Fehér hal, alacsony zsírtartalmú!

paradicsommal

Több információ

Grillezett sügér, egészséges recept

Katalán tőkehal esqueixada

Tőkehal paradicsom recept, egészséges, könnyű és könnyű. Hogyan csináljuk? Párolva, néhány perc alatt, hogy ne száradjon ki.

A tőkehal alacsony zsír- és kalóriatartalmú fehér hal, 100 g adagban 74 kalóriát és 0,9 g zsírt tartalmaz.

17g fehérjét és 0 szénhidrátot biztosít. A Periodista Digital egy másik cikkében hekket készítettünk fokhagymával, ma egy finom tőkehal paradicsommal.

  1. Milyen előnyei vannak a tőkehal fogyasztásának?
  2. Tőkehal paradicsommal
    1. Hozzávalók
    2. Készítmény
  3. még szintén kedvelheted
    1. Hogyan készítsünk teriyaki kékúszójú tonhalat

Milyen előnyei vannak a tőkehal fogyasztásának?

Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szürke tőkehal (nem sokkal kevesebb, a szürke tőkehal 89 kalóriát tartalmaz, míg a 74 tőkehal). Ez egy fehérjeforrás, adagonként 17, kissé meghaladja a szürke tőkehalat, amely 15,9 g-ot tartalmaz.

A halak, a kagylók és a rákfélék sóban gazdagok, sós vízben élnek. A tőkehal 89 g nátriumot tartalmaz, (Hake például 74 g-ot tartalmaz). Ezért fontos a hal főzésénél ellenőrizzük a hozzáadott só mennyiségéts.

A tőkehal legfontosabb vitaminjai a folsav (13 ug) és az A-vitamin (10 ug), kisebb mennyiségekben ez is hozzájárul: B1, (0,08 mg), B2, (0,1 mg) vagy B3, (2 mg). C-vitamin (2 mg), A-vitamin (10 ug), D-vitamin (1,3 ug) és E-vitamin (0,26 mg).

A tőkehalban a kálium a leggyakoribb ásványi anyag (274 mg), amelyet a foszfor (180 mg) és a nátrium (80 mg) követ. Kisebb arányban szelént (28 ug), kalciumot (24 mg) és vasat (0,4 mg) is tartalmaz.

Enyhe íze és szilárd állaga a tőkehal számos készítményt beismer, grillezett, ütött, grillezett vagy párolt cmint a receptünkben.

Tőkehal paradicsommal

Hozzávalók

  • Tőkehal filé (fagyasztható) - 4 egység
  • Fokhagyma szegfűszeg - 3 egység
  • Zúzott természetes paradicsom - 400 g
  • Olívaolaj - 80 ml
  • Só ízlés szerint
  • Petrezselyem - ízlés szerint
  • Baba sárgarépa - 300 g
  • Fagyasztott borsó - 200 g

Készítmény

  1. Ha a tőkehal megfagyott, hagyja előző este vagy öt órán át a hűtőben megolvadni.
  2. Vágja a fokhagymát finom darabokra.
  3. Tegyen olívaolajat egy serpenyőbe, amikor a fokhagyma forrón megbarnul. Ezután eltávolítjuk őket a serpenyőből.
  1. Adja hozzá a zúzott paradicsomot a serpenyőbe, egy kis petrezselyemmel együtt. Főzzük alacsony lángon 15 percig.
  2. Közben elkészítjük a párolt tőkehalat.
  3. Egy edénybe vagy fazékba töltsön fel vizet legfeljebb felére, amikor felforr, adja hozzá a baba sárgarépát és borsót (fagyaszthatók, és közvetlenül a fagyasztóból adhatók hozzá)
  1. Helyezzen egy szűrőt az edény fölé, és a szűrő belsejében a tőkehalfiléket, sózza és borsozza. Fedje le fedővel vagy alufóliával.
  2. Főzzük 5 percig.
  3. Kapcsolja le a hőt, és távolítsa el a szűrőt a halakkal együtt, de hagyja a zöldségeket még 3 percig a forró vízben. Ezután ürítse le a zöldségeket, és tartalékolja.
  1. Visszatérünk a majdnem kész paradicsommártásunkhoz. A 15 perc főzés befejezése után kapcsolja le a tüzet.
  2. Helyezze a tőkehal filét a paradicsom mellé, és hagyja két percig pihenni a forró paradicsomban.
  3. Egy spatulával történő lemezeléshez vegye ki a halat a serpenyőből, tegye egy tányérra, és megszórjuk paradicsommártással.
  1. Kísérje főtt zöldségekkel, sült burgonyával vagy fehér rizzsel.
  2. Tálalásra kész!

még szintén kedvelheted

Hogyan készítsünk teriyaki kékúszójú tonhalat

Tetszett a tőkehalunk paradicsommal? A Facebookon több recept közül választhat.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket