• Küldetés, jövőkép és célok
  • A központ integrálása és működtetése
  • A munka kutatási vonalai
  • Szervezeti ábra
  • Normatheque
  • Kapcsolatba lépni
  • Éves beszerzési és közmunkaprogram
  • Belső kontrollszerv
  • A CIAD személyzeti magatartási kódexe
  • A köztisztviselők etikai kódexe
  • Belső ellenőrzési munkaprogram 2017
  • Munkanapon kívüli CIAD bizalom
  • Nem munkanapokon a CIAD dolgozói alapozzák meg a bizalmat
  • Nem munkanapok 2018-ban a CIAD-nál
  • Középtávú stratégiai terv 2014 - 2018
  • Könyvtár
  • A CEPCI integrációjának, szervezésének és működésének alapjai
  • Éves jelentés a CEPCI tevékenységeiről
  • CEPCI Eljárási Kézikönyv
  • A panasz benyújtásának eljárása
  • Protokoll a CEPCI panaszainak ellátására
  • Évi levéltári fejlesztési program
  • Az éves levéltári fejlesztési program megfelelőségi jelentése
  • Egyszerű fájl útmutató
  • Dokumentumdiszpozíciós katalógus
  • CIAD Workers Fund kihalási megállapodás
  • A CIAD munkavállalói iránti kérelem alapja a bizalom alapja
  • Dr. Alfonso García Galaz
  • Dr. Ali Asaff Torres
  • Dr. Ana Isabel Valenzuela Quintanar
  • M.C. Ana María Guzmán Partida
  • M.C. Angelica Espinosa Plascencia
  • M.C. Ciria Guadalupe Figueroa Soto
  • M.C. Consuelo Guadalupe Corrales Maldonado
  • Dr. Elisa Miriam Valenzuela Soto
  • Dr. Gabriela Ramos Clamont Montfort
  • Dr. Irasema del Carmen Vargas Arispuro
  • Dr. Itzamná Baqueiro Peña
  • Dr. José Ángel Huerta Ocampo
  • M.C. Leticia Felix Valenzuela
  • Dra. Leticia García Rico
  • M.C. Lourdes Gutierrez Coronado
  • Dra. Luz Vázquez Moreno
  • M.C. Ma del Carmen Bermúdez Almada
  • M.C. Ma a Robles Burgueño menedékházból
  • Dr. Marisela Rivera Domínguez
  • Dr. Martín Jara Marini
  • Dr. Mayra de la Torre Martínez
  • Dr. Verónica Mata Haro
  • M.C. Ana Isabel Ochoa Manrique
  • M.C. Araceli del Carmen Andablo Reyes
  • Dr. Beatriz Olivia Camarena Gómez
  • Dra. Blanca Rebeca Noriega
  • Dr. Carlos Gabriel Borbón Morales
  • M.C. David Romero Escalante
  • Dr. Diana Luque Agraz
  • M.S.P. Elba Abril Valdez
  • M.C. Gilda Salazar Antunez
  • M.C. Gloria Maria Cañez de la Fuente
  • Dr. Guillermo Nuñez Noriega
  • Dra. Isabel Cristina Taddei Bringas
  • Dr. Jesús Laborín Alvarez
  • Dr. Jesús Martin Robles Parra
  • Dr. Joaquín Bracamontes Nevarez
  • Dr. Jorge I. León Balderrama
  • Dr. José Ángel Vera Noriega
  • Dr. Juan Martín Preciado Rodríguez
  • Dr. Juana María Meléndez Torres
  • Dr. Luis Huesca Reynoso
  • Dra. Ma. Del Carmen Hernández
  • M.C. María del Refugio Palacios Esquer
  • Dr. María José Cubillas Rodríguez
  • Dr. Mario Camberos Castro
