2019. november 27
Ebben a cikkben:
A karácsonyi ételeket próbálja otthon elkészíteni
Tippek az egészségesebb étkezési lehetőségek kiválasztásához
Csökkentse a finomított cukrokat az ünnepek alatt
Fagyassza le a pékárukat és egyéb ünnepi ajándékokat
Tippek az adagkontroll gyakorlásához
Egyél óvatosan az ünnepek alatt
Hozzon egészséges tányért partikra és családi összejövetelekre
Készítsen házi készítésű desszerteket egészséges receptekkel
A karácsonyi szezon minden nyüzsgése ellenére különösen fontos, hogy szem előtt tartsa étkezési szokásait. Az egészséges táplálkozás fontosságának tudatosításában az év ezen időszakában sokféleképpen lehet, a teljes ételek beépítésétől kezdve a fagyasztó csábító finomságokon át az egészségesebb házi készítésű alternatívák készítéséig.
A karácsonyi ételeket próbálja otthon elkészíteni
Ha a családdal és barátaival a nyaralás alatt összejön a városban, sokat étkezhet. Az otthoni főzés kiválasztása azonban teljes ellenőrzést biztosít az összetevők és a tápérték felett, ami jobb lehet a test és a zseb számára egyaránt.
Az otthoni főzés megkönnyítése érdekében ebben az évszakban próbáljon hétvégén elkészíteni az ételeket a héten történő használatra. Vigasztaló rakott, kiadós pörkölt és levesek, valamint ízletes saláták idő előtt elkészíthetők, gyorsan felmelegíthetők és felszolgálhatók. Olvassa el cikkünket az étkezés előkészítésének alapjairól, és készítse el a kamra alapjait.
Tippek az egészségesebb étkezési lehetőségek kiválasztásához
Az ünnepi kedvencek közül sok gazdag és nehéz ételekből áll, túlzottan feldolgozott alapanyagokból. A teljes ételek, mint a hüvelyesek, bab, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, jobb táplálkozási profilokkal rendelkeznek, és gyakran sokkal táplálóbbak, mint a nehéz, feldolgozott élelmiszerek.
Az egészségesebb étkezési lehetőségek beépítéséhez kezdje a teljes kiőrlésű kenyér választásával a fehér kenyér helyett. Használjon barna rizst is fehér rizs helyett, mivel ez adagonként legfeljebb 3 gramm további rostot eredményez. Kutatások kimutatták, hogy a rostbevitel növelése javíthatja a súlykontrollt.
Uzsonnaként próbáljon meg sütemény helyett egy marék diót vagy magot fogyasztani. A dió egészséges telítetlen zsírokat, omega 3 zsírsavakat és antioxidánsokat biztosít. Néhány tudományos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a mérsékelt dióbevitel csökkentheti a koleszterinszintet és megvéd a szívbetegségektől.
Mivel a bab magas rosttartalmú étel, a hús alternatívája, amely csökkenti a kalóriafogyasztást. Próbálkozzon velük vegetáriánus pörkölt alapjaként. A szárított bab kevésbé sós és lágyabb állagú, mint a konzerv. A lencse húsos szerkezetű, így ideális helyettesíti a levesekben és a rakott húsokban.
Csökkentse a finomított cukrokat az ünnepek alatt
A cukros édességek mindenhol megtalálhatók az ünnepek alatt. Sajnos a kutatások szerint a túl sok finomított cukor súlygyarapodáshoz vezethet, és hozzájárulhat az emésztési problémákhoz. Fontolja meg cukorbevitelének ellenőrzését egy élelmiszer-ellenőrző alkalmazással. Ezek a programok segítik a felhasználókat a táplálkozási szokások mintáinak felismerésében, és információt nyújthatnak a változtatásra szoruló kérdésekről.
A pékárukban, például csokoládékban, sütikben, süteményekben és muffinokban általában nagyon magas a cukorszint. Időnként próbálja meg lefoglalni őket harapnivalókra, és a kísértés csökkentése érdekében tárolja szem elől. Fontolja meg az egészségesebb pékáruk készítését otthon, almaszósz, datolya vagy stevia felhasználásával a nádcukor alternatívájaként. A tejcsokoládé helyett próbáljon kiváló minőségű étcsokoládét választani. Általában az étcsokoládé több ízű és tápanyagokban gazdagabb.
Sok karácsonyi gyümölcslében és italban is magas a cukorszint. Ennek leküzdése érdekében próbáljon megenni egy darab teljes gyümölcsöt gyümölcslé vagy turmix helyett. Vagy próbáljon saját maga készíteni egészséges édesítőszer-alternatívákat, például stevia, nyers méz, xilit, szerzetesgyümölcs vagy kókuszcukor.
Fagyassza le a pékárukat és egyéb ünnepi ajándékokat
Az emberek az ünnepi szezonban gyakran túlzsúfolják az ételajándékokat, és az ilyen tárgyak kint tartása a konyhában általában növeli a kísértést a kényeztetésre. Szerencsére a klasszikus karácsonyi finomságok, mint például a fahéjas tekercs, a fudge, a csokoládé, a brownie és a süti, jól tarthatók a fagyasztóban.
