Ossza meg friss recepteket gyermekeknek: salátákat és más nyers zöldségételeket
Feliratkozás a babákra és egyebekre
Folytatjuk a nyári akciónkat a csecsemő és még sok más gyermekekkel, valamint a hozzájuk készített friss receptjeinkkel. Ezúttal egy nyáron elengedhetetlen ételt is kipróbálunk, amelynek naponta jelen kell lennie az asztalunknál: saláták.
A saláta lehet egyetlen étel tészta, rizs vagy hüvelyesek felhasználásával, tartalmazhat néhány főtt vagy akár sült ételt, de mindig tartalmaznia kell nyers zöldségeket, amelyek vitaminokat, vizet és rostot biztosítanak számunkra, azon az energián kívül, amelyet a zöldségek is van. A saláták prioritása nyáron lehetővé teszi számunkra a vidám, egyszerű, de tápanyagokkal teli konyhát. És mindenekelőtt a teljes és könnyű étrend, ami a legfontosabb, hogy gyermekeink étrendje ez idő alatt a lehető legmegfelelőbb legyen.
Többszínű saláta
Az egyik legkellemesebb dolog, amit a saláták megengednek nekünk, az az, hogy játsszunk az ételek élénk színeivel, és ha okosak is vagyunk, akkor is szép terveket készítünk. A sokszínű saláta ezen az elven alapszik, és az egyetlen szabály, hogy csinos és vidám legyen.
Az ételeket szalagokba, koncentrikus körökbe, pengékbe rendezve vagy virágot rajzolva változatos összetevőket kell választanunk, élénk színűeket, ízleteseket és frisseket, és úgy kell elhelyeznünk őket, hogy az összefüggő színek a lehető legnagyobb mértékben kontrasztosak legyenek és étvágygerjesztőek legyenek.
Javaslataim: kukorica, nyers spenót, apróra vágott saláta, reszelt sárgarépa, fekete olajbogyó, kockára vágott alma, retek, uborka, piros és zöld kaliforniai paprika, avokádó, szeletelt gomba, paradicsom és borsó. Ezen felül adhatunk szeletekre vágott főtt tojást, sonkát, szalonnadarabot, serrano sonkát, tonhalat, főtt csirkét, csicseriborsót, mazsolát, sajtot és diót.
Az öntethez, tekintettel a bemutatandó ízek gazdagságára és vidám színére, valami puhát és színtelenet kell választanunk, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a sokszínű salátát annak csodálatos pompájában élvezhessük. Nagy és lapos edényben, lehetőleg fehérben kell tálalni, és emlékezzen arra, hogy ennek az ételnek a kegyelme mindenekelőtt a bemutatóban van.
Krémek és botok
Ez a nyári salátakészítmények egyike, amely garantálja a sikert és az ízt, valamint valóban teljes, friss és szép megjelenésű étel. Az ötlet a felkészülés különböző zöldségek botok formájában, amelyek később kemények és ropogósak különböző mártásokba és krémekbe mártva őket ízletes, friss és nagyon tápláló.
A cruditék esetében nem szabad nélkülöznünk sárgarépát, uborkát, paprikát, zellert, valamint szilárd és nem túl nagy salátaleveleket. Különböző típusú dióval vagy dióval vagy fűszerekkel ízesített kenyérrudakat is felszolgálhatunk. Művészi szempontból tálcákra vagy tányérokra kell tenni, lehetőleg sima színű, rajzok nélkül, hogy a színek kontrasztja ne vesszen el.
A botokat és a kenyérbotokat a sűrű krémekbe mártjuk amelyek valójában a lemez alapját képezik. Az ötlet az, hogy kipróbáljuk a krémes és konzisztens szószokat, friss, de intenzív ízűek, és hüvelyeseket, sőt valamilyen állati eredetű terméket is tartalmazhatnak, amely kiegészíti ennek a teljes salátának a fehérjét.
A krémeknek is gyönyörű színei lesznek, és mind megjelenésükben, mind ízükben különböznek egymástól. Enyhe, de meglehetősen tésztás fehér fokhagyma, szalmorejo, csicseriborsó és lencse hummus és guacamole.
A fehér fokhagyma elkészítéséhez összenyomunk pár szelet áztatott és lecsepegtetett fehér kenyeret, egy marék mandulát (kb. Húsz), egy csepp olívaolajat, fokhagymát és sót a turmixgépben.
A salmorejóhoz nagyon vörös paradicsomra, olajra, bőséges zsemlemorzsára, sóra és fokhagymára lesz szükségünk, nagyon lassan felverve, hogy megkötve maradjon.
A hummus alapja a hüvelyes, amelyet általában csak sóval főznek, majd lecsöpögtetnek, amelyet kevés olajjal vékony tésztává pépesítenek, és a gyermekek ízléséhez köményt, fokhagymát és szezámmagot adnak hozzá.
A zöldségpálcákat és a ropogós mártásokat a mártásokba mártjuk, és biztosíthatom Önöket, hogy az étel örömet okoz majd kicsiknek és nagyoknak.
Töltött paradicsom és avokádó
Ismét javaslom egy tányér nyers zöldséget, ahol a kiszerelés és a szín elengedhetetlen az éjszakai siker eléréséhez. Szükségünk lesz egy avokádó és egy nagy paradicsom neki két emberenként. Kiürítjük őket. Az avokádó először eltávolítja a csontot, majd óvatosan a húst egy kanállal, így a bőr sértetlen marad. A paradicsomnak szintén üresnek kell lennie a belső húsból és a magokból, de a húst a bőrhöz kell rögzíteni.
A töltelékhez különböző ízeket választhatunk, puha textúrákat és színeket keresve, amelyek ellentétesek a külsõvel. Általában az avokádóhúst apróra vágom, amit a paradicsomból vettem, sózom. Megtöltöm vele az avokádót, és a tetejére teszek néhány csíkot füstölt lazacot vagy szardellát.
A paradicsom megtölthető krémsajttal vagy apróra vágott saláta keverékével majonézzel, díszítve apróra vágott tojással, szeletelt sonkával vagy néhány zöld és fekete olívával, szeletekre vágva.
Mint láthatja, sokféle módon lehet bemutatni nyers zöldség ízletes és vonzó módon Különösen nyáron fontos, hogy naponta felvegyük őket a gyermekek étrendjébe, és ehhez természetesen elengedhetetlen a példánk, hogy minőségi termékeket válasszunk és megfelelően bemutassuk őket. Nyári akciónkban folytatjuk a csecsemő és más gyerekeket válogatott friss receptek, amelyeket kifejezetten a legigényesebb étkezőknek, gyermekeinknek terveztek.
Ossza meg friss recepteket gyermekeknek: salátákat és más nyers zöldségételeket