Keresse meg ezt a blogot
Feliratkozás erre a blogra
Feliratkozás e-mailben
BABÁ NAPOLITANO AL RON 40. kihívás a konyhában
- Kapcsolatot szerezni
- Egyéb alkalmazások
Különleges alakja, egyfajta gomba jellemzi a nápolyi babát, és általában speciális formákkal készülnek, így kis méretűek.
Online recepteket nézegetve találtam olyan recepteket, amelyeknek a tésztája nagyon puha volt, és amelyeknek kanállal kellett kitöltenie a formákat, és másokkal, amelyek valamivel konzisztensebbek voltak, és kézzel kezelhetők, a másodikat választottam.
- vaj a pelyhes edények zsírozásához.
- 300gr kenyérliszt (és valami más a tészta kezeléséhez)
- 12gr friss élesztő
-3 tojás
- 70gr olvasztott vaj
- két evőkanál vizet
- 30gr cukor
- 2 gramm só
A rumszirup összetevői:
- 500gr vizet
- 200gr cukor
- 40gr Rum Brugal
- narancs és citrom héja
- egy narancs leve
* Keverje össze a két evőkanál vizet a friss élesztővel és 25gr liszttel, és oldja fel. Hagytuk enyhe.
Egy edénybe tesszük a szilárd alapanyagokat, lyukat készítünk és felöntjük a tojásokat és a többi hozzávalót.
Gyúrja kézzel, amíg minden össze nem épül, és hagyja, hogy felemelkedjen
Megkenjük az eldobható alumínium öntőformákat, és a golyókat behelyezzük, az összes formákat egy tálcán hagyjuk, meleg helyen, hogy megemeljék és megduplázzák.