Amikor megérkezik a csemege, egyszerűen tegye egy fagyasztóba biztonságos edénybe, és tegye közvetlenül bele. Az édességek fagyasztása hatékonyabban segíthet a cukor utáni vágyakozásban, mint az édességek hűtőszekrénybe vagy szekrénybe helyezése. A fagyasztott ételeket fel kell olvasztani, ami általában néhány percet vesz igénybe, mielőtt elfogyasztanák őket. A legtöbb cukor utáni vágy 15 percen belül elmúlik, különösen, ha az embereket más tevékenységek zavarják. Mire az édesség felolvad, a vágy megszűnik.
A fagyasztott pékáruk a szezon későbbi részére megtakaríthatók, és jól jöhetnek, amikor ételeket készítenek a last minute ünnepi partikhoz.
Tippek az adagkontroll gyakorlásához
Az adagkontroll gyakorlása különösen fontos az ünnepi szezonban, amikor az emberek sok gazdag ételt fogyasztanak. Bár lehetetlen megmondani, hogy mennyi kalória van a nagymama süteményének egy szeletében, a rendszeres adag felére csökkentése csökkentheti az összes kalória- és cukorbevitelt.
A karácsonyi összejöveteleken használjon salátatálat ebédre a szokásos étkészlet helyett a jobb adagkontroll érdekében. Egy másik lehetőség az étkezés megosztása egy baráttal, vagy az étel felének lefoglalása hazavitelre.
Egyél óvatosan az ünnepek alatt
A figyelmes étkezés segíthet az emberek kikapcsolódásában az ünnepi szezonban, és az evést is élvezetesebbé teheti. Ahelyett, hogy hirtelen rohangálna az étkezéseken, a tudatos technikák alkalmazása segít az embereknek az egyes falatok illatában, textúrájában és ízében gyönyörködni. Ez általában alacsonyabb teljes kalóriabevitelt és kielégítőbb étkezést jelent.
Az ünnepi időszakban az emberek néha annyira elfoglaltak, hogy felállva, munka közben vagy telefonon beszélgetve esznek. Ahhoz, hogy ételtudatosabbak legyünk, próbáljunk meg tiszta asztalnál ülni enni, és étkezés közben kapcsoljuk ki a telefonokat és a szórakoztató eszközöket. Ha lehetséges, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy minden étkezéshez hozzanak létre egy meghatározott időpontot, és minden nap ugyanazon a helyen étkezzenek.
A tudatos étkezés során meg kell különböztetni az érzelmi éhséget és a fizikai éhséget. Az unalomra, szorongásra vagy szomorúságra reagálva az emberek figyelmes étkezést gyakorolnak, és fizikailag éhesek. A gyomor morgása és az alacsony energiaszint a fizikai éhség jelei. Ha csak ezekre a jelekre reagálva szeretne enni, javulhat az ember étellel való kapcsolata az ünnepek alatt és egész évben.
Hozzon egészséges tányért partikra és családi összejövetelekre
A családi összejövetelektől kezdve a munkatársakkal folytatott irodai partikig a társadalmi szerepvállalás általában jelentősen megnő az ünnepi időszakban. Az étkezés ezeken az eseményeken gyakran zsíros és cukros, és nehéz lehet megtalálni az egészséges lehetőségeket. Ennek eredményeként a bulizóknak valószínűleg olyan ételeket kell fogyasztaniuk, amelyekre nem igazán vágynak és nincs szükségük.
A helyzet orvoslásához hozzon magával egy egészséges tányért, amely elájulhat az ülésen. Ez javítja az összetevők, az allergének, a kalóriák és az általános táplálkozás ellenőrzését, és biztosítja, hogy egészséges ételeket válasszon.
Készítsen házi készítésű desszerteket egészséges receptekkel
A karácsonyi desszertek jellemzően tartósítószereket, lehetséges allergéneket és előre csomagolt, alacsony tápértékű összetevőket tartalmaznak. Az ilyen ismeretlen, túl gazdag ételek fogyasztása során előforduló esetleges hasfájás megelőzése érdekében próbálja ki ezeket a recepteket az egészséges karácsonyi desszertekhez.
Az otthoni sütés ideális módszer a több zöldség elfogyasztására is. Például a brownie édesburgonya vagy fekete bab felhasználásával készíthető el a sima textúra érdekében, az avokádó pedig krémes alapot biztosít a csokoládéhabhoz. Egészségesebb házi forró csokoládé receptért próbáljon kakaóport és természetes édesítőszert használni finomított kakaó vagy forró csokoládé keverékek helyett.
A szegfűbors és a fahéjfűszerek karácsonyi érzéket adhatnak a mindennapi étkezéshez. Az olyan adalékanyagok, mint a borsmenta, a narancs kivonat és a gyömbér, túl sok extra kalória hozzáadása nélkül adnak ízt. Sütemények elkészítésekor a tönkölyliszt választása édes és diós ízt kölcsönöz. Ez a fajta liszt több rostot, niacint, vasat és cinket tartalmaz, mint a búzaliszt.
Ezt a cikket egy iHerb író írta.