A szakács Helena Ballesteros minden héten a legjobb recepteket kínálja nekünk
A húsgombóc receptje egy kicsit más, mint általában
A madridi étrend nagyon gyakori étele a húsgolyók. Általában a heti alapanyagok egyikeként készülnek. Általában borjúhúsból készülnek, szószban vagy kísérettel szolgálják fel krumpli sült vagy burgonya egy rossz (szintén nagyon klasszikus a madridi étrendben). Ma hozok nektek egy receptet egy kissé eltérő szószban lévő golyókról, amelyek kissé eltérhetnek: vannak csirke és sajt.
Így használhatja azt a fajtát, amelyik a legjobban tetszik; Általában azzal készítem fel őket sajt krém, mert nagyon puhák, de érdemes lenne még valami erősebb is kék sajt, ez eredetibb érintést adna nekik. Szósz nélkül is tálalhatók.
remélem hogy kedveled őket.
Élvezd!
A húsgombócok elkészítési ideje sajttal
Hozzávalók
A labdákhoz:
- 1 csirkemell
- 2 szelet szeletelt kenyér
- Fél pohár tej
- 50 g „Philadelphia” sajt
- Darált fokhagyma és petrezselyem
- Só
- Bors
- Felvert tojás és zsemlemorzsa sütéshez
A szószhoz:
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 fokhagymagerezd darált
- Extra szűz olívaolaj
- 1 nagyon kicsi apróra vágott paradicsom vagy egy kis konzerv zúzott paradicsom
- 100 ml fehérbor
- 1 evőkanál liszt
- Csirkehúsleves
- Egy kis sáfrány
- 2 nagy sárgarépa
- 2 krumpli
- 1 babérlevél
- Vágott petrezselyem
- Só
A húsgombóc sajttal való receptjének elkészítése
- Fűtjük a tej a mikrohullámú sütőben és hozzáadjuk a kenyér, hagyva jól beázni.
- Apróra vágjuk a csirkehúst vagy megkérjük a hentest, hogy aprítsa fel nekünk, kétszer engedje át a darálón, hogy jól összezúzódjon.
- Szezonban és hozzáadjuk az áztatott kenyeret és sajtot, és mindent jól összekeverünk.
- Golyókat készítünk, tojást és zsemlemorzsát élünk át. Megsütjük és lefoglaljuk.
- A mártást úgy sütjük, hogy megsütjük Fokhagyma és a hagyma egy serpenyőben olajjal. Amikor aranybarnák, hozzáadjuk a paradicsomot. Amikor a mártás jól elkészült, adjunk hozzá egy evőkanál Liszt és jól haladunk.
- Most hozzáadjuk a fehérbor, csirkehúsleves, sáfrány, babérlevél, valamint apróra vágott burgonya és sárgarépa.
- Feltesszük a golyókat főzni a szósz belsejében. Hozzáadjuk a petrezselymet.
- Amikor az burgonya és lágy sárgarépa szolgálhatunk.
Helena Ballesteros receptje
Ha tetszett ez a cikk, írjon nekünk egy megjegyzést. Azt is megadhatja nekünk a Like-ot a Facebook-on, és kövessen minket a Twitteren .