A trdelník, a turisták által kedvelt gasztronómiai behatoló

Oszd meg a közösségi hálózatokon

Töltsön fel hangot az internetre

A trdelník-t, az édes tészta tekercsét, amelyet lassan megpirítanak egy forgó serpenyőben, folyamatosan felbukkannak Prága történelmi részein. Annak ellenére, hogy hagyományos cseh termékként értékesítik, valóban magyar csemege.

turisták

Ezután cukor és őrölt dió keverékébe mártják, és kis lángon megpirítják. Amikor a tésztát megpirítják, a kapott tekercset körülbelül 8 vagy 10 centiméteres darabokra vágják, és eladják a járókelőknek.

Ez nem csupán vizuális látvány, hanem a finom illatok egész forrása ismeri fel az egyik járókelőt.

Hasonló módon fejezi ki a jelenlévők egy másik.

„Az illata fantasztikus. és bár viszonylag nagyon cukros, nem túl édes. Az íze egyedi, semmi máshoz nem hasonlítható. Nagyon jó, de feleslegesen drága ".

Ennek a zsemlének az állítólagos eredete gyanút kelt.

"Fogalmam sincs, melyik országból származnak, tudom, hogy a standok azt mondják, hogy ez egy régi cseh recept, de valójában nem vagyok biztos abban, hogy ez csak egy marketing trükk.".

- 1900-ból származik ... 2003 óta észrevettem, nem tudom. Megérkeztem Prágába, és nem volt trdelník sem. Körülbelül 10 évvel ezelőtt jelent meg, és elkezdték eladni. Élesztőtésztából készül, akárcsak a kolače, de nagyon egyszerű, fémrúdra teszik és tűzre készítik. Nagyon ropogós, megszórjuk cukorral és fahéjjal. A csehek nem eszik, nem ismerek cseheket, akik megeszik. Finom, igen, de nem tudom, érdemes-e 50 koronát (2 eurót) kiadni valamire, ami nem annyira kitűnő ".

Magyarországtól Szlovákiáig és Szlovákiától Csehországig

Konkrétan gróf Gvadányi József magyar tábornok és filozófus szakácsa, aki a 18. században Skalice városába hozta a receptet, ahol megváltoztatták a receptet, és megszületett a trdelník jelenlegi formája, amely név természetesen nem cseh, de Szlovák. Két évszázadon át különleges alkalmakra fenntartott édesség volt, de ma már minden piacon megtalálható sót ér, és 2004 óta oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel rendelkezik.

A legédesebb változatai

Már szlovák hazájában a trdelník gazdagodhat, ha mézzel megkenve tálalja. Prágában egyre gyakoribb hozzáadott csokoládéval vásárolni. Valójában a cseh főváros kezdi magáévá tenni ezt a tolakodó tekercset a sajátos módjaival, hogy az utolsó simítást megadja. A legújabb trend a töltött trdelník. A hengert az egyik végén letakarják, egyes verziókban tejszínhabbal és eperrel, másokban csokoládéval vagy kakaókrémmel töltik be, és jégkrémmel kész.