Türkivel töltött padlizsán karcsúsító besamellel

töltött

Hozzávalók


• Padlizsán
• 1 kg. tőkehal
• 2 fokhagymagerezd, darálva
• 150 g apróra vágott metélõhagyma
• 100 g apróra vágott zöldpaprika
• 100 g sült paradicsom
• 1 dl. olívaolaj és só

Hozzávalók a fogyókúró besamellhez


• 1 nagy metélõhagyma, apróra vágva
• 1 gerezd darált fokhagyma
• 600 g hámozott cukkini kockára vágva
• 2 dl. lefölözött tej
• 4 sovány sajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só

Kidolgozás


Olajban jól megpirított metélőhagyma, fokhagyma, só.
Hozzáadjuk a cukkinit, és hagyjuk megsülni, a növényi vizet körülbelül 20 percre elveszítve.
Hozzáadjuk a tejet, a sót és kb. 20 percig csökkentjük.
Tegye a keveréket a turmixgépbe, és aktiválja a maximális teljesítményt, adja hozzá a sajtokat, a sót és a borsot.

A töltelék előkészítése


Fűszerezzük a hekket.
Egy edénybe adjuk az olajat, és a kivágott szürke tőkehalot buggyantjuk, egy tálba engedjük.
Ugyanabban a zsírban orrozzon fokhagymát, metélőhagymát, zöldpaprikát, ízesítse.
Hozzáadjuk a sült paradicsomszószt.
Kidörzsöli a szürke tőkehalot egy villával, majd öntsd a mártáshoz, és főzd 5 percig. plusz.
A padlizsánt a sütőben megpirítjuk, félbevágjuk, és hekkel, ritka besamellmártással és gratinnal aranybarnára töltjük.