Ezek az uborka tekercsek avokádó majonézzel kiváló nyers vegán starterek, kívül ropogósak és belül megolvadnak, köszönhetően az uborka frissességének és enzimatikus testének, amely garantálja számunkra jó emésztés a második fogásunkból és az avokádó krémességéből.
Az uborka, a sütőtök rokona elektrolitokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek könnyen felszívódnak és kiválóan viselkednek méregtelenítő zöldség, mivel segít egyidejűleg megtisztítani a szervezetet, ami a jónak kedvez hidratáció . Növényi szterineket tartalmaz, amelyek szabályozzák a magas szintet LDL-koleszterin és kiválóként működik vizelethajtó, súlyosan fogyókúrás étrendben és folyadékretenció esetén.
Az avokádó az egyik leginkább antioxidánsok, amellett, hogy nagyon sokoldalú a konyhában. A magas zsírtartalmú "rossz" hírneve ellenére éppen nekik köszönhető, hogy több egészséges tulajdonságot kap. Mivel egyszeresen telítetlen zsírokról (hasonlóan az olívaolajéhoz) és az Omega 3-ról van szó, amelyeknek hiánya van nyugati társadalmunkban, kényelmes, ha rendszeresen hozzájárulunk étrendünkhöz. Nagy teljesítménye van gyulladáscsökkentő, így segítve a vérnyomás szabályozását, ízületi gyulladás esetén az ízületek kenését és a termékenység fokozását ... alacsony cukortartalmú és magas rosttartalmú így az ételeinkben is jóllakottságot nyújt, szövetségest az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben.
Ez a nyers vegán kezdő szinonimája a szív- és érrendszeri és emésztőrendszeri egészségnek, valamint a szépségnek és legfőképpen az örömnek!
Hozzávalók 2 adaghoz
- 2 nagy uborka
- 1 érett avokádó
- 45 ml szerves kenderolaj
- 5 ml őrölt gyömbér
- Fröccsenő mész
- 1 C. fekete szezámmag desszert köretnek
- 1 C. füstölt paprikás kávépor
Kidolgozás
- Tisztítsa meg a bio uborkát és vágja le a végét.
- Hámozóval vagy mandolinnal hozzon létre olyan szeleteket az uborka mentén, amelyek elég vékonyak ahhoz, hogy formálhatók legyenek, dobja ki az első adagot, ahol csak az uborkahéjat kapja, valamint az uborka szívéhez legközelebb eső tételt, ahol már van felesleges mag.
- Ismételje meg a műveletet az uborka többi oldalán, amíg nem kap 7-8 különböző méretű szeletet fejenként. lefoglal.
- Egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben addig verje az avokádót, az olajat, a gyömbért és a meszet, amíg a majonézhez hasonló finom és krémes állagot nem kap.
- Kenje meg, némi nagylelkűséggel és csak az egyik oldalon, minden uborkalapot, és tekerje addig, amíg nem kap egy tekercset, amelyet függőlegesen egy tányérra teszünk.
- Miután elkészültek a zöld majonézzel töltött tekercsek, tálalás előtt körülbelül 15 percig tartsa a hűtőszekrényben.
- Választható: teteje fekete szezámmaggal és egy csipet füstölt paprikával.
Előadás a BioCultura Barcelonában: Kulcsok a kiegyensúlyozott vegán és organikus étrendhez - Május 7., vasárnap 13:00 - P2-4 terem