Ha egészséges és ízletes ételeket szeretne fogyasztani a zöldségek még télen is, ma javasoljuk a recept különbözik az ezeket az ételeket tartalmazó klasszikus salátáktól, kb Töltött cukkini adagonként az alábbiakat nyújtják:
Hozzávalók
1 közepes cukkini, 1 kis hagyma, 3 evőkanál apróra vágott pirospaprika, 2 evőkanál főtt kukoricamag, 2 evőkanál konzervborsó, 3 evőkanál nyers rizs, 1 teáskanál olaj, 1 kis darab friss sajt, só, petrezselyem vagy oregánó ízlés szerint, öntsön szükség szerint.
Készítmény
Először a Töltött cukkini Nagyon jól meg kell mosni a cukkinit vízzel, anélkül, hogy eltávolítanánk a bőrét és egészét. Ezután egy fazékba tesszük 5 percig forralni, vagy 10 percig gőzöljük, amíg kissé puhább nem lesz. Levesszük és lehűtjük.
Másrészt felaprítjuk a hagyma és az olajjal együtt egy serpenyőbe tesszük a bors és a rizs nyers. Ízlés szerint fűszereket, kevés sót és 1/4 csésze vizet adunk hozzá, ha még elpárolog, és a rizs még nem főtt, akkor adhatunk hozzá többet.
Amikor a rizs puha és a víz szinte teljesen elpárolog, adjuk hozzá a szemét kukorica főtt és zöldborsó konzervált. Összekeverjük, és amikor a víz teljesen elpárolog, eltávolíthatjuk a tűzről.
A már elfehéredett és hideg cukkinit hosszában kettévágjuk, és egy kanál segítségével mindkét részt üregbe ürítjük, így egy tálat helyezünk el, ahova aztán a rizs. A tetejére darabokra tesszük a friss sajtot, és csak kb. 10 percig sütjük, hogy minden felmelegedjen, és a sajt megolvadjon.
Enni
A Töltött cukkini ideális recept, amellyel élvezhető főétel, mert benne megfelelő mennyiségű kalóriát találunk a tápanyagok kiegyensúlyozott elosztása mellett.
Zöldségalapú étel, így sok mindent kínál komplex hidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és rostok. De ugyanakkor ebben az ételben találunk sajtból származó minőségi fehérjéket, amelyek fogyasztásukkor jóllakottságot nyújtanak.
A fogyasztás más módja zöldségek és érvényes lehetőség télen történő beépítésre, a hagyományos saláták nélkül is.