Cikkindex

címkézése

ELŐZETES ÉS NORMATÍV

A termékünk címkéjének jól teljesítése nagyon fontos kérdés. Az egyik oldalon, meg kell felelnie a törvénynek, másrészt muszáj továbbítja a fogyasztónak amennyire csak lehetséges a termékünkből.

Kezdjük azzal, hogy betartjuk a törvényeket, hogy ne szabjanak büntetést, ha hiányolunk valamit vagy valamit, ami megmaradt. Vagy hogy nem arra kényszerítenek minket, hogy eldobjuk azokat a címkéket, amelyeket már kinyomtattunk.

Az élelmiszeripari termékek címkézésének alapjául szolgáló rendelet az A 90/496/EGK irányelv; RD 1134/1999; EU 1169/2011 RD rendelet, Amint az AECOSAN oldalon láthatja (Spanyol Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség)

Mivel a mézről fogunk beszélni, figyelembe vesszük az RD 1049/2003 dokumentumot is, ahol közzétesszük a mézre vonatkozó minőségi normát.

Nos, itt tartunk!

MIRE KELL MEGFELELNI A MÉZ CÍMKÉJÉBEN

Van egy kötelező fogalmak sora és mások, amelyeken túl kötelezően meg kell ugyanabban a látómezőben legyen, hogy a fogyasztó láthassa első pillantásra egyértelműen olvasható és kitörölhetetlen (a bejegyzésben kiemeljük őket Piros ).

A minimális betűméret/ szám a kötelező információk megadásához 1,2 mm.

2020 JÚNIUS FRISSÍTÉSE

Június 22-én közzétették a méz szabványának az EU-ban történő címkézésével kapcsolatos módosítását. Alkalmazása 2020.06.22-től 6 hónappal lép hatályba

"5.1.4 A címkén fel kell tüntetni azt a származási országot vagy országokat, ahol a mézet és adott esetben keverékeit gyűjtötték."

A BOE 2020. június 22-én közzétett új 5.1.4. Szakasza (173. oldal, I. szakasz, 43006. Szakasz)

Vannak más fogalmak is, amelyek teljesülése és megfelelőnek ítélése esetén címkézhetők:

  • A virágos eredetmegjelölés: ROMERÓRÓL, THYMÉRŐL ..., MÉZRŐL ... Jobb, ha van egy elemzés, amely ezt bizonyítani tudja.
  • A regionális eredetű, területi vagy topográfiai, ha a méz teljes egészében a fent említett eredetből származik, például: SALAMANCÁBAN GYÁRTOTT, Spanyolország.
  • A Az ökológiai méhészeti szimbólum csak akkor, ha a gazdaság be van jegyezve a megfelelő biogazdálkodási bizottságban.
  • Az OEM vagy az OFJ Szabályozó Tanácsának vagy a bejegyzett kollektív minőségi jelölés címkéje, ha.
  • Ebben az esetben a kidolgozás vagy bemutatás megnevezése helyes, visszatérünk az RD 1049/2003 előírásaihoz: PANÁLBAN, PANÁLDARABOKKAL, PANÁLVÁGÁSSAL, SZÁRMAZOTT, KÖZPONTOSÍTOTT, PRESZTETT, IPARI FELHASZNÁLÁSRA (vagy ha csak főzéshez vagy iparhoz való, mert nem felel meg a paramétereknek).

AMIT NEM KÖTELEZŐ KÖVETELNI

Az élelmiszeripari termékek címkézésében két kötelező kérdés van, de ennek a méznek NEM kell megfelelnie: az összetevők listája és a tápértékjelölés.

Ez a szabály előírja az összetevők felsorolását, kivéve (19. cikk):

  1. e) egyetlen összetevőből álló élelmiszerek, amelyekben:
  2. i. az élelmiszer neve megegyezik az összetevő nevével, vagy
  3. ii) az élelmiszer neve lehetővé teszi az összetevő jellegének meghatározását az összetévesztés veszélye nélkül.

Tehát a méz esetében, ez az új rendelet nem alkalmazható.

Táplálkozási címkézés (1169/2011 EU rendelet)

OPCIONÁLIS: Táplálkozási címkézés, NE a méznél kötelező. Annak ellenére, hogy nem kötelező, egyes márkák azt címkézik, amikor az ügyfél kéri. Ha meg akarja fogalmazni, akkor teljesülnie kell a szabvány által meghatározott követelményeknek:

  • Minden információnak ugyanabban a vizuális mezőben kell megjelennie.
  • A kötelező információk a következőket tartalmazzák: a) az energiaérték (kJ (kilojoule) és kcal (kilokalória) értékben kifejezve, és b) a zsírok, telített zsírsavak, szénhidrátok, cukrok, fehérjék és só mennyisége. 100 gramm termék grammban kifejezve. A fogalmak a normában meghatározott sorrendben jelennek meg.
  • Ha a hely megengedi, az információkat táblázat formájában, az ábrák oszlopokban mutatják be. Ha nincs hely, az információkat online módon lehet elhelyezni.
  • A tápanyagtartalomban megadott adatoknak az élelmiszer-elemzésből, az átlagértékek számításából vagy általánosan megállapított adatokból származó átlagértékeknek kell lenniük.

ELADHATOK-e MÉZET SZANITÁRI REGISZTRÁCIÓ NÉLKÜL?

Igen, mindaddig, amíg gyártók vagyunk, bár bizonyos feltételek mellett, amelyek attól a közösségtől függően változnak, amelyben vagyunk. Ez a fajta kereskedelem néven ismert közelségi eladás és ahogy fentebb említettük megköveteli azonosítsa magát az állattenyésztési nyilvántartás számával a címke jeleiben közvetlen termékmenedzserként.

A rövid ciklusú kereskedelemben (szaniter nyilvántartás nélkül) a címkézésre vonatkozó összes követelmény függ attól a szabályozástól, amelyet az autonómia tett az ilyen típusú kereskedelemre. Ezért javasoljuk, hogy tekintse át az Önnek megfelelő konkrét szabályozásokat, amelyek megtalálhatók az interneten, vagy közvetlenül a megfelelő szervtől kérik.

A kötelező információkat a címkén kell feltüntetni. Csak az autonómia által igényelt logók és regisztráció típusa változik.

EGYÉB AJÁNLÁSOK

Egészségügyi ajánlások elfelejtése: "... az élelmiszerekkel kapcsolatos információk egyetlen ételnek sem tulajdonítják az emberi betegségek megelőzésének, kezelésének vagy gyógyításának tulajdonságait, és nem is utalnak ilyen tulajdonságokra".

Nem kell felsorolni az allergéneket, a méz nem rendelkezik a kötelezően deklarálandó anyagok listájával (1.169/2011 rendelet, II. melléklet).

Egyértelműen , a A címkének világosnak, kevés üzenetnek, valósághűnek kell lennie, és arra szolgál, hogy azonosítson minket mint gyártókat és termékeinket.