2020. január 10. | 8 megjegyzés
Az angyalszőrrel töltött és karamellizált cukorral borított tekercsek örömet okoznak a textúráknak, amelyek nem hagyják közömbösnek, ha megpróbálják őket, különösen, ha szereted az angyalhajat.
Ezeket a tekercseket leveles tésztával is elkészíthetjük, és más összetevőkkel tölthetjük meg; Ma készítettem őket az ensaimadák vagy a tejtekercsek tésztájával. egy másik nap leveles tésztával próbálom ki őket, ami szintén finom lesz.
Számos tipikus és hagyományos kovászos tészta édességet publikáltam már, mert ez valami olyasmi, ami felidézi gyermekkorom értékes emlékeit, és mivel rajongok a házi süteményekért, mint például a húsvéti monák, a Panquemao vagy a toña, a coca dióval és mazsolával, a coca of San Juan, a fráter golyói.
Ezeket a hajtekercseket meglehetősen egyszerű elkészíteni, a legbonyolultabb az, hogy a tészta kissé ragad, de a kezét olajjal kenve.