Ez a nagyon egyszerű étel remek. Soha nem ettem pulykacombfilét, és meglepetés volt felfedezni, hogy az a hús finom, amely egyáltalán nem hízik meg. Ez az egyszerű étel egyértelmű példa a sók és az ízesített olajok hasznosságára, ezek elkészítése percek kérdése, és hónapokig kényelmes öltözködéseink vannak. Ez a pulykafilé öt percig tartott az elkészítésemig, és finom volt. Vannak tanúim, akik kipróbálták, ráadásul tökéletes a Dukan étrendhez és nagyszerű a kezdőknek.
pulyka szelet gyógynövényekkel
ÖSSZETEVŐK:
½ kg pulykacombszelet, gyógynövénysó, gyógynövényolaj, ha még nem készítetted el a sót vagy olajat, akkor szükséged lesz: citrom kakukkfűre, kakukkfűre, rozmaringra, oregánóra.
MŰKÖDÉS:
Ha megvan a só és a gyógynövényolaj, akkor csak a filét kell megkennünk az olajjal, és megszórni a sót. Ha nincs olaj vagy só a finom gyógynövényekhez, akkor egy cefrét készítünk a rozmaringgal, a kakukkfűvel és az oregánóval, hozzáadjuk az olajat, és amikor paszta lesz, megkenjük vele a filéket, letakarjuk és hagyjuk 24 órán át pácolni.
BEMUTATÁS:
pulyka szelet gyógynövényekkel és paprikával
Fél órával a főzés előtt kivesszük a filét a hűtőből, hogy megkeményedjenek, megsütjük, úgy, hogy kívül ropogós és aranyszínű, belül rózsaszínű és lédús legyen. Kísérhetjük karamellizált paprikával vagy bármilyen zöldséggel.