Kérik, hogy a közösség adjon nekik egészségesebb kínálatot.

thaiföldön

Több fizikai aktivitás, a hatóságok javasolják. (Amanda Mustár/The New York Times)

A New York Times. Különleges Clarín számára.

Buddhát gyakran örömteli mosollyal és óriásként ábrázolják lenyűgöző hassal.

A teljességnek ez a modellje nagyon közel látszik Thaiföldhöz, ahol a buddhista szerzetesek derék kontúrját meghosszabbították hogy az egészségügyi tisztviselők figyelmeztetést adtak ki az egész nemzetre.

Júniusban a Közegészségügyi Minisztérium felhívta a laikusokat egészségesebb kínálatot nyújtanak a szerzetesek, akik minden reggel megtöltik a sáfrányos ruhájukba öltözött templomokat, majd az utcán járnak, és a buddhista hagyományoknak megfelelően összegyűjtik ételeiket.

Amporn Bejapolpitak, a főosztály főigazgató-helyettese is javasolta a szerzetesek fizikai aktivitást adnak (például a templomok takarításával) ülő imádságukkal és meditációjukkal.

Az elhízás riasztó szintet ért el Thaiföldön, amely Malajzia után Ázsiában a második helyen áll: 3 férfiból 1 elhízott és a nők több mint 40% -a jelentősen túlsúlyos - áll egy országos tanulmány szerint.

A szerzetesek élen járnak a problémában. Majdnem fele elhízott, a Chulalongkorn Egyetem által vezetett jelentés szerint. Azt is megállapították, hogy több mint 40% -uk magas koleszterinszinttel rendelkezik, majdnem 25% -uk magas vérnyomásban szenved, és 10-ből 1 cukorbeteg.

Adományok gyűjtése. (Amanda Mustár/The New York Times)

"Az elhízás szerzeteinkben időzített bomba”Mondta Jongjit Angkatavanich, a bangkoki egyetem Egészségügyi Tudományok Karának élelmiszer- és táplálkozási professzora. "Sokan megelőzhető betegségekben szenvednek."

Amikor a kutatók elkezdték tanulmányozni a megmaradt szerzetesek étkezési szokásait zavart: kevesebb kalóriát fogyaszt, mint az általános népesség, de elhízottabbak.

A fő felelős ezért? "Cukros italok"Mondta Jongjit professzor.

A szerzeteseknek tilos enni dél után. Ezért az energia fenntartása érdekében sokan folyadékhoz fordulnak, mint pl energizálók.

A thaiföldi buddhista bhakták ezt hiszik felajánlások készítése biztosítja a jó karmát ebben és a következő életben. Néha azt is remélik, hogy szerencsét adnak halott rokonaiknak.

Előkészített felajánlások. (Amanda Mustár/The New York Times)

A cukros italok és a magas zsírtartalmú ételek jó szándékú vallási kínálata azonban ezeket a váratlan következményeket okozza.

"Alkoholmentes italokat, csomagolt gyümölcsleveket, édes harapnivalókat és sok ételt boltban vásárolnak, ami azt jelenti, hogy nátrium-glutamáttal vannak tele, és kevés fehérje- és rosttartalmúak" - mondta Jongjit a káros ételek felsorolásával. a szerzetesek rendszeresen fogadnak.

A buddhizmus olyan sok követője adományozza a boltban vásárolt élelmiszert, hogy a felesleget néha újra eladják a vállalkozásoknak. Néhány gátlástalan árus újrahasznosítja őket, és ez azt jelenti, hogy a szerzetesek romlott ételt kaphatnak.

Néhány adományozó régimódi módon cselekszik. Vilawan Lim, bangkoki háziasszony több mint egy évtizede minden reggel házi ételeket szolgál fel.

Elvileg a szerzeteseknek nem szabad az ételeket preferálnia, bár Vilawan azt mondta, hogy aki a házába jön csúsztassa el a tetsző ételekről szóló javaslatokat.

"A nagyon fűszeres öntet a kedvence" - mondta az asszony, miközben chilis paprikát, fokhagymát, lime-t és garnélarák-pasztát kevert zöldséges főzetbe.

Vilawan a háza ajtajánál várta a szerzetest, aki a szokásos időben jött áldozatát gyűjteni, rövid áldást énekelve, mielőtt visszavonult a következő házba.

