Az alábbiakban bemutatunk egy nagyon egyszerű ételt sült cukkini fokhagymával és petrezselyemmel. Ez a recept kevesebb, mint 15 percet vesz igénybe, és nagyon lédús.
Tápanyag-információ
A csap alatt alaposan mossa meg a cukkinit, és vágja őket egyenlő méretű kockákra. Most tegye őket főzni egy edénybe, sok forrásban lévő vízzel és sóval. Ha megfőtt, lecsöpögtetjük, és sütire fektetjük.
Egy tálban keverje össze a darált fokhagymát és a petrezselymet a zsemlemorzsával. A megfőtt cukkinikockákat meglocsoljuk az előző keverékkel, meglocsoljuk kevés olívaolajjal és a sütőbe tesszük, amíg aranybarnák nem lesznek.
Végül tegyünk néhány szelet parmezánt a cukkinire.
Ha túl sokat tálaltál, és nem tudtad elkészíteni az ételt, használd az alkalmat, hogy felverj néhány tojást, és készíts egy cukkini omlettet, ami szuper lédús!
A cukkini alacsony gazdag energiaértékű étel, köszönhetően a vízben való gazdagságának. Ezenkívül különböző vitaminok és ásványi anyagok, valamint antioxidáns hatású anyagok forrása. Főleg vízből és szénhidrátokból áll, és fogyasztása mérsékelt rost-hozzájárulást feltételez. Ami a vitaminokat illeti, kiemelkedik a folátok jelenléte, és bár kis mennyiségben tartalmaz C-vitamint. Ásványi anyag tartalmát tekintve kiemeli a kálium, valamint a kis mennyiségű magnézium és foszfor hozzájárulását. Ezenkívül könnyen emészthető, enyhe hashajtó hatású étel.
Ha a cukkinit sütőben főzzük, olaj hozzáadása nélkül, ennek az ételnek a kalóriatartalma gyakorlatilag sértetlen marad.