Nem tudom, hogy a tizenkét recept közül melyik a hús receptje a kedvencem, az az igazság, hogy mindet szeretem, finomak, könnyen elkészíthetők, olcsók, és megenni őket öröm volt.

tizenkét

Egy életre szóló receptek:

Először három olyan hagyományos receptet emelünk ki egy életemből, amelyet gyermekkorom óta ettem: a "Lomo en leche" klasszikus, amely nagyon hasznos, mivel rendkívüli szendvicseket készítenek a maradványokkal; a "Aprított húst mogyoróhagyma mártással" mindenhol használják, és sok vendég számára ideális nagy étkezésekhez, mivel finom, nagyon egyszerű elkészíteni és olcsó, előre elkészíthető és az eredmény mindig "10".

És a kedvencem, a "hús ujjai", a kedvenc ételem, amikor gyermek voltam, anyám díjazta. A hagyomány folytatódott, és lányom és barátai egyik kedvenc étele volt. Nagy siker a gyerekekkel.

Nemzetközi hús receptek

És folytatjuk az olyan nemzetközi recepteket, mint a "Camarge stílusú borjúfilé", ízletes és nagyon francia; a «Töltött borjúpakolások», egy nagyon hagyományos olasz recept, amely elsőrendűnek bizonyult, finom étel; a "Churrasco chimichurrival és kíséretekkel", igazi öröm olvasni Francis Melman könyvét és felfedezni egy teljesen más argentin konyhát.

A «Sephardic Kebab török ​​páclével« egy recept Sternberg rabbi könyvéből származik, mely egy hihetetlen recepteket tartalmazó, éjjeli könyv, amely a legmélyebb hagyományainkhoz is rögzül.

Teljesen más csavar és egészen más japán recept. A "japán Hambaagaa (hamburger) gombamártással" a "yoshoku" konyhához tartozik, tökéletes egyensúly Kelet és Nyugat között, ideális a szájban. Nagyon kifinomult konyha.

A nemzetközi turné befejezéséhez pedig egy "Wok marhahús jázmin rizzsel" készül, kínai technikával főzve és a legkellemesebb eredménnyel.

Hús receptek a mindennapi élethez:

És végül három recept a hét bármely napján enni: egy finom "ibériai sertés bélszín gombamártással"; a «pácolt sertésszelet ratatouille kíséretében», a ratatouille-t helyettesítheti ratatouille-vel, caponatával vagy bármi mással, akár csak a paprikával is, a szeletünk ugyanolyan finom lesz.

És az utolsó, tele színnel és kontrasztokkal: "Húsmedálok almával, eperrel és kis szósszal", első osztályú húsra van szükséged, piros és ízletes, az alma pótolhatatlan, de cserélhetsz epret és használhatod a gyümölcsöt, a legtöbb, ami nálad van, vagy a kedvenced.

Javaslatsorozat, amely megéri, remélem, jól érzi magát, elolvassa őket, majd főz. Örvendeztesse embereit, elkészítve néhány finom és egyszerű ételt.

[tűzd ki]

A receptek megtekintéséhez kattintson a címsorokra

Töltött borjúpakolások, recept

Ezek töltött borjúhenger A római konyha tipikus ételei, nevük fordítás nélkül UCCELLETTI SCAPPATI, szó szerint „elszökött madarak”, ízekkel teli gyönyör.

Ma két steakem volt a hűtőben, és azt kerestem, hogyan készítsem el őket. Megtaláltam, és közvetlenül a tűzhelyen. Nagyon tetszett, könnyű, színes és ízletes, előre elkészíthető.

Ibériai sertés bélszín gombamártással, recept

[tűzd ki]

Az ibériai sertés hátszín gombamártással bajnoki étel, csodálatosan összeillő összetevők amalgámja, a legjobb asztalokhoz méltó recept.

Erre az alkalomra természetes gombákat, vargányát, szendvicset, párizsi gombát és még néhányat választottam, fagyasztott zacskókban kerülnek forgalomba, ezeket "gomba szimfóniának" hívják, a "la cuerva" márkából származnak (a márkát azért nevezem meg, mert nagyon jó és nagyszerű áron), olyan öröm, amely a tányéromat igazi luxusgá változtatta, amit megengedhetek magamnak.

