EGÉSZSÉGES ÉS ÍZES ÉTELEK

A saláták frissek, könnyűek és könnyen elkészíthetők a forró napokon. Új és eredeti lehetőségeket kínálunk Önnek

Nyáron minden eddiginél jobban le kell egyszerűsítenünk az életünket. Olyan egyszerű recepteket keresünk, amelyek nem bonyolítják a vásárlást, vagy tovább tartanak minket, mint kellene a konyhában. Mi is kedvelünk friss és könnyű ételek amelyek segítenek leküzdeni a hőséget, amelyeket a hűtőszekrényből az asztalhoz lehet vinni, vagy amelyeket könnyen el lehet vinni egy edényben a medencébe vagy a tengerpartra. Rendeléssel sokoldalúságot is szeretnénk: rugalmasságot az egyik összetevő másikra cseréjéhez, az ízesítők vagy az öntetek változatosságát és improvizálás lehetősége azzal, ami a kamrában van. És mindez megtalálható a salátákban.

nyári

Az összetevők köre, amelyet egy saláta támogat, minden ételcsoportra kiterjed. A friss salátán (vagy már zacskóban elkészítve) és minden elképzelhető zöldségen túl elfogadja a húsokat, sózott halakat, tenger gyümölcseit, tésztákat, rizst, gyümölcsöket, tejtermékeket, tojásokat is ... A tökéletes saláta elkészítésének egyetlen követelménye vannak olyanok friss és minőségi alapanyagok. És ez az, amit az El Corte Inglés Szupermarketek garantálnak Önnek, ahol mindig sokféle ételt talál, a kiválasztott és kiválasztott beszállítóktól, hogy élvezhesse azokat az optimális pillanatban. Ne feledje, hogy a vásárlást 'online' is elvégezheti, annak kényelmével, hogy a megrendelést saját otthonában kapja meg.

Annak érdekében, hogy változatos heti menüt élvezhessen, amelyben mindig kéznél van egy saláta, javasoljuk ezt a hét receptet (salátával és anélkül).

Waldorf saláta

Nevét a New York-i Waldorf hotelnek köszönheti, ahol a legenda szerint a 19. század végén a „maître d” feltalált egy salátát, amelynek csak három összetevője volt: zeller, uborka és majonéz. Sikere olyan volt, hogy gyorsan népszerűvé vált, és logikailag új verziók jelentek meg, amelyekben főtt burgonyát és csirkemellet, diót vagy mustárt adtak hozzá. Hozzáadhat salátát is (a Batavia típus remekül működik), sőt endívia is. Ha először csinálja, és útmutatót szeretne, akkor kipróbálhatja ezt a receptet.

Csicseriborsó saláta

Szeretjük a hüvelyeseket hideg napokon, természetesen igen, de télen nem mindig kell kanállal enni. Valójában a csicseriborsó, a lencse és a bab remek összetevők, amelyek kiegészítik a salátákat, és még inkább készítik őket. táplálóbb és egészségesebb. Ön is főzheti őket (ne felejtse el előző este átitatni), vagy használjon konzerv főtt hüvelyeseket. Időt takarít meg, és pillanatok alatt improvizálhat egy ételt. Ezután csak ízlés szerint kell hozzáadnia az összetevőket, ne feledje, hogy ezek megengedik a zöldségeket, gyümölcsöket, egészséges zsírokat (például lazac vagy avokádó), gabonaféléket ... Ha csicseriborsóra tippel, jó ötlet, ha olyan fűszereket tartalmaz, amelyek emlékeztetnek arab ízek (mint pl kömény vagy tahini öntet), valamint a többi mediterrán térség. Ez a helyzet a görög csicseriborsó salátával, amelyben a hüvelyesek a joghurttal és a feta sajttal osztják a reflektorfényt. Az uborka, az olívaolaj és a fokhagyma elkészíti ezt a receptet minden nyári napon.

Trópusi saláta

Ananász, garnélarák, saláta ... Klasszikus, amely soha nem bukik el a nyári asztalokon, de amelyet most tökéletesítettünk új árnyalatok és textúrák beépítésével. Mit gondol erről a paraguayi, garnélarákos és kacsa sonkás hajtások salátájáról? Biztosan imádni fogja a paraguayi savanyú édesség, a kagyló tengeri ízének és a kacsa sonka intenzív umamijának kombinációját. Ahhoz, hogy a ropogós textúra felvettünk apróra vágott mandulát. És hozzáadjuk a zöldet egy zacskó saláta hajtással (választhat bárány salátát vagy vízitorma is). Öltözködéshez nagyon könnyű vinaigrette. Nincs szükség többre.


