datolyapoharak

Hozzávalók

  • 16 medjool dátum
  • 2 csésze narancslé
  • 1/2 csésze mascarpone
  • 1/2 csésze tejföl
  • 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1/4 teáskanál szegfűbors
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 csésze tök püré
  • 1 csésze cukrozatlan mandula tej
  • 1 evőkanál méz
  • 1/2 csésze quinoa pehely
  • 12 mézeskalács süti
  • 2 evőkanál pepitas

Módszer

Tegye a datolyákat és a narancslevet egy fazékba, és forralja fel. Csökkentse a hőt és orvvadászatot 5 percig. Nyissa ki a fedelet, kapcsolja ki a tűzhelyet és tegye félre.

Kombinálja a mascarponét tejföllel és tegye félre.

Egy külön serpenyőben közepes lángon szárazon pörkölje meg a fűszereket 15 másodpercig. Hozzáadjuk a tökpürét, a mandulatejet és a mézet, és felforraljuk. Megszórjuk a quinoa pelyheket, és keverés közben 1 percig főzzük

Vegyünk 8 buggyantott dátumot, nagyjából aprítsuk fel, és keverjük össze a tökkel, 2 evőkanál narancslével együtt.

Helyezzen 1 mézeskalács sütit a 4 kávéscsésze aljára. Tetejére 2 evőkanál tököt, majd 1 evőkanál mascarpone-t teszünk. Ismételje meg ezt a lépést még kétszer, hogy megtöltse a csészéket.

Minden csészét töltsön fel 2 buggyantott datolyával és 1/2 evőkanálnyi magmaggal.

Tegye be mind a 4 csészét a mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten, amíg át nem melegszik (kb. 3-5 perc, a mikrohullámú sütőtől függően).

Tálalás előtt legalább 10 percig állni hagyjuk.