtetésre jutott, hogy azoknak, akik a reggelit a leghosszabb étkezési idővel készítették, általában alacsonyabb a testtömeg-index (BMI), mint azoknál, akik többet ettek ebédnél vagy vacsoránál.

Az amerikai chicagói Rush University Medical Center szerint a reggeli legérdekesebb előnye sokak számára az, hogy felgyorsítja az anyagcserét és több kalóriát éget el a nap folyamán.

„Sok kutatásnak van értelme. Ha reggel jóllakó és kielégítő étkezéssel kezdi, akkor kevésbé valószínű, hogy a nap folyamán kevésbé tápláló dolgokat falatozik, amit gyakran azért teszünk, hogy csillapítsuk az éhséget, megragadjuk az első dolgot, amit látunk. ”- mondja Christy Tangney, a Rush orvosa. Egyetem.

És a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a nap kiegyensúlyozott étkezéssel történő kezdete "nagy változást jelenthet az általános egészségi állapotban és jólétben".

Tehát amikor legközelebb fontolgatja, hogy valami könnyed dolgot eszik, vagy kihagyja a reggelit, mert úgy gondolja, hogy nincsenek finom lehetőségei, fontolja meg az egészséges szendvicset.

Tojás, gyümölcs, szósz stb. Minden érvényes a kenyerekben, de jobb, ha friss és természetes összetevők. (Ingyenes sajtófotó: szolgáltatások).

Hogyan lehet táplálóvá tenni őket

Mielőtt elkezdené készíteni a szendvicseket, fontos tudni, hogyan lehet a lehető legtáplálóbbá tenni őket. Időről időre a nem annyira egészséges összetevők használata rendben van, hogy "ízt kapjunk", de ideális esetben optimális alapanyagokat használunk napi rendszerességgel.

Ana Carolina de Barrascout táplálkozási szakember, a Qílife Smart Nutrition igazgatója elmagyarázza, hogy általában véve a legegészségesebb kenyerek egészek vagy hozzá korpa, zab vagy magvak vannak hozzáadva. Ez a fajta étel megtalálható a legtöbb szupermarketláncban, széles fajtákkal és márkákkal.

Sok kenyeret „teljes kiőrlésűként” árulnak, de a következő három kulcsot figyelhetjük meg, mondja a szakember:

  • „Először is el kell olvasnunk az összetevők listáját a címkén. Ha a kenyér teljes kiőrlésű, akkor először a teljes kiőrlésű liszt, a rozs vagy a teljes kiőrlésű liszt kell (legalább 75%) ".
  • "A többi liszt vagy gabonafélék, amelyek tartalmazzák, szintén szervesek".
  • "Hogy a cukrok nem tartoznak az első három összetevő közé".
  • "Ellenőrizze, hogy a rost az összes szénhidrát legalább 10% -át képviseli".

A szendvics kiváló lehetőség reggelire, mondja De Barrascout, „mindaddig, amíg emlékezünk az összetevők egyensúlyára, amelyet az elkészítéséhez választunk. További előny, hogy a szendvicsek szuper sokoldalúak: számtalan különféle összetevőt ötvözhet és ízletes, magas tápértékű ízeket teremthet. Praktikus és egészséges alternatíva a hét étlapjába történő beépítéshez ".

Mire vágysz ma? (Szabad sajtófotó: Ola Mischenko/Unsplash).

Milyen összetevőket kerülje el?

A szendvicsek nem csak sonkára és sajtra korlátozódnak. Nincs akadálya annak, hogy milyen ételeket tartalmazhat, hogy táplálóvá váljon, de ezeknek az ételeknek legtöbbször természetes termékeket, például zöldségeket kell tartalmazniuk, hogy előnyösebbek legyenek.

Mivel a kenyérbe beletehetõ összetevõk mennyisége széles, könnyebb megmondani, mit ne adjunk hozzá, és így minden olyan étel alapján recepteket találunk ki, amelyekkel egészséges lehetünk a szendvicsünk.

