Oldja fel a cukrot a szükséges víz felében, közepes lángon.

könnyű

Adja hozzá a héjat, valamint a citrom- és narancslevet.

Óvatosan forraljuk 15 percig, közben 5 vagy 10 percig puhítsuk meg a zselatint a maradék vízben.

Adja hozzá a zselatint a reszelt cukor keverékhez, keverje jól össze és forralja 10 percig.

A szirupnak vagy a sűrű keveréknek el kell érnie azt a pontot, amelyet cukorral való munkavégzés során az édességeknél fonalnak neveznek.

Ez az, hogy a keveréket óvatosan és egy fakanállal való mozgás megállítása nélkül forralják fel! Amíg "szálakat" nem képez, ez akkor látható, amikor a keverék egy kis részét hagyják lefolyni a kanálon keresztül.

A lefolyók, mint egy vékony szál, vagy ha kevés jeges vízben ürítik, fonalat képeznek.

Gyorsan szűrje le a szirupot egy fém szűrőbe.

Először készítse elő a szűrőt, és hagyja, hogy a keverék bele essen a használt formába (téglalap alakú, nagy legyen), hagyja pihenni 24 órán át.

Hagyja kint pár órára kihűlni, majd tegye hűtőbe.

2 1/2 cm-es kockákra vágjuk. Tálaljuk a porcukrot a kukoricakeményítővel együtt.

Tülekedj a tereken és voila!

Tárolja nem nedves edényben és tegye.

És a réteg és a kockaréteg közé tegyen cukrot és kukoricakeményítőt.

A konzervdobozokat nagyon jól tárolják.

Ha tetszett a recept Török finomságok, Javasoljuk, hogy adja meg a Csokoládé receptek kategóriánkat.