Több információ

Borsó gombával

Lengyel gombaleves

A H oy Amerikai Töltött Gomba Napja! Még saját Hanstagja is van #StuffedMushroomDay. Ha arra gondolsz, hogy „ez csak az amerikaiaknál fordul elő”, akkor igazad van. ”De ezt nem lehet tagadni, ötletesek., Minden ürügyet kihasználnak gazdaságuk fellendítésére.

töltött

Minden nap jó alkalom az ünneplésre, sok receptjükre vannak „Nemzeti Napok”, almás pitéből, fánkból vagy csirkeszárnyból, (július 29.).

A csirke pontosan az egyik összetevője töltött gomba receptünknek, a Periodista Digital-ban lépésről lépésre elmondjuk.

  1. Milyen tápanyagokat adnak a gombák?
  2. Töltött gomba recept
    1. Hozzávalók
    2. Készítmény
  3. még szintén kedvelheted
    1. Hogyan készítsünk gombamártást lépésről lépésre

Milyen tápanyagokat adnak a gombák?

A gomba termesztése a 20. század elején jelent meg Franciaországban, ezért vannak olyan gombák, amelyeket „de Paris” -nak hívnak. Vízben gazdag gombák, ezért nagyon alacsony a kalóriatartalom.

100 g-ra 22 van. A zsír ebben a fajban szintén szinte nincs. 0,3 g zsírt és 1,8 fehérjét biztosítanak. Ezek az adatok ellentétben állnak magas káliumtartalma, 415 mg, és foszforban 115 mg.

Szintén csaknem két gramm rostot, B3-vitamint vagy niacint (5,3 mg), a véralvadáshoz fontos K-vitamint és a hisztidinből származó ergotionein nevű aminosavat tartalmaznak.

Töltött gomba recept

Hozzávalók

Mérettől függően körülbelül 15 vagy 20 gomba jön ki

  • Egész gomba - 500 g
  • Csirkemell (szeletelve) - 200 g
  • Édes hagyma vagy mogyoróhagyma - 3 egység
  • Fokhagyma szegfűszeg - 2 egység
  • Szárított édeskömény - csipet
  • Reszelt sajt - 150 g
  • Só ízlés szerint
  • Bors- ízlés szerint
  • Olívaolaj - 5 evőkanál
  • Balzsamecet - 2 evőkanál
  • Citromlé - 2 evőkanál

Készítmény

  1. Kezdjük a gombák megtisztításával, még akkor is, ha számodra mindig tisztának tűnnek kicsi a szennyeződés.
  1. Vágd le a lábad, csak a 'kalapokat' hagyva. Helyezze a gombákat egy nagy szűrőedénybe vagy zöldséglevesbe. Ne tegye őket a csap alá, mert elveszíti az aromáját, vízzel ellátott edényben kell „megfürdetni”, a kalandert vagy az ürítőt bele kell helyezni, és néhány másodpercig át kell fürdetni.
  1. Drain és egy megnedvesített puha fogkefével egyesével megy át a puha, nagyon kevés kell. Az utolsó fázis után visszatesszük őket a szűrőbe, és még egyszer belemerítjük a tiszta vízzel ellátott edénybe. Jól eresztjük le és készen állunk a receptünkre.
  2. Nagyon óvatosan megy át a gombákon, hogy a belseje „üreges” legyen, néha a láb egy része a kalap mellett marad. Szükségünk van a kalapra, hogy helyet hagyjunk benne a tölteléknek.
  3. Egy tálba adjuk hozzá az öt evőkanál olívaolajat, a balzsamecetet és a két evőkanál citromlé.
  1. Tegye ebbe a keverékbe a gomba ’kalapokat’, hagyja pihenni kb. 7 percig.
  2. Amíg a gombák ebben az öntetben pihennek, melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
  3. Vágja a medvehagymát apró darabokra, mint a fokhagyma.
  1. Vágja fel a csirkemellet (kis tacókban is lehet, ha hideg húsú csirkemell van.
  2. Egy serpenyőben adjunk hozzá olívaolajat és Először átsütjük a hagymát áttetszőig, (kb. 3 vagy 4 perc).
  1. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a mellet, a hagymával együtt.
  2. Főzzön másfél percig, vagy amíg aranybarnák lesznek, ügyelve arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
  3. Szárított édesköménypel ízesítjük, egy kevés borsot és sót.
  4. Kapcsolja le a hőt, és távolítsa el az edényt.
  1. Egy tepsibe tegye a gombákat. Töltött sült csirkemell, fokhagyma és édes hagyma.
  2. Süssük 180 ° -on 12 percig.
  3. Ezután nyissa ki a sütőt és megszórjuk a reszelt sajtot. Hagyja még 3 percig pihenni a sütőben, (már kikapcsolt hőmérséklet mellett).
  4. Vegye ki a sütőből, díszítéshez vágjon több meggyparadicsomot, és tegye mindegyik gombára. Tálalásra kész!

még szintén kedvelheted

Hogyan készítsünk gombamártást lépésről lépésre

Tetszett a töltött gomba receptje? A Facebookon több recept közül választhat.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket