Ki gondolja, hogy viselni a egészséges táplálkozás, és a kalóriatartalmú étrend, a fogyáshoz vagy a testsúly fenntartásához el kell felejtened az édességeket, csokoládékat és másokat, természetesen tévedsz, amit el kell felejtened (legalábbis napi szinten), az a ipari sütemények, valamint kézműves sütemények, amelyek általában felesleges hozzáadott cukrot tartalmaznak. A csokoládé szerelmesei mindennap élvezhetik, amíg valami tápláló és egészséges ételt fogyasztunk, és van néhány példa a Gasztronómia és Cía cikkben. És még sok más következik, sőt, ma elhozzuk nektek a csokoládé és datolyaszirup mi fog meglepni.

datolyaszirup

Ehhez a sziruphoz csak három összetevő szükséges, ill csokoládé szósz Amellyel mindenféle desszertet és édes készítményt, tiszta kakaóport, datolyát és vizet édesíthet. Az úgynevezett „csokoládé” közül két lehetőség van, az egészségtelen és az egészséges. Az első a legelterjedtebb a piacon, mivel mind a tabletták, mind az édességek, amelyek csokoládét tartalmaznak, általában 50% körüli kakaó-százalékkal, a többi pedig cukor, zsír, stabilizátor ... Ezt látnod kell az egyes termékek összetevőinek listáján.

A a csokoládét egészségesnek tekintik, tartalmaznia kell legalább 78-80% kakaó, és egyre könnyebb megtalálni bármelyik élelmiszerboltban. Természetesen, ha 100% kakaó, akkor csak egészségügyi előnyökkel jár, de mivel nem édes, valami jót kell keresni, ami ezt az ízt adja. És mint tudod, a dátumokat, valamint más szárított gyümölcsök, mint a mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack ... természetes édesítőszer. A szárított gyümölcs a víz elvesztésekor koncentrálja a cukrokat, de ezek önmagukban vannak, nem adódnak hozzá, amelyek negatívak, mert többek között inzulincsúcsokat okoznak.

Nos, már megvan, az tiszta kakaó és szárított gyümölcs Készíthet igazi csokoládé finomságokat, például ezt a finom, egészséges desszertekhez és süteményekhez ideális csokoládészószt, amelyhez vizet kell adni, amíg el nem éri a kívánt állagot vagy sűrűséget. Az alapanyagokba beletesszük a felhasznált mennyiséget, de ez változhat attól függően, hogy mennyire szárazak a dátumok, ezért javasoljuk, hogy kevesebbel kezdje, majd apránként adjon hozzá, bármi szükséges.

Emlékezhet arra, hogy néhány évvel ezelőtt elmagyaráztuk, hogyan készítsünk egészséges karamellmártást, ez úgy is meghatározható datolyaszirup, Nos, ez ugyanaz, de hozzáadott tiszta kakaóval. Néhány variáció elkészíthető erről a dátumról és a csokoládé szirupról. Például adjon hozzá egy kis vanília vagy fahéj esszenciát, ha összetettebb ízre vágyik, vagy adjon hozzá egy kis sót, akik szeretik ezt a hozzájárulást az édességekhez, mivel ez fokozza az ízeket.

Hozzávalók

  • 100 gramm Medjool datolya
  • 200 gramm víz (a mennyiség változhat)
  • 25-30 gramm tiszta kakaópor.

Kidolgozás

Távolítsa el a gödröt a datolyákról, és ha nagyon szárazak, hagyja, hogy egy kis ideig áztassa őket. Ha alig várom, melegítse fel a vizet a datolyákkal, hogy gyorsabban lágyuljanak és hidratáljanak, de a Medjool datolyák gyakran lédúsabbak, mint mások.

Tegye a datolyákat, a vizet és a tiszta kakaóport a turmixgép pohárába, törje össze, amíg finom és homogén karamellát nem kap, ehhez nagy teljesítményen kell összetörnie. És ha a datolya héja megmarad, vigye át a mártást egy finom szűrőn.

Öntsük a csokoládét és a datolyamártást egy szószos hajóba, mártástartóba (például cumisüvegbe) vagy egy fedeles üvegbe, hogy készen álljon a használatra, amikor szüksége van rá. Hűtőszekrényben vagy hűvös helyen tárolhatja. Hideggel ez a szirup kissé megkeményedik, így vízfürdőben vagy mikrohullámú csapással melegíthető, hogy állaga helyreálljon.

Reméljük, hogy tetszik és megosztja ezt egészséges csokoládé szósz recept és finom, sok embernek örömet szerez.