Mivel felajánlástartálya tele volt csomagolt ételekkel és italokkal, tartalmát egy vödörbe vitte, amelyet egy kísérő cipelt. 10 percen belül a vödör a tetejéig megtelt.

"Nem igazán tudok a szerzetesek elhízásáról" - mondta Vilawan szomszéd. "De tudom, hogy az, aki 6 évesen jön, nagyon kövér, és az egészsége úgy tűnik, hogy az utóbbi időben romlott."

Jongit professzor együttműködik a thaiföldi kormánnyal és a vallási hatóságokkal, és vezeti az Egészséges szerzetesek - egészséges táplálkozás projektet.

Az Egészségfejlesztési Alapítvány, egy autonóm kormányzati szervezet által finanszírozott, célja a szerzetesek életmódjának javítása táplálkozási és fitnesz oktatással.

2016-ban végrehajtott kísérleti programjában 82 szerzetes vett részt templomokban és egy kolostori egyetemen, és az eredmények pozitívak voltak: fogyást és alacsonyabb koleszterinszintet ért el.

A projekt most receptfüzeteket jelentet meg, amelyeket a buddhizmus hívei felhasználhatnak egészséges és olcsó ételeket készítsen a szerzeteseknek.

Néhány javaslat között szerepel a barna rizs kis mennyiségű fehérjével és sok zöldséggel. (Míg a hagyományos thai konyha kevés húst vagy halat kever össze sok zöldséggel, a modern konyha sokkal több zsírt és cukrot használ fel.)

További rizs az elhízott szerzeteseknek. (Amanda Mustár/The New York Times)

A projekt arra ösztönzi a szerzeteseket, hogy tartsák nyilván a mindennapi fizikai tevékenységeiket. A testmozgás, amely olyan egyszerű, mint a napi legalább 40 percnyi séta a templomban, ellensúlyozhatja szerzetesi kötelességeinek nyugodt tempóját.

A szerzetesek gyakran elmondták a kutatóknak nem veszik észre, hogy híznak, mert táskás zubbonyokat viselnek.

Jongjit professzor és csapata csomózott övvel jelent meg, hogy jelezze, mi legyen az egészséges derékméret. A szerzeteseknek egy centimétert is adnak, négy színre osztva, amelyek a has különböző méreteit jelzik.

Megnyugtató látni, hogy boldogan hasonlítják össze az öv csomóit, és rájönnek, hogy híztak és ideje lefogyni. "Jongjit Angkatavanich, a Bangkoki Egyetem szakértője.

Egy olyan országban, amely 90% -ban buddhista, a thaiföldi szerzeteseket aszkétaként tisztelik, és elkötelezettek a laikusok megvilágosodásuk felé vezető úton.

A közösségi gyengeségekre való rámutatás, amely nemrégiben korrupciót és szexuális botrányokat is tartalmazott, trükkös lehet.

"Megpróbálunk kifejleszteni valamit, ami funkcionális és nem károsítja a szerzetesek önértékelését" - mondta Jongjit.

A szerzetesek túlsúlyának problémája nem korlátozódik Thaiföldre. A Srí Lanka-i kormány 2012-ben orvosi szakértők és táplálkozási szakértők útmutatásait tette közzé a bhakták által kínált ételek típusairól.

Testmozgás és egészségesebb étel. (Amanda Mustár/The New York Times)

Decemberben a Thai Szerzetesek Tanácsa közzétette első, a szerzetesi egészséggel kapcsolatos politikai ajánlásait, amelyek tartalmazzák a szerzetesek étrendjével és testmozgásával kapcsolatos tanácsokat, valamint útmutatásokat az őket tápláló és gondozó laikusok számára.

A tanács azt is tanácsolta a szerzeteseknek, hogy vállalják saját táplálkozásuk irányítását, és támogassák egészségesebb életüket társaik és hívő buddhisták körében.

"A szerzeteseknek tisztában kell lenniük azzal, hogy mit esznek, az étel mennyiségéről és típusáról" - mondta Phra Maha Boonchuay Doojai, a Chiang Mai Buddhista Egyetem volt igazgatója, aki részt vett az ajánlások kidolgozásában.

"Ez Buddha egyik tanítása" - mondta. "Amikor egészségesek vagyunk, jobban tudjuk szolgálni az embereket."