filé

Ezek tőkehal filé paprikával és hagymával Ez egyike azoknak a könnyű és gazdag recepteknek, amelyeket szeretek készíteni, anyám receptje, bár bizonyára sokan ismerik már, mert nagyon jellemző.

Az én házamban nem nagyon szeretik a halakat, ezért ilyen ízletes receptekkel kell becsapnom őket, hogy megegyék. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek szerint azt javasolják, hogy hetente legalább háromszor fogyasszunk halat, különös tekintettel az egészségünkre oly előnyös, híres Omega-3-at tartalmazó kék halra.

Kíváncsiság Tőkehal az, hogy fehérhalnak tekintik, míg a nyílt tengeren él, de ha elkészült, átmegy a kék hal kategóriájába. Nagyon nagyra értékelem, mondhatnám, túlságosan is, húsáért, olajáért és májáért, ami miatt egyes fajtái kimerültek a nagy hajók válogatás nélküli halászata miatt, ami igazán szégyen!