Fehér hal, alacsony zsírtartalmú!
Több információ
Grillezett sügér, egészséges recept
Katalán tőkehal esqueixada
Tőkehal paradicsom recept, egészséges, könnyű és könnyű. Hogyan csináljuk? Párolva, néhány perc alatt, hogy ne száradjon ki.
A tőkehal alacsony zsír- és kalóriatartalmú fehér hal, 100 g adagban 74 kalóriát és 0,9 g zsírt tartalmaz.
17g fehérjét és 0 szénhidrátot biztosít. A Periodista Digital egy másik cikkében hekket készítettünk fokhagymával, ma egy finom tőkehal paradicsommal.
- Milyen előnyei vannak a tőkehal fogyasztásának?
- Tőkehal paradicsommal
- Hozzávalók
- Készítmény
- még szintén kedvelheted
- Hogyan készítsünk teriyaki kékúszójú tonhalat
Milyen előnyei vannak a tőkehal fogyasztásának?
Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szürke tőkehal (nem sokkal kevesebb, a szürke tőkehal 89 kalóriát tartalmaz, míg a 74 tőkehal). Ez egy fehérjeforrás, adagonként 17, kissé meghaladja a szürke tőkehalat, amely 15,9 g-ot tartalmaz.
A halak, a kagylók és a rákfélék sóban gazdagok, sós vízben élnek. A tőkehal 89 g nátriumot tartalmaz, (Hake például 74 g-ot tartalmaz). Ezért fontos a hal főzésénél ellenőrizzük a hozzáadott só mennyiségéts.
A tőkehal legfontosabb vitaminjai a folsav (13 ug) és az A-vitamin (10 ug), kisebb mennyiségekben ez is hozzájárul: B1, (0,08 mg), B2, (0,1 mg) vagy B3, (2 mg). C-vitamin (2 mg), A-vitamin (10 ug), D-vitamin (1,3 ug) és E-vitamin (0,26 mg).
A tőkehalban a kálium a leggyakoribb ásványi anyag (274 mg), amelyet a foszfor (180 mg) és a nátrium (80 mg) követ. Kisebb arányban szelént (28 ug), kalciumot (24 mg) és vasat (0,4 mg) is tartalmaz.
Enyhe íze és szilárd állaga a tőkehal számos készítményt beismer, grillezett, ütött, grillezett vagy párolt cmint a receptünkben.
Tőkehal paradicsommal
Hozzávalók
- Tőkehal filé (fagyasztható) - 4 egység
- Fokhagyma szegfűszeg - 3 egység
- Zúzott természetes paradicsom - 400 g
- Olívaolaj - 80 ml
- Só ízlés szerint
- Petrezselyem - ízlés szerint
- Baba sárgarépa - 300 g
- Fagyasztott borsó - 200 g
Készítmény
- Ha a tőkehal megfagyott, hagyja előző este vagy öt órán át a hűtőben megolvadni.
- Vágja a fokhagymát finom darabokra.
- Tegyen olívaolajat egy serpenyőbe, amikor a fokhagyma forrón megbarnul. Ezután eltávolítjuk őket a serpenyőből.
- Adja hozzá a zúzott paradicsomot a serpenyőbe, egy kis petrezselyemmel együtt. Főzzük alacsony lángon 15 percig.
- Közben elkészítjük a párolt tőkehalat.
- Egy edénybe vagy fazékba töltsön fel vizet legfeljebb felére, amikor felforr, adja hozzá a baba sárgarépát és borsót (fagyaszthatók, és közvetlenül a fagyasztóból adhatók hozzá)
- Helyezzen egy szűrőt az edény fölé, és a szűrő belsejében a tőkehalfiléket, sózza és borsozza. Fedje le fedővel vagy alufóliával.
- Főzzük 5 percig.
- Kapcsolja le a hőt, és távolítsa el a szűrőt a halakkal együtt, de hagyja a zöldségeket még 3 percig a forró vízben. Ezután ürítse le a zöldségeket, és tartalékolja.
- Visszatérünk a majdnem kész paradicsommártásunkhoz. A 15 perc főzés befejezése után kapcsolja le a tüzet.
- Helyezze a tőkehal filét a paradicsom mellé, és hagyja két percig pihenni a forró paradicsomban.
- Egy spatulával történő lemezeléshez vegye ki a halat a serpenyőből, tegye egy tányérra, és megszórjuk paradicsommártással.
- Kísérje főtt zöldségekkel, sült burgonyával vagy fehér rizzsel.
- Tálalásra kész!
még szintén kedvelheted
Hogyan készítsünk teriyaki kékúszójú tonhalat
Tetszett a tőkehalunk paradicsommal? A Facebookon több recept közül választhat.
Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz
SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK
Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket
- Padlizsánfasírt lépésről lépésre 🍆 - Periodista Digital
- Töltött gomba, egyszerű recept 🍄 - Periodista Digital
- Tőkehal könnyű paradicsommártásban a Thermomix-ben
- Tőkehal paradicsommal és paprikával - Könnyű és finom recept
- Cáceres ad otthont az intenzív tanfolyamnak a sporttáplálkozásról - digitális újságíró