A Serunion által támogatott projekt összhangban van a társadalom jelenlegi aggodalmával arról, hogyan lehet egészséges életmódra nevelni a gyermekeket és serdülőket, és ezáltal javítani a napi étrendet.

iskola

Megkezdődik a tanév. A Serunion, a spanyol kollektív vendéglátóipar vezető vállalata megerősíti elkötelezettségét annak érdekében, hogy a spanyol gyermekek és serdülők egészséges étkezési szokásokat szerezzenek a jobb étkezés érdekében. Ebben a tanévben a vállalat 100 új iskolával egészíti ki az egészséges szokásokkal kapcsolatos táplálkozási és oktatási programját, több mint 2000 oktatási központ kínál olyan ételeket, amelyek megfelelnek a spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AECOSAN) táplálkozási ajánlásainak. A Serunion együttműködik az iskolával és a családokkal a gyermekek oktatása terén olyan kérdésekben, mint az egészséges táplálkozás, a fenntarthatóság, a környezet tiszteletben tartása és a környezettel való szolidaritás.

Az alapfokú oktatásra összpontosító program célja, hogy a gyermekek képesek legyenek kialakítani és alkalmazni az egészséges és kiegyensúlyozott étrend értékeit az iskolai környezetben és azon kívül is. A diákok alapvetően részt vesznek ebben a projektben, mivel helyet kínálnak számukra, hogy észrevételeket tehessenek az iskolai menüt alkotó összetevőkről és receptek elkészítéséről.

Ezzel a kezdeményezéssel Serunion csatlakozik a társadalom egyik utóbbi évek egyik aktuális aggodalmához azzal kapcsolatban, hogy miként lehet képezni a gyermekeket és serdülőket, hogy jobban étkezzenek, és így szembesüljenek egy sürgető problémával: a gyermekkori elhízással. Ebben az értelemben a vállalat célja, hogy megkönnyítse az olyan összetevők beépítését a gyermekek étrendjébe, mint a zöldségek, a hal és a hüvelyesek, amelyek hajlamosak elutasítani a kicsiket. Ennek érdekében a menük különféle főzési technikák és megjelenítési formák alapján készülnek, azzal a céllal, hogy ezek az összetevők vonzóbbak legyenek a gyermekek számára. Ezenkívül magas tápanyagtartalmú ételeket, például aminosavakban, ásványi anyagokban, vitaminokban és nyomelemekben gazdag gabonacsírákat vagy hüvelyeseket tartalmaznak.

A fenntarthatóság egy másik prioritási tengely, amelyen az idei oktatási projekt mozog, és amelyet az iskolai büfében fognak kialakítani. A társaság két éve hajt végre néhány intézkedést az iskolai étkeztetés során keletkező élelmiszer-pazarlás csökkentésére. Az elmúlt tanév során átlagosan 16% -kal sikerült csökkenteni a hulladék mennyiségét az "Élelmiszert nem dobják el" projektnek köszönhetően, amelyet több mint 50 iskolában hajtott végre 10 000 diák részvételével. Ez a projekt három nem kormányzati szervezet: a SED, a PROYDE és a PROCLADE által kidolgozott nemzeti kezdeményezés, amelyet a Mezőgazdasági, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium elismer. Végrehajtása magában foglalja az iskolás gyermekek részvételét, akik a MAPAMA „Több élelmiszer, kevesebb hulladék” stratégia "Gyakorlati útmutató az élelmiszer-pazarlás csökkentésére az oktatási központokban" szerint felelősek az előállított hulladék mennyiségének méréséért.

A fenntartható étkezők elérésére irányuló fellépéseinek részeként a Serunion a környezetet tiszteletben tartó termékeket is tartalmaz. A vállalatnak csaknem 300 referenciája van a szerves összetevőkről, amelyeket a készítményei tartalmaznak. Hasonlóképpen, a beszerzéseinek 99,41% -át nemzeti beszállítóktól hajtja végre, ebből 50 millió ? több mint 350 helyi beszállítónak végzik Spanyolország egész területén.

Az étkezési idő kulcsfontosságú momentum az iskolások tanulásában, és ezért Serunion nagy figyelmet fordít az étkezők díszítésére, a terek különböző életkorokhoz való igazítására, nyitott terű étkezőhelyiségek létrehozására, a zajcsökkentő anyagokkal és a szórakozás használatával hanem oktatási dekoráció, egyéb kezdeményezések mellett.

Mindezeket a javaslatokat az Educa App támogatja. A Serunion iskolai étkezdeiben élő gyermekek szüleinek és gyámjainak megcélzott alkalmazás. Az alkalmazás beszámol az egész hónap napi étlapjairól, ajánlásokat kínál harapnivalókra és vacsorákra, és lehetővé teszi a diéták testreszabását gyermekek allergiája vagy intoleranciája esetén. Ezenkívül az alkalmazáson keresztül a szülők és gondviselők kezelhetik az étkező fizetéseit, megismerhetik a lebonyolított tevékenységeket, és állandó kapcsolatban lehetnek a gyermek monitorokkal.