Narancssárga ékek mézzel és rozmaringgal

narancs

  • 40 g frissen facsart narancslé
  • 40 g méz
  • 1 csipet szárított rozmaring omlott össze
  • 1 evőkanál narancslikőr (opcionális)
  • 2 - 3 narancs élő szegmensekben (fehér rész nélkül)

  • 25g vaj
  • 300g tej
  • 130 g süteményliszt
  • 2 tojás
  • 1 csipet só

Túrós krém

  • 200 g tejszín (30-40% zsír)
  • 200 g túró
  • 30 g frissen facsart narancslé
  • 50 - 70 g méz
  • ½ teáskanál reszelt narancshéj
  • 1 csipet szárított rozmaring omlott össze
  • 1-2 evőkanál pirított pelyhesített mandula

Felkészülünk

Narancssárga ékek mézzel és rozmaringgal

  1. A pohárba 40 g narancslevet, 40 g mézet, 1 csipet szárított rozmaringot és a likőrt teszünk. Mi készítünk 2 perc/70 ° C/sebesség 3. Vegye ki egy tálba, keverje össze a szegmensekkel és tartalékolja.

  1. A vajat beletesszük a pohárba és elkészítjük 2 perc/70 ° C/sebesség 2.
  2. Hozzáadjuk a tejet, a lisztet, a tojást és a sót, és elkészítjük 20 másodperc/sebesség 4. Öntsük egy tálba, és hagyjuk pihenni 30 percig. Megmossuk a poharat.
  3. A tapadásmentes serpenyőt enyhén kivajazzuk, és közepes lángon felmelegítjük. Öntsünk egy kis kanál tésztát úgy, hogy a serpenyőt oldalra döntjük, hogy az alapot teljesen ellepje a tészta (a krepp kb. Ø 22 cm és nagyon finom lesz). Hagyjuk 2-3 percig, vagy amíg a szélei nem krepp kissé aranyszínűek, megfordítjuk és még 1 percig csináljuk. A krétát tányérra tesszük, és a maradék tésztával egymás után ismételjük.

Túrós krém

  1. Helyezzük a pillangót a pengéken. Hozzáadjuk a krémet, és programozási idő nélkül összeállítjuk sebesség 3 amíg fel nem verik a tejszínt. Távolítsa el a pillangót és öntsük egy tálba a tejszínt.
  2. A túrót, a narancslevet, a mézet, a reszelt narancshéjat és a rozmaringot beletesszük a pohárba, és elkészítjük 20 másodperc/sebesség 3. Finoman összekeverjük a tálban a tejszínnel. Töltsük meg a krepeket a keverékkel, tegyünk 3-4 narancsszeletet szirupjukkal a tetejére, és a pirított szeletelt mandulával díszítve tálaljuk.

Tetszett ez a recept?

Hogyan értékeled!

Küldje el pontszámát

Átlagos értékelés 4.8/5. Szavazatok száma: 24