Vízben és rostokban gazdag étel, alacsony kalóriabevitel mellett, ideális túlsúlyos embereknek, emésztési problémákkal küzdenek. Ezenkívül a sütőtök béta-karotint, antioxidáns komponenst tartalmaz. Tudjon meg többet a táplálkozási tulajdonságairól, a legjobbak kiválasztásáról a piacon és néhány receptet annak elkészítéséhez.
A sütőtök olyan zöldség, amely egész évben elérhető a piac polcain, és ára miatt hozzáférhető élelmiszer a legtöbb zseb számára. Táplálkozási tulajdonságai olyan vonzerőt is jelentenek, amely elengedhetetlenné teszi a kiegyensúlyozott étrendben: gazdag rostokban (oldható, amely kielégítő és hashajtó hatást vált ki), szénhidrátokban és káliumban. Kalciumot, magnéziumot, A-vitamint, C-, E- és béta-karotint is tartalmaz, utóbbi felelős a sütőtök narancssárga színéért, és antioxidáns, amely segít eltávolítani a sejtek öregedését megakadályozó szabad gyököket, és nagyon fontos az étrendben is mert az A-vitamin (szintén A-provitamin) előfutára. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint a sütőtök "emészthető tulajdonságával tűnik ki, mivel összetevőit a víz uralja, és hogy nincsenek zsírok és szénhidrátok".
Tudod, hogyan válaszd ki őket?
A sütőtök egész évben megtalálható a piacon. A legjobbak kiválasztásához meg kell vizsgálnunk azokat, amelyek feszesek és épek, és ha farkuk vagy kocsányuk van, sokkal jobbak.
Tippek a lehető legjobb kihozatalhoz
A sütőtök főzésekor figyelembe kell venni egy sor ajánlást, hogy elkerüljük a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését az oldódás és a megsemmisülés miatt, ezért táplálkozási szakembereink azt javasolják:
- Használja ki a tökfőzés folyadékát húslevesekben vagy levesekben, mivel vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
- Add hozzá a zöldségeket, amikor a víz már forró. Ha hideg vízben végzi, a veszteség megduplázódhat.
- Vágja a tököt nagy darabokra, amikor forrni fognak. Az élelmiszerek felosztása a megnövekedett veszteségeket kedvez.
Ötletek az asztalra
A sütőtök sokoldalú étel: levesekben, krémekben, pörköltekben, valamint desszertekben is megtalálhatjuk. Itt kiemelünk néhány receptet táplálkozási részlegünkből:
Tök krém
Kagyló tök krémmel
Megosztunk egy desszert javaslatot is, amelyet az Eroski Consumer javasol ehhez az ételhez, mint főszereplőt: Tök pite mandulával
Ne feledje, hogy a gyümölcsök és zöldségek nem hiányozhatnak a kiegyensúlyozott étrendből. Fogyassza őket minden nap, mozogjon, és képes lesz megelőzni az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek.