Ma elkészítünk egy ideális ételt vacsorához vagy villásreggelihez (reggeli/ebéd), néhány finom töltött paradicsomot.
Tápanyag-információ
Jól megmossuk a paradicsomot, és levágjuk a tetejét, mint egy kalap. Egy teáskanál segítségével eltávolítjuk az összes pépet, ügyelve arra, hogy ne törjük el őket. Belülről sóval szórjuk meg őket és fejjel lefelé tesszük, hogy víz szabaduljon fel.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megpirítjuk a darált fokhagymát, és hozzáadjuk a paradicsom pépjét. Pár percig pároljuk, és hozzáadjuk a tejszínt.
Töltsük meg a paradicsomot ezzel a keverékkel, mindegyikbe tegyünk egy törött tojást, sózzuk, borsozzuk, és egy kevés reszelt sajttal fejezzük be.
A paradicsomot egy rácsra helyezzük, és ezt egy tepsire. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és a paradicsomot kb. 15 percre beletesszük, hogy a tojás megdermedjen, de puha maradjon.
Közben csíkokra vágjuk a kenyeret, és olajon aranybarnára és ropogósra sütjük. A paradicsom kíséretében szolgáljuk fel őket.
Adj egy kis sonkát a töltelékhez, és gazdagabb lesz a recept.
A magas C- és E-vitamin-tartalom, valamint a karotinok paradicsomban való jelenléte miatt ez a zöldség fontos antioxidáns-forrás, védő funkcióval rendelkező szervezetünkben. Ezenkívül a paradicsom vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban is nagyon gazdag. A tojás, a tejszín és a töltelék sajtja fehérjét ad hozzá az ételhez, de zsírt is.