Hozzávalók
- 24 szárított kimagozott savanyú szilva
- 1 csésze almaborecet
- 2 evőkanál friss citromlé
- 2 csésze víz
- 1 fokhagymagerezd, hámozva
- 3 teáskanál friss koriander apróra vágva
- 1/2 teáskanál sa
- l 3/4 pirospaprika, morzsolva
Készítmény
A szilvákat egy éjszakán át ecettel kell áztatni. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a szilvait, vegyük le a tűzről körülbelül 10 percig.
Tegye vissza magas hőmérsékletre 10 percig, vagy amíg meg nem puhul. Vezesse át őket egy szűrőn, és mentse meg a folyadékot. A szilva, a fokhagyma és a koriander mindent áthalad a törőgépen, hozzáadjuk a folyadék 1/4-ét és folytatjuk a keverést a keverő tetején, lassan öntve a maradék folyadékot. Tegye át a keveréket egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót és borsot.
Forraljuk fel, majd engedjük le a hőt. Alacsony hőfokon adjuk hozzá a citromlevet, keverjük alacsony lángon 3 percig. Szósz húsra, halra vagy baromfira.
- 2.9
- 1
- két
- 3
- 4
- 5.