De Barrascout elmagyarázza, hogy amit el kell kerülnünk, mindent, amit így vagy úgy tudunk, túlzottan káros lehet. "Gondolkodnunk kell azokra az ételekre vagy összetevőkre, amelyeket általában ajánlatos mértékkel fogyasztani vagy elkerülni".

A szakértő példaként említi a magas telített zsírtartalmú összetevőket (sok zsírtartalmú kolbász, például kolbász vagy kolbász) vagy cukrokban (lekvárok, zselék, cukrászsütemények).

„A legfontosabb az egészséges, alacsony zsír- és cukortartalmú, magas tápértékű összetevők keresése; amelyek a fő makroelemeket (szénhidrátokat, fehérjéket és növényi zsírokat), valamint a mikroelemeket (vitaminokat és ásványi anyagokat) biztosítják ".

Ez megint nem jelenti azt, hogy a szendvicseinek állandóan csak teljes kiőrlésű kenyeret és könnyű sajtot kell cipelniük; A táplálkozási szakértők szerint az a fontos, hogy az egészséges ételeket kiegyensúlyozottan illessze be a napi étrendbe, ösztönözve a józan ész érvényesülését, és hogy a héten is van hely enni egy keveset mindenből anélkül, hogy túlzásba esne.

A bagel egyike a sokféle kenyérfajtának, amellyel ízzel teli szendvicseket készíthetünk. (Szabad sajtófotó: Christian Kaindl/Unsplash).

Szendvics receptek a nap megfelelő megkezdéséhez

A reggeli szendvics elkészítésének három módja van, a recepteket Isabella Quijada séf adta, aki arra ösztönzi az embereket, hogy saját ízeiket találják meg, összekeverve és tesztelve a rendelkezésre álló összetevőket.

Ez a három kenyér, amelyet a szakértő javasol, kevesebb, mint 5 perc alatt elkészíthető, és velük együtt száz százalékkal kezdi a napot, jóllakottságot elérve és természetesen gyönyörködtetve az ízét.

Az eljárás mindhárom esetében hasonló, mint minden szendvicsnél: helyezze az összetevőket egymás tetejére úgy, hogy a cipók a végén legyenek.

Bagel "Online"

  • Sima vagy teljes kiőrlésű bagel
  • Krémsajt
  • Olivaolaj
  • Rozmaring
  • Uborka

Jó reggelt kívánok

  • Ciabatta kenyér
  • Bab
  • Omlett
  • Gomba
  • Mozzarella sajt

A Földközi-tenger felől

  • Pita
  • Almás paradicsom szeletek
  • mozzarella
  • Bazsalikom
  • Olivaolaj

Tonhal szendvics

  • 1 doboz tonhal
  • 1/2 avokádó
  • 1/2 citrom
  • 1/2 evőkanál apróra vágott snidling
  • 1 evőkanál majonéz
  • Szeletelt paradicsom
  • Saláta
  • Kenyér
  • Lila hagyma

Csirkés szendvics

  • Csirke
  • Szalonna
  • Tojás
  • Almás paradicsom
  • Saláta
  • Szendvics kenyér

Caprese szendvics

  • 2 szelet kenyér, amelyek következetesek
  • Friss paradicsom szeletek
  • Friss mozzarella szeletek
  • 1 marék friss bazsalikomlevél
  • 1 evőkanál pesto szósz vagy egy csepegtető olívaolaj
  • Só, bors

Eljárás:

  • Helyezze a kenyérszeleteket egy tányérra, és csepegtessen le egy kevés olívaolajat, vagy kenjen meg egy kis pesto szószt.
  • A szeletek tetejére tegyük a paradicsomot, fűszerezzük és hozzáadjuk a mozzarella szeleteket, valamint a megmosott és szárított bazsalikomleveleket. Fedje le a szendvicset a másik szelet kenyérrel.
  • Jelenleg frissen elkészítve tálaljuk, hogy ne legyen nedves.