  • Dr. Martha Olivia Peña Ramos
  • M.C.S. Migdelina López Reyes
  • Moises Rivera Apodaca
  • M.D.R. Noemí Bañuelos Flores
  • D.R. Pablo Wong Gonzalez
  • M.C. Patricia L. Salido Araiza
  • Dr. Rosario Román Pérez
  • Dra. Sandra Elvia Dominguez Ibañez
  • Dr. Sergio Alfonso Sandoval Godoy
  • Dr. Vidal Salazar Solano
  • Regionális gazdaság és fenntartható fejlődés
  • Gazdasági, szociális és jóléti politika
  • Termelékeny szerkezetátalakítás és stratégiai tervezés
  • Viselkedési dinamika és emberi ökológia
  • Élelmiszer társadalmi és kulturális tanulmányok
  • Nem és az emberi fejlődés
  • Az egészségügy és az oktatás közpolitikáinak és programjainak értékelése
  • Élelmiszer-rendszer Mexikó északnyugati részén
  • Politikai ökológia
  • A fejlesztés környezeti menedzsmentje
  • A környezet- és környezetpolitika szocioökonómiája
  • Korszerűsítés, kultúra és környezeti fenntarthatóság
  • M.C. Adriana Bolaños Villar
  • M.C.S. Alma Delia Contreras
  • M.C. Alma Robles
  • M.C. Ana Cristina Gallegos
  • Dr. Ana María Calderón de la Barca
  • Dra. Araceli Pinelli Saavedra
  • Q.B. Bertha I. Pacheco Moreno
  • Q.B. Elizabeth Artalejo
  • Gabriela rivera
  • M.D.R. Gloria Elena Portillo
  • Dra. Graciela Caire Juvera
  • M.C. Guadalupe Morales Figueroa
  • Dr. Heliodoro Alemán Mateo
  • Dr. Humberto Astiazarán
  • Q.B. Ingrid Rebeca Esquerra Brauer
  • Dr. Iván Anduro Corona
  • Dr. Jesus Hernandez
  • M.C. Jose Antonio Ponce
  • Dr. Esparza Romero Julián
  • M.C. Luis Enrique Gonzalez Siqueiros
  • Dr. Luis Quihui Cota
  • M.C. Maria Isabel Grijalva Haro
  • Dra. María Isabel Ortega Vélez
  • Dra. Maricela Montalvo Corral
  • Dr. Martha Nydia Ballesteros
  • Dr. Mauro E Valencia Juillerat
  • Q.B. Monica Reséndiz
  • M.C. Orlando Tortoledo
  • M.C. Rosa Amparo Nieblas Almada
  • M.C. Rosa Ma. Cabrera
  • Dr. Rosa Olivia Méndez Estrada
  • Q.B. René Valenzuela Miranda
  • Dr. Silvia Y. Moya Camarena
  • M.S.P. Socorro Saucedo T.
  • Dr. Aaron Fernando González Córdova
  • Dr. Adrián Hernández Mendoza
  • Dr. Adriana Muhlia Almazan
  • M.C. Alma Beatriz Peregrino Uriarte
  • Dr. Armida Sánchez Escalante
  • Dr. Belinda Vallejo-Cordoba
  • Dr. Celia Olivia García Sifuentes
  • Dr. Elizabeth Carvajal Millan
  • Dr. Enrique Villalpando Canchola
  • Dr. Etna Aida Peña Ramos
  • Dr. Francisco Vargas Albores
  • Dr. Gastón Torrescano Urrutia
  • Dr. Gloria Yepiz Plascencia
  • M.C. Guillermina García Sánchez
  • Dr. Humberto Gonzalez Ríos
  • Dr. Jaime Lizardi Mendoza
  • Dr. Juan Carlos Ramírez Suárez
  • Dr. Juan Pedro Camou Arriola
  • M.C. Karina Dalila García Orozco