Ez a recept elkészíthető marhahússal, finom is lesz, és kísérhetjük fehér rizzsel vagy bármilyen főtt gabonával, kenyérhéjjal, sült almával vagy grillezett birsalmával.

Húsmedálok almával, eperrel és szószukkal, recept

Húsmedálok almával, eperrel és szószukkal

[tűzd ki]

Ez a recept az alma és a mártás emlékéből született, amelyet karácsonykor főzünk a libamáj elkészítéséhez, annyira finomak voltak, hogy meg kellett ismételnem, és mivel nem egész nap fogunk libamájat fogyasztani, úgy döntöttem, hogy elkészítem őket finom hús.

Erre a célra 1 cm-es alacsony karajú steaket vagy filét használtam. vastag, vörös hús, szerettem volna, ha sok íze van, hogy az kontraszt az édes mártással teljes legyen, de elkészítheti a receptet hátszínnel.

Ünnepi és színes tapintású friss epret adtam hozzá, amelyek frissességet és savanyú érzetet adnak az elkészítésnek, a képeken is szépek, már ismert, hogy szemmel is fogyasztják, így kell venni nagy gonddal az előadásokkal.

Churrasco chimichurrival és kíséretekkel, lépésről lépésre recept

[tűzd ki]

Ennek az ételnek az elkészítéséhez először a jó steaket kell beszerezni, elengedhetetlen, hogy ne legyen zsír, ezt az ételt impulzusra készítem el, amikor a henteshez megyek, és látom, hogy tiszta és zsírmentes marhahúsuk van bordacsíkok ellen tudok állni.

Olyan egyszerű étel, olyan finom és olyan olcsó, hogy orvoslás nélkül kell elkészítenie. Amióta átadták nekem a "hét tűz" könyvet, szerettem volna elkészíteni egy receptet, hozzáadni a konyhámhoz Ferenc fantasztikus készítményeit Mallmann, nem ugyanaz volt, mint egy grillen grillezett churrasco, az eredmény más, ezért más étel ezért ugyanazon a szinten, ugyanolyan finom.

Marhahús wok jázmin rizzsel, lépésről lépésre recept

[tűzd ki]

Gyors recept, nagyon kevés hozzávalóval, könnyű és nagyon gazdag, minden szükséges, amihez az ételek a mai élethez való alkalmazkodáshoz szükségesek, tele sietséggel, nagyon kevés idővel és gyakran alig vágyva, hogy a konyhának szenteljük magunkat.

Ezt az ételt főztem a wokban, nagy lángon és gyorsan, más keleti stílusú receptekből tudod, hogy jó néhányat készítettünk már, a zöldségeknek al dente, ropogósak és kemények kell, hogy legyenek.

A húst kívülről és belülről megbarnítjuk, szaftosan és rózsaszínben hagyjuk, ha nem tetszik ez a pont, adja meg neki a kedvencét, főzze meg, ahogyan szeretné

Szefárd kebab török ​​páclével, recept

[tűzd ki]

A szefárd kebabokat ugyanúgy mutatják be, mint arab szomszédaikkal: nyárson áttört labda pácolt darált húsból; a pácok, amelyeknek a húst alávetik, amelyek mindig borjúhús vagy bárányfélék lehetnek.

Hiteles szefárd nyárson a sertéshús szigorúan tilos; A másik jellemző, hogy soha nincs hús és zöldség ugyanazon a nyárson, a főzéshez szükséges idő más.

A húst legalább két órán át pácolják és joghurtot soha nem használnak, citromot, gyógynövényeket, fűszereket, bort használnak. Ezt egy "török ​​páclával" készítik, Stemberg rabbi receptje alapján.

Aprított hús medvehagymamártással, recept

Aprított hús medvehagymamártással

Camarge stílusú marhahús steakek, recept

Camarge stílusú marhahús steak

[tűzd ki]

A konyhában nagyszerű leküzdeni a különféle ízek keverésének kihívását, és kiváló ételeket készíteni azokkal a hodgepodge-kal. Nagyszerű, tengeri és hegyi, hús és hal, és ha sikerül elérni az egyensúlyt, akkor egy finom étel kerül ki.

