Minden trükk, amellyel megteheti anélkül, hogy megnehezítené az életét, és minden titok, hogy a legtöbbet hozza ki belőle.
Frissítve 2016. november 30., 16:25
Tegye a mikrohullámú sütőbe
Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy könnyen lehámozhasson egy tököt, az a sütés. Csípje meg több helyen, és mikrohullámú sütőben kb. 3 percig hagyja kihűlni. Ha nagyon nagy, először negyedekre vágja.
Vegye ki a csöveket
Mikrohullámú sütés után darabokra vágja a tököt, és kanállal távolítsa el a magokat és a központi húrokat. Ne feledje, hogy kihasználhatja a csöveket. Csak le kell foglalnia, meg kell mosnia és meg kell szárítania. És megsütjük vagy megdinszteljük őket. Ideálisak salátákhoz, süteményekhez, kenyerekhez és sütikhez.
Távolítsa el a bőrt
A bőr eltávolításához megteheti zöldséghámozóval vagy késsel. Mivel a mikrohullámú sütésnek köszönhetően lágyabb lesz, aligha kerül költsége a tök bőrének eltávolítására.
Apróra vágjuk
Végül a tököt csak többé-kevésbé nagy darabokra kell vágnia, attól függően, hogy hogyan fogja főzni. Köretként húsokhoz, például közepes vagy nagy darabokban. És ha tejszínre vagy zöldségre vonatkozik, minél kisebb a kocka, annál hamarabb sül el.
Találkozott valaha tökkel? A bőrük olyan kemény, hogy a lehámozás valóságos lehetetlennek tűnik. De megvan a megoldás. Fotógalériánk egyszerű lépésről lépésre sokkal könnyebb lesz. És így a legtöbbet hozhatja ki belőle. Ez nem kevés.
Hogyan válasszuk ki és tartsuk meg
A sütőtök a zöldségek Hamupipőke. Szerény külseje mögött a konyha igazi hercegnője rejtőzik, amellyel számtalan, ízzel, illattal és színnel teli receptet készíthet.
Ennek kiválasztásához emlékezni kell arra, hogy bár vannak nyári fajták, alapvetően őszi zöldség.
Az első dolog, amit meg kell nézni, a bőr. Ha sima és finom, kissé éretlen lehet. A legjobb tök a vastag bőrű de ép, a belső páratartalom megőrzését elősegítő talppal és a mérethez viszonyítva nagy tömeggel. Így több hónapig fog tartani, bár mindig jobb, ha a pontján fogyasztjuk.
És megőrzéséhez az ideális egy hűvös és száraz hely, míg az egész. Ha fel van osztva, körülbelül egy hétig tart, de a hűtőszekrényben kell lennie, konyhai burkolattal letakarva vagy perforált zacskóban kell tárolni.
Végtelen kombinációk
A sütőtök sokféleképpen fogyasztható: levesben, tejszínben - az általunk javasolt recept szerint -, püré, habosító, pörkölt, chips formájában, ékben sütve, tészta vagy kuszkusz köreteként, például rizottó részeként vagy zöldséges pite töltelékeként.
Vékony szeletekre vágva, grillezve vagy megsütve használható lasagna alapjaként. Finom süteményekben, legyen szó pudingról vagy plumcake-ről, vagy rövid kéregalapú süteményről. És nyersen is fogyasztható: például salátába reszelve vagy egy nyers turmix részeként.
Jól passzol tészta, rizs, burgonya, kuszkusz, bulgur, quinoa, hüvelyesek mellé. Lágy és erős sajtokkal is; gyümölcsök, például narancs, alma, körte és mangó; vagy magvak és diófélék, például szezám, napraforgómag, mandula, pisztácia, mogyoró, dió vagy fenyőmag. Kombináljuk hagymával, póréhagymával, cukkinivel, fehérrépával, karfiollal, paradicsommal. És ízletes gombával, főleg gombával, gombával, rókagombával és rókagombával.
Fűszerként kurkuma, gyömbér, sáfrány, cayenne, paprika ... bármi enyhén fűszeres. És megy a fokhagyma és a szójaszósz is.
Ízletes, mint egy szokásos tökpépen, cukoron és ízlésén alapuló lekvár. Használható édesként, húsok és zöldségek kíséretében, vagy különféle szószokban. És csodaház sajttal.
Hogyan főzzük
A tökfőzés meglehetõsen gyors, bár a téli fajták általában hosszabb ideig tartanak.
Tápláló kincs
Sok egyéb tulajdonság mellett, tök emésztő és könnyű, mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Összetételében kiemelkedik a szénhidrátok, valamint a magas vízmennyiség, ami egyszerre könnyű és tápláló étel, és erősen ajánlott, ha fogyni akar. Ezenkívül magas rosttartalmának köszönhetően nem csak a béltranzit szabályozásában és a székrekedés leküzdésében segít, hanem bizonyos nyugtató hatással is rendelkezik az emésztőrendszerre.