Pazo de Vilane> Huevos Camperos> Tojásfehérje: minden, amit tudnod kell
A tojásfehérje Ez a két rész egyike, amelyből ez az étel készült. Mindannyian tudjuk, hogyan lehet megkülönböztetni a tojás fehérjét és sárgáját, igaz? A középső része sárgája, sárga színét karotinoidok, természetes pigmentek adják. Fontos ásványi anyagok és vitaminok forrása az emberi táplálékban. Köztük kalcium, vas, kálium és vitaminok, például D, B vagy B12.
A csirkék Gondoskodunk Pazo de Vilane-ban, és amelyek egész évben szabadon legelnek friss fűvel, a galíciai éghajlatnak köszönhetően több karotint tartalmaznak a rügyben a petesejteket pontosan a legeltetésnek és annak a ténynek köszönhetően, hogy anyagcsere-rendszerük hatékonyabban asszimilálja őket.
Ma koncentráljunk a tojásfehérjére, amely főleg vízből áll (88 és 90% között). Figyelembe kell venni, hogy a közepes méretű tojás fehérjének átlagos tömege 30 és 35 gramm között mozog, és hogy textúrája nagyon viszkózus, valamint nyersen átlátszó.
Tojásfehérje tulajdonságok
A tojásfehérje tulajdonságairól kezdve tudnia kell ezt sem koleszterinje, sem zsírja nincs. Elmondható, hogy ez egy fehérje bomba. Mert ma úgy tartják, hogy két tojás reggeli elfogyasztása kiváló gyakorlat a munka és az iskolai teljesítmény szempontjából. Fogyasztása a testmozgás után szintén nagyon ajánlott. A fehérje könnyen felszívódik, elősegítve az izomzat gyorsabb helyreállítását.
Ez is a tojásfehérje nagyon magas vitamin- és ásványianyag-tartalma. A B-vitamin jelentős mennyiségben, valamint az E. jelen van. Riboflavint, kalciumot, szelént, rézet, vasat, káliumot és folsavat is tartalmaz. Ezért különösen jó azoknak a terhes nőknek, akiknek nagy mennyiségben van szükségük az utolsó vitaminra. Nagyon fontos, hogy a gyermekek a fehéreket, vagy a tojásokat egészében, kora életkortól kezdve bevegyék segít az izmok és csontok növekedésében.
Amint azt a Tojástudományi Intézet, a tojásfehérjében található fehérjék nyers állapotban részben megemésztődnek. Másrészt, ha a fehér főzésével fogyasztjuk, akkor teljes emésztés következik be, és a fehér minden alkotóelemét felszívja testünk. A biotin ugyanis nem használható fel a nyers tojásfehérjében, ehelyett főzve már metabolizálható. Érdekesség, hogy a fehér koagulál és fehérré válik, amikor eléri a 65 ° C-ot
A tojásfehérje fogyasztásának előnyei
Mint láttuk, számos olyan tulajdonság van, amelyet a tojásfehérje bevitele a napi étrendbe nyújt. Többek között a következő előnyök jelentik számunkra a fogyasztását:
- Jóllakottság. Mivel alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú ételről van szó, ez segít abban, hogy kevesebb mennyiséggel elégedjenek meg, mint más ételekkel.
- Szív. A tiszta nem nyújt koleszterint, és megakadályozza az egyéb betegségeket, például a cukorbetegséget.
- Energia. Amikor tojásfehérjét eszünk, fontos energiát adunk a testünknek, anélkül, hogy az egészségünkre károsabb zsírokat vagy cukrot kellene használnunk.
- Emlékezet és látás. A tekintélyes Harvard Egyetem a tojásfogyasztásról készített tanulmányából kiderült, hogy a kolin segít megőrizni mindkettőt, és bár a sárgájában inkább jelen van, a fehérben lévő kolin mennyisége is magas.
- Öregedés. A tojásfehérjében található a prolin aminosav, amely kedvez a kollagén létrehozásának, késlelteti a ráncok megjelenését.
Világosnak tűnik, hogy nincs mentség arra, hogy ne vezessünk be tojásfehérjét az étrendünkbe. Vásároljon szabadon tartott tojásokat a Pazo de Vilane-tól, és mindenki étrendjében elengedhetetlen terméket vásárol. Mivel a tojás az egyik legteljesebb étel és ha a vadonban nevelt csirkékből származnak, mint a miénk, akkor több, mint jobb. Lépjen be weboldalunkra, hogy felfedezhessen néhány receptet tojásfehérjével.