Egy spanyol között hízhat három és öt kiló A karácsonyi időszakban egy időszak nemcsak a mértéktelen evésre, hanem az olyan termékek mérgezésére is hajlamos, mint a kagylók és az elkényeztetett osztrigák, amelyekhez anisakis ha a halakról van szó. Ez az öt kulcs ahhoz, hogy egészségesen élvezhesse az ünnepeket:

enni

Kapcsolódó hírek

Ehetem fekete foltos garnélát?

A rákfélék egyes részeinek sötétedését a melaninok, a darab halála után tíz és tizenkét óra között bekövetkező enzimatikus reakciók melléktermékei, a magyarázat szerint Miguel Angel Lurueña, Élelmiszertudományi és technológiai doktor és terjesztő, a Consumer című cikkében.

Ez azonban esztétikai jelenség és nem a rothadás vagy a rossz megőrzés jele: "Arról a pigmentről beszélünk, amely biztosítja a lábasfejűek, például a tintahal vagy a tintahal tintáját jellemző fekete színt, amelyet mindenféle megfontolás nélkül megeszünk" - magyarázza a szakember. Megakadályozható, többek között, ha a garnélákat óvatosan és egy csipetnyi citrommal kezeljük.

Mi az az étel, amitől a leghízlalóbb leszek?

A karácsony legnagyobb élelmiszer-veszélye benne van édességek és likőrök, mert hajlamosak vagyunk több napig fogyasztani őket, és halmozottan hatnak: vannak hőszivattyúk kevés táplálkozási felhasználással. "Logikus, hogy az emberek szednek egy-egy szaloncukrot, de ami már nem annyira logikus, hogy van egy kétkilós dobozuk a konyhában, egy teljes tál a nappaliban és egy másik hely a bejáratnál a látogatásokhoz" - magyarázza a dietetikus-táplálkozási szakember Pablo Ojeda.

Más problémák már az első tanfolyam előtt jelentkeznek: a kezdők, hogy Spanyolországban általában gazdagok felvágottak, nagyon zsírosak. A pácolt sonka táplálkozás szempontjából érdekes termék, de csak akkor, ha "minőségi". "Ne ragadjon el az ár, ne felejtsük el, hogy ultrafeldolgozott" - figyelmeztet egy másik szakember, Éva garcia.

Mi a legelőnyösebb, hús vagy hal?

A húsokkal, amelyeket általában szenteste és karácsonykor fogyasztunk, az a probléma, hogy azok a legkövérebb, mint a malac és a bárány. A sertés szűzpecsenye, fürj vagy akár a karácsonyi receptű szerény csirke jó alternatíva lehet. Ami a tenger gyümölcseit illeti, kb húgysavpumpa magas purintartalma miatt, különösen, ha a dietetikus táplálkozási szakember szerint alkohollal kombinálják Laura Llorente.

A fő táplálkozási felejtés az étkezésekben ebben az időben, a szakértők egyetértenek, az a zöldségek és zöldek, nélkülözhetetlen forrásai rost. "Nagyon könnyű salátát készíteni füstölt lazacsal, gránátalmával vagy kecskesajttal. Vagy néhány garnélarák vargányával. És mindegyik egészséges lehetőség" - javasolja a dietetikus-táplálkozási szakember Pablo Zumaquero.

Mennyi bort ihatok, hogy egészséges legyen?

A tudomány a kezében, semmi. "Nem, semmi esetre se vegye fel az uA napi egy pohár bor jótékony hatással van az egészségre. Tudományosan bizonyított, hogy az alkoholfogyasztás még mérsékelt dózisokban is növeli a rák kockázatát, befolyásolja a szexuális működést, és több mint 200 betegséget és rendellenességet okozhat, amint azt a WHO kijelentette "- magyarázza SINC Ügynökség.

Ha csak különleges alkalmakkor iszunk, a hatás nem lesz károsabb, mint a részegségé, amit már önmagában is el kellene kerülni. De az "egészséges pohár minden étkezés mellett" egy mítosz, amelyet száműztek, és amelyet nagyban befolyásoltak az alkoholipar szponzorjai: elegendőek Heti 5 ital hogy egészségkárosodást okozzon.

Elmúlik a másnaposságom, ha másnap iszom?

A SINC Ügynökség ismét tisztázza ezt a városi legendát: "Ez a kategorikus hamis állítások klasszikusa, talán azért, mert nehezen tudjuk elfogadni a valóságot: a másnaposságot okozó mechanizmusok nem jól ismertek, és annak kezelésére sem léteznek hatékony kezelések. Amint azt évekkel ezelőtt a Marta Palomo, az egyetlen varázslat a másnaposság ellen, hogy nem iszunk ".

"Ivás után az etanolt az alkohol-dehidrogenáz enzim (ADH) feldolgozza erősen mérgező metabolitokká, amelyek kényelmetlenséget okoznak" - magyarázzák a speciális médiumok. "Amikor az enzim befejeződik etanollal, akkor a metanollal, egy másik alacsonyabb minőségű alkohollal működik, amely több másnaposságot eredményez. Ha még egy kicsit iszunk, az ADH abbahagyja a mérgező metabolitok termelését, de megkönnyebbülés csak átmeneti, és több metanol halmozódik fel későbbre".