Lepje meg barátait, családját, sőt önmagát is azzal, hogy elkészíti ezt a finomat és meglepőt tonhal szufla. Igazi gyönyör, méltó a haute konyhához, amelyet az asztal kényelméből készítenek, ennek a receptnek köszönhetően, amelyet alább hagyunk.
Nem ismert, hogy ki, hol vagy mikor találták fel a szuflét, úgy gondolják, hogy valószínűleg Franciaország valamely részén (vitatott) született a tizenhetedik és a tizenkilencedik század között.
Tonhal szufla recept
Nehéz leírni az a ízét és állagát tonhal szuflé szép munka. Ízében puha, kissé sós és szép megjelenésű. Nem kérhet egynél több ételt, mivel mindenben tetszeni fog neked.
Hozzávalók
- 250 gr tonhalkonzerv vízben.
- 4 tojás.
- 200 ml teljes tej.
- Búzaliszt.
- Egy csomó petrezselyem.
- Vaj.
- Só, bors.
- 200 gr sajt (opcionális).
Készítmény
A souffle főzése egyszerűbb és gyorsabb, mint azt elképzelheti, csak saját találékonyságát követve kell betartania az utasításokat. Miután minden készen áll, elkezdheti:
- Kezdje azzal, hogy kinyitja a tonhalkonzervet, elválasztja a víztől és saját kezével aprítja.
- Ezután válassza le a fehéreket a sárgájáról, az utóbbiakat foglalja le, és a fehéreket keményre verje. Aprítsd fel a petrezselymet és tartalékold is.
- Öntse az összes tejet egy kis serpenyőbe, melegítse közepes lángon, de ne hagyja forralni, ha ez megtörtént, vegye ki a konyhából és töltse le.
- Adjunk hozzá egy edénybe megfelelő méretű 3 evőkanál vajat, melegítsük fel a legnagyobb lángig, és miután megolvadt, adjunk hozzá körülbelül 4 evőkanál vajat.
- Kicsit keverjük, majd öntsük az összes tejet és ízlés szerint ízesítsük.
- Addig keverjük, amíg a főzés javítja az állagát, ekkor adjuk hozzá az összes sárgáját, a petrezselymet és a tonhalat, keverjük addig, amíg be nem épülnek.
- Ezután öntsön minden tojásfehérjét és keverje össze.
- Vegye le az edényt a tűzről, és öntse annak tartalmát egy jól kivajazott tepsibe, vigye az előzőleg 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és hagyja főzni körülbelül 15 percig, vagy amíg felfújt.
- Vegye ki a sütőből, gondosan szedje szét és tálalja.
Tippek
Ahhoz, hogy receptje sikeres legyen, nagyon forró tejjel (de anélkül, hogy forrni kezdene) és kemény tojással kell dolgozni, mindkettő nem lesz jó segítség a recepthez, ha elveszítik hőmérsékletüket, illetve állagukat. Ezért jól kell kezelnie feladatait a konyhában.