Avokádó saláta rizzsel

A rizs és az avokádó egyaránt ideális összetevő a jó nyári salátához. Az avokádó egészséges zsírokat és frissességet ad nekünk; A rizs - kiválaszthatja teljes kiőrlésűnek - energiát ad nekünk, segít megelégedni és emellett remek is az ízesítők és a fűszerek különböző ízének felszívódásának képessége, így az eredmény nagyon finom lesz. Tipp: fontos, hogy a rizs jól laza legyen, se ragacsos, se lágy. A keményítőfelesleg elkerülése érdekében azt javasoljuk, hogy folyó hideg víz alatt alaposan mossa meg. És tisztelgésképpen ajánljuk ezt a receptet az avokádóval és mangóval készült rizssalátához, amelyet garnélával és koktélparadicsommal egészítettünk ki. Az öltözködés? Szójaalapú vinaigrette Modena és Jerez ecettel. Leküzdhetetlen.

Cézár saláta

Válogatott salátákból nem hiányozhatott a Caesar, az egyik legelismertebb. Lehet, hogy meglep, de állítólag majdnem egy évszázaddal ezelőtt egy olasz szakács hozta létre Tijuanában (Mexikó). Azóta felmerültek több változat, de a kulcs még mindig szószában van. Ami az alapanyagokat illeti, alapként a római salátával kezdjük, és adunk hozzá parmezánt, „krutont”, csirkét (panírozható) és szalonnát. Még egyszer, kedved szerint. Mivel változatosságot szeretnénk kínálni Önnek, javasoljuk ezt a csontozatlan combú Caesar salátát, amelyben rügyeket és kakukkfüvet használtunk. Megkérheti polleróját vagy hentesét, hogy az Ön igényei szerint készítse elő őket, akárcsak a Supermercados El Corte Inglésnél. Ami a mártást illeti, folytassa és készítse el maga. Ízlés szerint tojásra, szardellára, parmezánra, sherryecetre, mustárra és tabascóra lesz szükség.

Tésztasaláta

Ez egy olyan választás, amely soha nem bukik meg forró napokon, és amely lehetővé teszi, hogy bármely szakács megmutassa magát. De mindenekelőtt tisztában kell lennünk azzal, hogy mit akarunk: salátát tésztával vagy tésztasalátát. Az első esetben minden olyan salátával kezdenénk, amely a legjobban tetszik, és bármilyen típusú hozzávalóval, ezek közé tartozna a tészta is. A másodikban ez egy tésztaétel, amelyet zöldségekkel és zöldségekkel könnyítünk meg, és hidegen tálaljuk. Ezen opciók bármelyike ​​érvényes.

Ami a receptet illeti, ezer lehetőség van. Javasoljuk, hogy használja száraz tészta jobb, mint a friss, és rövidebb, mint hosszú. A spirálok, íjak vagy kagylók tökéletesek. Ha úgy dönt, hogy háromszínű, akkor örömet okoz az ételnek. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ha kihűl, a paszta hajlamos megkeményedni. Ezért előnyösebb, ha az al dente pontban nem lehet ennyire szigorú. Ma ezt a finom tésztát, mozzarellát és vízitorma salátát javasoljuk, egy kis bazsalikommal, amely frissességet kölcsönöz neki. A vízitorma problémamentesen megtalálható már előkészítve és csomagolva, így sokkal kényelmesebb az Ön számára.


Vidéki saláta

Egy másik mitikus nyári étel, amelyet a népi bölcsesség hozott létre. Egyetlen recept a vidéki salátához lehetetlen küldetés, de már ismeri az alapját: főtt burgonya, friss paradicsom, bors, hagyma, tonhal, kemény tojás és fekete olíva. És a klasszikus olajos, ecetes és sós öntettel, amelyhez adhatunk egy csepp citromlevet és frissen őrölt borsot. Tippjeink a „ínyenc” vidéki saláta metélõhagyma, olasz zöldpaprika és tonhal hasának használata olívaolajban. Biztosan megismétli.

Ne feledje, hogy a saláták egyik alapelve a sokoldalúság: ezekből a receptekből hozzáadhat vagy eltávolíthat összetevőket, cserélheti az önteteket, elkészítheti őket kedved szerint hogy minden nap más legyen az asztalod.

* Az El Confidencial az El Corte Inglés Szupermarkettel együttműködve olyan cikksorozatot mutat be, amelyekkel megtanulja felismerni a legjobb friss szezonális termékeket a legmagasabb minőségben. Szintén egészséges receptek, hogy gazdag, tápláló és ízletes étrendet tudjunk tartani.