Spanyolországban az elpazarolt élelmiszerek éves száma eléri a 7,7 millió tonnát. Vannak módok arra, hogy elkerüljék ezt a pazarlást.

Sandra Gallego Salvà

Ha támogatni szeretné a minőségi és elkötelezett újságírást, akkor az Ethic tagjává válhat, és otthon kaphatja meg azt az öt lapszámot, amelyet évente minimális díjból adunk ki 30 euró, (Az áfát és a spanyolországi szállítási költségeket tartalmazza).

elkerülésére

Sandra Gallego Salvà
Sandra Gallego Salvá

Minden nap, A világon 1 milliárd ember megy aludni anélkül, hogy egész nap bármit is bevenne, míg a fejlett országokban évente több millió tonna ételt dobnak az otthonokba. Spanyolországban az ENSZ adatai szerint az elpazarolt élelmiszerek éves száma eléri a 7,7 millió tonnát. Hűvös tény, amely jelentős pénzügyi veszteséggel is jár. Az Unilever és a Mezőgazdasági, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Minisztérium több mint 50 tippet tartalmazó útmutatót vezetett be az élelmiszer-pazarlás csökkentésére.

A kérdés nem triviális, és eljutott Brüsszelbe, amely meg akarja fordítani ezt az egyensúlyhiányt. Ezért javasolta az Európai Parlament a Bizottságnak és a tagállamoknak a hatékonyság- és tudatosságpolitikák terjesztését a vendéglők és a fogyasztók körében annak érdekében, hogy 2025-ig csökkentsék a hulladék 50% -át.

«Csak egy bizonyos gazdagságban élő 1000 millió pazarlásával tudná táplálni az éhségtől szenvedő 1000 millió embert ", magyarázza Ana Palencia, az Unilever társadalmi felelősségének igazgatója, aki emlékeztet arra, hogy a Spanyolországban évente pazarolt 7,7 millió tonna élelmiszer 40% -a háztartásoknak felel meg.

José Miguel Herrero, a Földművelésügyi Minisztériumtól, az Unilever társadalmi felelősségének igazgatójával, Ana Palenciával az előadás során.

A héten megjelent útmutató célja az élelmiszer-veszteség és -pazarlás megelőzése és csökkentése rövid, közép- és hosszú távon. Három egyszerű lépésben épül fel: előtt, közben és főzés után.

Ez a három pillanat különböző lehetőségeket kínál a hulladék javítására és csökkentésére, például vásárlástervezés, élelmiszer-tárolás, az összetevők mennyiségének beállítása, a maradék újrafelhasználása és az újrahasznosítás otthon.

1. lépés | Tervezni. A heti menü megtervezése azt jelenti, hogy a nagy szövetségese a hatékony megtakarítás és vásárlás terén, amellett, hogy hozzájárul az egészségesebb étrendhez.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy legalább öt ételt egyenek naponta. Ezért ideális lenne a következő elosztást követni: reggeli, reggel közepe, ebéd, snack és vacsora.

Az élelmiszer-pazarlás elkerülésének gyakorlati módja helyes vásárlás. A heti menü beprogramozásával pontosan megtudhatja, mely termékekre lesz szüksége, és melyek vannak már otthon.

Ezeket a szempontokat figyelembe véve ajánlott a termékeket prioritások szerint rendezni a elengedhetetlen vagy kiegészítők.

Miután a szupermarketben vagyunk, két tippet kell figyelembe vennünk:

- Olvassa el a tartályok címkéjén megjelenő információkat.

- Ellenőrizze a kívánt fogyasztás dátumát vagy az élelmiszer lejárati dátumát.

A vásárlás után az ételt hűtőszekrénybe kell helyezni megakadályozva, hogy megérintsék a hátsó falat és egymástól jól elkülönítve helyezzük el őket.

Olyan egyszerű tippek, mint fagyassza le a termékeket, mentse meg a maradékot konzervek légmentesen lezárt edényekben, ne tegyen meleg ételt a hűtőbe és tisztán tartása megnöveli a friss termékek eltarthatóságát és következésképpen csökkenti a romlás kockázatát.

2. lépés | Főzés. A túlsütés rendben van, ha a maradék lefagyasztása és az elkövetkező napokban elérhető étel rendelkezésre bocsátása céljából tesszük, de Ellenőrizetlenül végezhetjük azt, hogy többet eszünk, mint amennyire a testünknek szüksége van, és ennek következtében hízunk. A megvásárolt ételek megfelelő kezelése érdekében az útmutató azt javasolja, hogy megfelelő mennyiségű hozzávalót használjon az étkezéshez szükséges étkezők számának megfelelően.

A legfiatalabbakat a „pazarlás nélküli kultúrában” kell oktatni.

Egyél ki Mi van, ha nem eszik otthon? Nincs mit! Lehetőség van arra is, hogy elkerüljük az élelmiszer pazarlását akár étteremben, kávézóban vagy irodában. Az étteremben történő pazarlás elkerülése érdekében az útmutató a következő tippeket javasolja:

- Ha ingyenes büfébe jár, kerülje a szemen keresztüli étkezést.

- Ha extra termékeket kínálnak (kenyér, olajbogyó ...) és nem fog semmit fogyasztani, szóljon. Ha leteszik az asztalra, és ha nem fogyasztják el, akkor ezek a termékek közvetlenül a kukába kerülnek.

- Tájékoztassa a vendéglőt, ha korlátozott az étvágya, és inkább a kisebb adag.

- Ha marad étel vagy ital, vigye haza. Az Egyesült Államokban ez nagyon elterjedt gyakorlat, Spanyolországban pedig egyre elterjedtebb.

3. lépés | Újrafelhasználás. Az étkezési maradványok lehűtése, a fagyasztóból származó termékek három hónapon belüli elfogyasztása és a kiolvasztott maradékok nem fagyasztása segít a tökéletesen használható maradékok maximális kihasználásában.

Újrahasznosítsa otthon. Az utolsó és nem kevésbé fontos lépés az újrahasznosítás. A legtöbb hulladék a konyhában keletkezik, Ezért elengedhetetlen a bánásmód, valamint a megfelelő használat és rendeltetés megadása számukra. Ne felejtse el az egyes elemeket színenként elkülöníteni, és mindenekelőtt ne keverje a szerves hulladékot a szervetlen hulladékkal.