WASHINGTON - A dúsított gabonákkal készült termékek, köztük a kenyér, a tészta és a rizs fogyasztásának ösztönzése központi szerepet játszik a szülészek terhes és szülő nők számára adott tanácsában - mondta Bruce Young, MD, a szülészet és nőgyógyászat vezetője.

előnyeit

Az étrendi irányelvek tanácsadó bizottságával a bizottság nemrégiben közzétett tudományos jelentésére válaszolva Dr. Young elmondta, hogy a folsavval dúsított ételeknek a nők étrendjének részét kell képeznie gyermekkorukban. Dr. Young augusztus 11-én beszélt a bizottsággal a Grain Foods Alapítvány tudományos tanácsadó testületének tagjaként. A GFF mellett Dr. Young észrevételeit a Gabonalánc néven ismert gabonacsoportok koalíciója nevében tették közzé.

Dr. Young elmondta, hogy a betegeknek olyan tanácsadás, amely maximalizálja a pozitív terhességi kimenetel valószínűségét egy nő és csecsemője számára, kritikus fontosságú a szülészek és nőgyógyászok gyakorlatában. A táplálkozás fontos helyet foglal el ebben az orientációban.

"Orvosként normális és nagy kockázatú terhes nőknek nyújtok gondozást, mivel egészséges terhességre törekszünk, amely egészséges csecsemőket eredményez" - mondta. „Közvetlenül tudjuk, hogy ez a táplálkozás hogyan játszik fontos szerepet ezekben az egészséges eredményekben. Hangsúlyozzuk a folsavval dúsított élelmiszerek - például dúsított kenyér, gabonafélék, dúsított tészta, őrölt rizs és tortilla - fogyasztásának fontosságát a fogantatás előtt az idegcső hibáinak megelőzése érdekében.

„Elmagyaráztuk, hogy a kritikus időszak a terhesség első heteiben van, gyakran még mielőtt a beteg tudná, hogy terhes, ezért a folsavval dúsított ételeknek a napi étrend részét kell képezniük. Mivel sok nő vashiányos, elmagyarázzuk a vas kritikus szerepét az anyai és magzati vérképződés iránti terhesség alatti megnövekedett igény kielégítésében. Megpróbáljuk ajánlani a megfelelő súlygyarapodást és ösztönözni a megfelelő táplálkozást a terhesség alatt, ami kulcsfontosságú az egészséges csecsemők és nők számára. "

Dr. Young megfigyelései nem értettek egyet a DGAC tudományos tanulmányának eredményeivel, amely arra ösztönözte a fogamzóképes korú nőket, hogy több teljes kiőrlésű gabonát fogyasszanak, és kerüljék a dúsított gabonákat.

A témában végzett kutatását tekintve Dr. Young egy 250 nőt ismertetett, akiknek meghatározott terhességi étrendet adtak, és a vizsgálati csoportot felosztották azok között, akik egyidejűleg teljes kiőrlésű étrendet fogyasztottak. 75% és azok, akik egy 75% -ban dúsított gabona diéta. Egyébként szerinte a diéták ugyanazok voltak. A tanulmány egy sor megfelelőségi intézkedést tartalmazott.

A tanulmány "nem talált különbséget az anyák és az újszülöttek paramétereinek eredményei között az étrend között az anya súlygyarapodása, születési súlya, Apgar-mutatói, szubkután zsír, magas vérnyomás, preeclampsia és glükóz tolerancia tekintetében" - mondta. Mindkét csoport a terhességnek megfelelő súlyt kapott.

Dr. Young jelentős hangsúlyt fektetett az étrendi rostok fontosságára az étrendben, megjegyezve, hogy a vizsgálat során a két vizsgálati csoport hasonló mennyiségű rostot tartalmazott naponta: 30 gramm az egész gabonacsoportnál és 25 gramm a dúsított gabonacsoportnál.

"Adataink azt mutatják, hogy a terhesség alatt mindkét étrend - dúsított finomított gabona és teljes kiőrlésű gabona - elegendő rostot és táplálékot tartalmaz ahhoz, hogy egészséges eredményeket érjen el, és a kimenetel között nincs jelentős különbség" - mondta.

Kutatásának következményei túlmutatnak a terhes nőkre vonatkozó ajánlásokon, mondta Dr. Young.

"A terhesség mellett minden gabona, dúsítva, finomítva és egészben, értékes hozzájárul az egészségünkhöz" - mondta. "Az elhízás-járvány leküzdése érdekében az amerikaiaknak világos táplálkozási útmutatásokra van szükségük, randomizált, kontrollált vizsgálatok erős bizonyítékain alapulva".