  • M.C. Karla Guadalupe Martínez Robinson
  • M.C. Szabadság Zamorano Garcia
  • Dr. Marcel Martinez Porchas
  • Dr. María de Jesús Torres Llanez
  • M.C. Maria Elena Lugo Sánchez
  • M.C. Maria Gisela Carvallo Ruiz
  • Dr. Martín Valenzuela Melendrez
  • Dr. Miguel Angel Mazorra Manzano
  • Dr. Ramón Pacheco Aguilar
  • Dr. Rey David Vargas Sánchez
  • Dr. Rogerio Sotelo Mundo
  • Dr. Silvia Gomez Jimenez
  • Dr. Susana María Scheuren Acevedo
  • Dr. Gollas Galván Teréz
  • Dr. Yolanda Leticia López Franco
  • Dr. Agustín Rascón Chu
  • Dr. Alberto González León
  • M.C. Alberto Sanchez Estrada
  • Dra. Alma Rosa Islas Rubio
  • Dr. Ana María Mendoza Wilson
  • M.C. Armida Rodriguez Felix
  • M.C. Brenda Adriana Silva Espinoza
  • Dr. Carmen Arminda Contreras Vergara
  • M.C. Elizabeth peralta
  • Dr. Francisco Vásquez Lara
  • Dr. Gustavo Gonzalez Aguilar
  • Dr. Herlinda Soto Valdez
  • Dr. Jesús Fernando Ayala Zavala
  • M.C. Jesus Manuel Garcia Robles
  • M.C. Jorge Nemesio Mercado Ruiz
  • M.C. Judith Fortiz Hernandez
  • Dr. Luis Enrique Robles Ozuna
  • Dra. Luz del Carmen Montoya Ballesteros
  • M.C. Manuel Reynaldo Cruz Valenzuela
  • Dra. María Auxiliadora Islas Osuna
  • Dr. Martín Ernesto Tiznado Hernández
  • Dr. Martín Esqueda Valle
  • Dr. Miguel Ángel Hernández Oñate
  • Dr. Miguel Angel Martínez Téllez
  • Dr. Reginaldo Báez Sañudo
  • Dr. Rene Renato Balandrán Quintana
  • Dra. Rosalba Troncoso Rojas
  • Dr. Tomás Jesús Madera-Santana
  • 2003
  • 2004
  • 2005
  • 2006
  • 2009
  • 2011
  • 2012
  • 2013
  • 2014
  • M.C. Alejandro Romo Chacon
  • I.Q.A. Angel Esparza Chavez
  • I.I.A. Arturo Ramos Martinez
  • Bertha Alicia Zamarrón Castillo
  • Dr. Carlos Horacio Acosta Muñiz
  • Dr. Claudio Rios Velasco
  • M.C. David Ignacio Berlanga Reyes
  • Dr. David Sepúlveda Ahumada
  • M.C. Emilio Ochoa Reyes
  • M.C. Francisco Javier Molina Corral
  • Dra. Guadalupe Isela Olivas Orozco
  • Jorge Luis Ruélas González úr
  • Dr. José de Jesús Ornelas Paz
  • NEKEM. Luis Raúl Guerrero Ruiz
  • Q.A.l. Martha Veronica Gonzalez Vigil
  • Dr. Baruk Zamudio Flores Pál
  • I.I.A. Rita Maria de la Peña Saucedo
  • M.C. Daniela Aguilera Marquez
  • Dr. Edward Joseph Pfeiler Isham
  • Eng. Elsa Evelia López Álvarez
  • M.C. Germán Nepomuceno Leyva García
  • Biol. Isai Barba Acuña
  • Dr. Janitzio Egido Villarreal
  • Dra. Jaqueline Garcia Hernández
  • Dr. Juan Pablo Gallo Reynoso
  • Dr. Lloyd T. Findley Talbott
  • Dra. Lorena Olivia Noriega Orozco
  • M.C. Luisa Lorena F Silva Gutiérrez
  • M.C. Maria De La Cruz Paredes Aguilar
  • Dra. Maricarmen Thalía Recillas Mota