La Camarge egy régió Dél-Franciaországban, Provence-tól nyugatra, jól ismert sójáról és arról, hogy Európában a legnagyobb a flamingók száma, mivel vizes élőhelyek és homokok területe.

Ezt a receptet a "La Francesa aux fourneaux" blogból vettem át, ajánlom (franciául, de a Saint Google fordítja nekünk) ez egy nagyszerű blog, az egyik kedvencem; Spanyol receptjei is vannak a Canal Cocina csatornán, és mindkét nyelven recepteket tesz fel a blogba, az e-mailtól védett [e-mail védett].

Pácolt sertésszelet ratatouille kíséretében, recept

[tűzd ki]

A ratatouille öröm, és ha néhány finom sertésszelet mellé használja, az elkészült étel csodálatos. Használhat ibériai sertéshúst vagy fehér sertésszeletet, amelyek tetszés szerint remekek és ízletesek egyaránt.

Ha néhány gyógynövénnyel felöltöztetjük őket, hagyjuk egy ideig pihenni a hűtőszekrényben, kívülről aranybarnára és belülről gyengédre varázsolják őket, az eredmény optimális lesz, és étvágygerjesztő ételt készítünk öt villával.

A ratatouille elkészítése kissé nehéz, amikor viselem, több napig készítem és részletekben lefagyasztom, amelyet később csak fel kell melegítenem és fel kell használnom, hogy a mai napihoz hasonlóan finom szeleteket.

Japán hambaagaa (hamburger) gombamártással. Recept

Japán hambaagaa (hamburger) gombamártással

[tűzd ki]

A japán Hambaagaa (hamburger) gombamártással a yoshoku konyhához tartozó recept, japán és nyugati alapanyagok és technikák keveréke (lásd a bejegyzést); véletlenül találtam egy, a témának szentelt könyvet, aminek örülök, receptjei mesések, finomak és könnyen elkészíthetők.

Ezenkívül jobban leegyszerűsítem őket, hogy praktikusak legyenek a hazai konyhánk számára. Ez a könyv ízekről szól. Ezek a hamburgerek finom ételek voltak, így az állaga tökéletes volt, és hogy csak evés közben találtunk húst, úgy döntöttem, hogy lereszelem a zöldségeket, hogy kihasználhassam minden gyümölcslevüket, beletehetjük a termóban vagy turmixgépben, de öt percbe telt, míg a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért lereszeltem.

Karaj tejben, recept

[tűzd ki]

A karaj tejben nagyon könnyen elkészíthető pörkölt, az eredmény egy hideg hús típusú karaj, amely rendkívüli játékot nyújt nekünk a gyors vacsorák elkészítéséhez. Lehet venni melegen vagy hidegen, mártással, mustárral és savanyúsággal, lesz egy szendvicsünk a kalap levételéhez.

A bors varázslatos érintése ennek a pörköltnek, beírhatja azt a típust, amelyik a legjobban tetszik. Ezúttal egy paprikás paprikát tettem. fekete bors, fehér bors, szegfűbors, Java bors, indiai bors, zöldbors és a szuper aromás szecsuáni bors. Ennyi paprika feltöltése a szakács szeszélye, egész életében fekete borssal készült, és remekül jön ki.

Nád ujjak, recept

Ezt a receptet édesanyám készítette, amikor jól viselkedtünk, ez nyeremény volt. Két változatban készült: a gyermekek számára készült, nagyon egyszerű, a felnőtteknek pedig fűszerekkel és gyógynövényekkel. Tehát gyártása két szakaszon megy keresztül.

Az első adagnak bőségesnek kell lennie, mivel mindenki lelkesen várja az ujjakat. Az első lendület utáni második az idősek számára szól, és befogadja az összes kívánt kiegészítést.

A napokban, amikor megláttam a Santa Rita versenyt, eszembe jutott, már régóta megcsináltam, és mint mindig, ez sikeres volt.