Ha fagyasztott halat használ, előző este felolvasztja egy tál tejben.
Hámozza meg és vágja le a padlizsánt hosszában és 1/2 cm vastagságban. Sózzuk, és tányéron hagyjuk a víz felszabadulásához.
Melegítsük elő a sütőt, miközben a padlizsán mindkét oldalán olívaolajon sütjük. A padlizsánból felesleges olajat eressze le konyhai papíron.
Öntsön egy kis olajat a padlizsán sütéséből egy nagy sütőedénybe, és készítsen padlizsánágyat. hogy Só.
Szárítsuk meg a halfiléket konyhai papírral, és tegyük a padlizsánra úgy, hogy az egyik filé ne érjen a másikhoz.
Felverjük a két tojást, és hozzáadjuk a paradicsomot és a reszelt sajt nagy részét. Öntsük a halra, szórjuk meg a maradék reszelt sajttal, és tegyünk a tetejére néhány margarinos diót.
Körülbelül húsz percig sütjük, és azonnal ugyanabban a forrásban tálaljuk.