  • M.C. Mauricia Guadalupe Perez Tello
  • Dr. Waldo M. Argüelles Monal
  • M.C Alexandro Guevara Aguilar
  • Dr. Celia Chávez Mendoza
  • Dr. David Sepúlveda Ahumada
  • Dr. Esteban Sánchez Chávez
  • Lic. Elva Leticia Cardona Covarruvias
  • M.C. Ezequiel Muñoz Marquez
  • M.C. Hilda Karina Saenz Hidalgo
  • Dr. José Juan Buenrostro Figueroa
  • Dr. Ramiro Baeza Jiménez
  • Dr. Juan Pedro Sida Arreola
  • Dr. Sandra Mónica Alvarado González
  • Dr. Crisantema Hernández González
  • Dr. Albert M. Van der Heiden
  • Dr. Anaguiven Avalos Soriano
  • Dr. Arturo Ruiz Luna
  • Dr. Beatriz Yánez Rivera
  • M.C. Ana C. Puello-Cruz
  • Dr. Bruno Gómez Gil Rodríguez Sala
  • Licenc Aurelio Jonas Cabeza Matos
  • TÉGED. Carlos Ignacio Salas Leyva
  • M.C. Carolina Ceballos Bernal
  • Dr. César Alejandro Berlanga-Robles
  • Dra. Emma Josefina Fajer Ávila
  • M. C. Eunice Murúa Figueroa
  • Ing. Francis Isela Marrujo López
  • Dr. Francisco Javier Martinez Cordero
  • Dr. Francisco Neptalí Morales Serna
  • M.C. Gabriela Aguilar Zarate
  • M.C. Gabriela Velasco Blanco
  • L.C.P. Gilberto Moran Rodríguez
  • M.C. Héctor Gandolfo Plascencia González
  • M.C. Irma Eugenia Martínez Rodríguez
  • Dr. Juan Manuel Martínez Brown
  • M. C. Leobardo Montoya Rodríguez
  • Dr. Leonardo Ibarra Castro
  • M.C. Luz Estela Rodríguez Ibarra
  • M.C. Marcela Ruiz Guerrero helyőrző kép
  • Dr. María Cristina Chávez Sánchez
  • M.C. Ma. Del Carmen Bolán Mejía
  • L.C.P. Maria del Socorro Sarabia Estrada
  • Maria Guadalupe Peraza Cruz
  • Dr. María Soledad Morales Covarrubias
  • Dr. Miguel Betancourt Lozano
  • M.P.A. Naomi Garcia Aguilar
  • Dr. Omar Calvario Martínez
  • Dr. Pablo Almazán Rueda
  • M.V.Z. Rodolfo Lozano Olvera
  • Biol. Rosa Maria Medina Guerrero
  • M.C. Rubí Hernández Cornejo
  • M.C. Selene Maria Abad Rosales
  • Dr. Silvia Alejandra García Gasca
  • Dr. Sonia Araceli Soto Rodríguez
  • Valerie Williams Holland
  • Biol. Virginia Patricia Domínguez Jiménez
  • Dr. Nayely Leyva López
  • M.C. Miguel Angel Sánchez Rodríguez
  • Dr. Carlos Abraham Guerrero Ruíz
  • Patológiai elemzés
  • Vízvizsgálatok
  • Táplálás
  • Akvakultúra-gazdaságtan
  • Biológiai sokféleség és ökológia
  • Kiképzés
  • Különleges programok
  • Technológia transzfer
  • Tanácsadás és tanácsadás
  • Biológiai vizsgálatok
  • Kiadások
  • Értékesítés
  • Névjegyek
  • 2020. jegyzőkönyv
  • Jegyzőkönyv 2019
  • 2018. évi jegyzőkönyv
  • 2017. évi jegyzőkönyv
  • 2016. évi jegyzőkönyv
  • 2015. évi jegyzőkönyv
  • 2014. évi jegyzőkönyv
  • 2013. évi jegyzőkönyv
  • 2012. évi jegyzőkönyv
  • 2011. évi jegyzőkönyv

