- 250 gramm liszt
- 3 tojás nem túl hideg
- 1/2 liter tej
- egy csipet só
- szeletelt főtt pulyka
- egy kis avokádó
- sovány túró
- néhány nagyon-nagyon apróra vágott saláta
- néhány evőkanál ribizli kocsonya
Keverje össze a lisztet, a tojást és a sárgáját, a tejet és egy csipet sót a turmixgéppel.
A tésztának fél órát pihennie kell a hűtőszekrényben, de ha alig várja, frissen elkészítettet is használhat.
Öntsön néhány csepp olívaolajat konyhai papírra, és dörzsölje a tapadásmentes serpenyőt a krepp és a krepp közé.
Öntsön 2 vagy 3 evőkanál tésztát a serpenyőre, előre-hátra billentve, hogy az az egész alján elterjedjen.
Állítsa alacsony lángon, amíg az alja aranyszínű nem lesz. Fordítsa meg és tekerje át a másik oldalt, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
Tegyük át egy tányérra, és fedjük le egy másikkal, hogy melegen tartsa.
Állítsa be a többi palacsintát.
Tegyen egy szelet pulykát egy fél palacsintára, fedje le egy vékony szelet avokádóval, a túró tetejére és egy kis ribizli zselével, végül egy kis salátával.
A feltekerés mellett a palacsinták háromszögekbe hajtva vagy kanülöket képezhetnek. Ezzel a töltelékkel javasoljuk háromszögekbe hajtogatni őket.