A Tsukiji Market a világ legnagyobb halpiaca és az idő múlásával Tokió egyik legkülönlegesebb látogatása lett.
A számok látása még meglepőbb. Naponta csaknem 3000 tonna hal kerül elszállításra ezen a piacon, Tokió három nagy piacának csaknem 90% -a.
Tsukiji-ben több mint 450 különféle halfajtát és kagylót árulnak. Meg fog lepni.
Történelem
A halpiac története században kezdődik amikor Tokugawa Ieyasu, a Tokugawa sógunátus első sógunja tette Edót Japán fővárosává.
Tokugawa Ieyasu halászokat hozott Oszakából, hogy halakat szállítsanak az Edo-kastélyba. Ezek a halászok elkezdték eladni a többletet a Nihonbashi-híd közelében, ami az úgynevezett Uogasi-t eredményezi.
A népesség növekedése és következésképpen a kereslet miatt az Uogashi kis standjai piacokká alakultak. A sógun létrehozta saját terjesztési hálózatát, és nagy vagyont kezdett felhalmozni. A Meiji ciklus alatt megszüntették a nagykereskedők kiváltságait.
Idővel különböző piacok alakultak ki, amelyeknek 1923-ban ugyanaz a célja volt. Az 1923-as nagy kantói földrengés több mint 20 piacot pusztított el.
A Tsukiji Market Tokió központi piacának számított.
Tonhal-aukció
Ha van valami a Tsukiji piacon, amely a világ minden tájáról érkező utazók figyelmét felkelti, az a tonhal-aukció. Rengeteg frissen kifogott tonhal árverésre kerül minden nap 5:00 és 6:15 óra között. (és fagyasztva).
A tonhalárverésen megtekintheti az értékbecslők ellenőrzését, magát az aukciót és a tonhal "hátralévő élettartamát", ahol összegyűjtik és levágásra viszik.
Mikor kell ellátogatni?
A tonhalárverés időszerűtlen órái miatt két ideális pillanatot gondolhatunk a látogatásra: a repülés utáni napon a jet lag kihasználásával, vagy azon a napon, amikor elmész vonattal Kyotóba, jó út aludni pár órát.
Ajánlásként, ne viseljen papucsot vagy sarkot, hagyjuk elképzelni, milyen a padló.
A sushi szerelmeseinek
Minden japán egyetért valamiben: a sushi elfogyasztásának legjobb helye a Tsukiji Market környéke. A piac közelében reggel 5-től délig nyitva tartó éttermek találhatók.
Elhelyezkedés
Tsukiji Shijô. A tengernél.
Menetrend
A tonhalárverésre sor kerül reggel 5: 00-tól 6: 15-ig.
Ár
Szállítás
Méter: Tsukiji, Hibiya vonal (H).
A tonhalárveréshez taxival kell menni.