Évfolyamok

    Itt:
  1. Rajt
  2. Évfolyamok
  3. TUDJA A JÓ EGY ÉTELETET

TUDJA A JÓ EGY ÉTELETET

A jó étkezés táblája egy élelmiszer útmutató, amely része az élelmiszer-egészségügy promóciójára és oktatására vonatkozó hivatalos mexikói szabványnak, amely meghatározza a táplálkozási orientáció kritériumait Mexikóban. Ez egy olyan grafikonból áll, ahol ezeket a kritériumokat ábrázolják és összefoglalják, és amelynek célja a lakosság számára tudományos támogatással gyakorlati lehetőségek kínálata az igényeikhez és lehetőségeikhez igazítható helyes étrendhez.

A jól elfogyasztott tányér megkönnyíti a három élelmiszercsoport azonosítását (zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és gumók, hüvelyesek és állati eredetű fehérjék), az étrend kombinációját és variálását, a napi menük kiválasztását a három ételcsoporttal és a energia és tápanyagok hozzájárulása a helyes étrenden keresztül.

Az említett útmutató útmutatásai alapján diétának kell lennie teljes; vagyis minden étkezési csoportból legalább egy elemet tartalmaz minden reggelinél, ebédnél és vacsoránál; kell is kiegyensúlyozott, ami azt jelenti, hogy a tápanyagok megtartják egymás között az arányokat, integrálva a három csoport ételeit, valahányszor az asztalnál ülnek.

Az egyes emberek életkorának, nemének, magasságának, fizikai aktivitásának vagy fiziológiai állapotának megfelelő táplálkozási szükségletek kielégítése érdekében az útmutató kimondja, hogy az ételeket elég. Ugyanebben az értelemben az a megállapítás, hogy a három csoportból különböző ételeket tartalmaznak minden étkezés során; vagyis legyen változatos.

Végül jelzik, hogy a diétának meg kell lennie higiénikus Y megfelelő; Más szavakkal: az ételeket tisztán készítik, tálalják és fogyasztják, és hogy az ízlésüknek, szokásaiknak és a régióban elérhető élelmiszereknek megfelelően készülnek.

Zöldségek és gyümölcsök

A zöldségek és gyümölcsök vitaminok, ásványi anyagok és rostok forrása, amelyek elősegítik az emberi test megfelelő működését, lehetővé téve a megfelelő növekedést, fejlődést és egészséget. A természet minden évszakhoz biztosítja a gyümölcsökben és zöldségekben szükséges tápanyagokat. A szezonális gyümölcs- és zöldségfogyasztás segíti gazdaságunkat és egészségünket. Ha a gyümölcsöket az évszakukban fogyasztják, azok jobban ízlik, és a család számára nyújtott előnyök nyilvánvalóbbak.

Gabonafélék

A gabonafélék elengedhetetlenek étrendünkben magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt, és mindenekelőtt összetett szénhidrátok (keményítő) hozzájárulása miatt, amelyek kiváló minőségű energiaforrás. Ezenkívül a vas fő forrása és fontos rostforrás.

Hüvelyesek és állati eredetű élelmiszerek

Ugyanabba a csoportba tartoznak, mert egyszerre tartalmaznak magas fehérjetartalmat, valamint fontos energia- és rostforrást. Bár az állati termékek fehérjeforrást jelentenek, magas a telített zsír- és koleszterinszint. Ezért célszerű fehér húst (halat és baromfit) fogyasztani, lehetőleg bőr nélkül, alacsony telített zsírtartalma miatt. Ösztönözni kell a vörös hús alacsony fogyasztását, és ennek fogyasztásakor válasszon sovány darabokat (kevés zsírral).

Hogyan mérjük meg az adagokat?

Mindenki egy vagy több adagot fogyaszthat egyéni szükségleteinek (életkor, nem, magasság, fizikai aktivitás és fiziológiai állapot) szerint, amint azt az egészségügyi szakember útmutatásával jelzik. Az egyes ételek adagméreteinek könnyebb azonosítása érdekében hasznos lehet a mindennapi életből származó tárgyak referenciaként történő felhasználása, amint azt a következő infografika mutatja:

TUDJA ÉTELETET

Graciela Caire Juvera, a CIAD kutatási professzorának együttműködése