Marta Garaulet kiemelkedő önéletrajzzal rendelkezik: gyógyszerész doktor, a Murciai Egyetem élettan és táplálkozás professzora és a Harvard Egyetem kutatója

elárulta

Több információ

Ez a vacsora nem „melegíti” a fejét: a leggyorsabb és legfinomabb receptek

Vacsorázzon kb. 2-3 órával lefekvés előtt

A késői vacsorák hatalmasak lehetnek a a gyermekek egészsége.

A Harvard Egyetem kutatója, Marta Garaulet, meghatározza, hogy "Spanyol gyermekek, akik kilenc után esznek vacsorát, kétszer nagyobb valószínűséggel elhíznak ".

A szintén gyógyszerész orvos, kbÉlettani és táplálkozási professzor a Murciai Egyetemen nemrég publikált két tudományos cikket a krónáplálkozásról, amelyek ötéves kutatás után elmélyülnek abban, hogy a késői spanyol menetrendek hogyan befolyásolják a gyermekek egészségét.

„Elemeztünk egy 432 8 és 12 év közötti gyermekből álló csoportot, és a következtetés az, hogy a spanyol gyerekek átlagosan 20: 45-kor vacsoráznak. Későknek tekintjük azokat, akik a nap utolsó étkezését 21:00 óra után eszik. A kiskorúaknak ez a második csoportja, jelenleg patológiák nélkül, már tartalmazzák a gyulladás és az érrendszeri kockázat markereit (C-reaktív fehérje), amelyek előre jelzik, mi történhet velük felnőtt korukban. Ezért a kilenc utáni vacsora súlyos következményekkel jár a gyermekek egészségére nézve: kétszer nagyobb az elhízás kockázata, és ha nem változtatnak szokásaikon, felnőttként kardiovaszkuláris problémáik lesznek ".

A kutató részletezi, hogy a kiskorúak körében biológiai ritmusuk megváltoztatása mellett „kevesebb energiát költenek a vacsora ételeinek metabolizálására és befolyásolja, hogy nagyobb a súlygyarapodás kockázata ".

- Ideális esetben az egész családnak vacsoráznia kell este kilenc előtt. Ha ez nem lehetséges, akkor legalább a gyerekeknek kell megtenniük ", ajánlott az ABC-nek adott interjúban.

"Az egyik lehetőség az, hogy visszatérünk a délutáni snack eszméjére, amely korábban Spanyolországban volt. Jó ötlet lenne elfogyasztani a vacsora bevitelét legalább két és fél órára lefekvés előtt. Csak ez javítaná az anyagcserét és csökkentené az elhízás és az érbetegségek kockázatát "- teszi hozzá.

Kutatásaik azt mutatják, hogy a teljes biológiai ritmusuk is késik, kezdve az álommal.

"Ezek a gyerekek, más néven de „bagoly típus”, Nehéz nekik feküdni és megbékélni. Velük többet kell összpontosítania a vacsora óráinak előrehozására, és nagy gondot kell fordítania az éjszakai fényre, a képernyőknek való kitettségre, különösen a mobiltelefonra, a számítógépre ... mert nagyon nagy intenzitással közvetlenül a szemhez mennek ".