Nagyon gyakori kérdés, és sok szülő számára nagy aggodalomra ad okot, mivel a ház legkisebbjei velük együtt vágyakoznak az édes ételek iránt, ezért a gyümölcsök jól elfogadhatók, de a zöldségeket gyakran megvetik.

tudományosan

Annak érdekében, hogy a ház gyermekei napi öt adag gyümölcs és zöldség ajánlását is fedezni tudják, ma hagyunk néhányat Tudományosan bizonyított stratégiák a gyerekek számára, hogy több zöldséget fogyasszanak.

Miért olyan fontos, hogy zöldséget esznek?

Több anya is azzal érvelhet, hogy ha gyümölcsöt eszik, a zöldségek nem fontosak, azonban ezek az ételek, bár mindkettő növényi eredetű, kínálnak különböző tápanyagok.

A zöldségek kevesebb cukrot tartalmaznak, és jobb forrásai lehetnek a növényi fehérjéknek, fitoszterineknek, kalciumnak és más ásványi anyagoknak, amelyekre a testnek szüksége van, de, minél nagyobb a változatosság az étrendben, annál több a tápanyag hogy garantáljuk kicsinyeink etetését.

Hasonlóképpen, a gyermekek főétkezése során zöldség nélkül az ételeket csak gabonafélékre és fehérjékre fogjuk alapozni, jelentősen csökkentve az ételeket rost szokásos étrendjében, valamint antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezenkívül a zöldségek magas víztartalommal és térfogattal rendelkeznek, túl sok kalória nélkül, ezért fogyasztásuk kulcsfontosságú lehet az étrend számára megakadályozza az elhízást.

Másrészt, ha gyermekként általában zöldségeket fogyasztanak rendszeresen, akkor felnőttként is ezt teszik, ezért felnőttként meg kell próbálnunk fogyasztani őket azzal a céllal, hogy ösztönözze az egészséges táplálkozási magatartást későbbi életkorban.

Források a kicsik számára, hogy több zöldséget fogyasszanak

Mint mondtuk, az alacsony zöldségfogyasztás a gyermekek körében gyakori probléma, és ez olyan kétségbeesett anyákat és apákat eredményezett, akik mindenféle erőforrást kipróbálnak, így a gyerekek többet fogyasztanak ezekből az ételekből. Az alkalmazott stratégiák azonban nem mindig hasznosak, ezért az alábbiakban bemutatjuk azokat, amelyeket a tudomány támogat, és amelyek valóban ösztönözheti a zöldségek fogyasztását a ház kicsinyei között:

  • A zöldségek elrejtése a kedvenc ételekben: A Pennsylvaniai Egyetem kutatói pürésített zöldségeket adtak különféle ételekhez, amelyeket az óvodáskorú gyermekek általában fogyasztanak, és sikerült majdnem megduplázniuk a zöldségfogyasztást, és körülbelül 11% -kal csökkenteni a készítmények kalóriabevitelét. Ezért a hamburger, kenyér és szósz zöldségekkel történő elkészítése jó alternatíva a ház legkisebbek körében történő fogyasztásuk ösztönzésére.
  • Nem élelmiszer jellegű és kézzelfogható jutalmak: Bár ismert, hogy sokan csokoládét adnak jutalomnak, ha a kicsi megeszi a zöldséget, ez nem egészséges vagy érvényes stratégia, de a nem élelmiszer jellegű és kézzelfogható jutalmak használata, például matrica, kicsi játék, mert a szülők ismételt expozíciójával együtt ez a stratégia kedvez a zöldségfogyasztásnak, amint azt a londoni tudósok kimutatták.
  • Gőzölgés: a zöldségek főzésének módja meghatározhatja ízüket és színüket, valamint állagukat, emiatt a Wageningeni Egyetem kutatói elemezték a különböző főzési módszerekkel készült zöldségek elfogadását, és megfigyelték, hogy amikor főzték a gőzt szélesebb körben elfogadták, mint például krumpli készítésekor.

Mindezek mellett Tudományosan bizonyított stratégiák a gyerekek számára, hogy több zöldséget fogyasszanak, Mindig szem előtt tarthatunk más tippeket, amelyek ösztönzik a mindenféle étel fogyasztását a háztartás legkisebbek között, de mindenekelőtt kulcsfontosságú, hogy ne felejtsük el, hogy mi felnőttek példával járunk és hogy alapvető szerepünk van gyermekeink étkezési szokásaiban, ezért nem szabad abbahagynunk a viselkedésükbe való étkezést étkezés közben.

Ételek, amelyeket otthon készíthetünk

A fenti stratégiák némelyikének alkalmazása és ösztönözzék a zöldségek fogyasztását a gyermekeknél, Íme néhány étel, amelyet otthon elkészíthetünk:

Ne feledje, hogy a ház legkisebbje részt vehet mindezen ételek elkészítésében a fogyasztás további ösztönzése érdekében zöldségek.