Wellness

A pszichológusok és a dietetikusok tagadják az étrendi korlátozásokat, és ösztönzik az intuitívabb étkezést

Nem kavarnak veled! A tested nem lehet ilyen

Gordofóbia: hogyan befolyásolja és miért kell küzdenie ellene

unod

Sokan, különösen a nők, nagyon érzik magukat az étrend kultúrája miatt, hogy mindig ellenőrizzék, mit esznek

RapidEye/Getty Images/iStockphoto

"Diéta egyenlő korlátozás. Élelmezéssel kezdődik, de apránként ez a korlátozás átterjed az élet más területeire is, megszűnik önmagának lenni”- mondja Mery Viñas, a táplálkozási pszichológia szakembere, az online kongresszus edzője és szervezője Diéta nélküli nő, hogy a múlt héten 36 szakember gyűlt össze olyan területekről, mint a pszichológia, az oktatás, az edzés vagy a táplálkozás, hogy elítéljék "a diétakultúra hazugságait", amelyek miatt "a nemzedékről nemzedékre a nők állandóan kritizálják a testalkatát", és hogy ma Diétázni "Legyen szinte a társadalmi kötelezettség".

Viñas biztosítja, hogy ideje megkérdőjelezni az élelmiszer-ellenőrzés és az egészség közötti kapcsolatot, azt a meggyőződést, hogy az egészséges élethez étrendi korlátozásokat kell tennünk. "Nekünk kellene ne gondolj arra, hogy karcsúnak egészségesebb, mert az egészség a testi, szellemi és társadalmi jólét állapota; és sok fogyókúrázó stresszel és szorongással pusztán azért van, mert fogyni akarnak, hogy egészségesek legyenek; és azok az emberek, akik térdfájdalommal fordulnak orvoshoz anélkül, hogy megnéznék, mi történik velük, először azt mondják nekik, hogy fogyniuk kell, és ezzel a látens zsírfóbiával sok embernek sem lehet társadalmi jóléte ”, hangsúlyozza.

Manapság az egészség a karcsúsághoz kapcsolódik, és ez a diétát szinte társadalmi kötelezettségsé teszi

serezniy/Getty Images/iStockphoto

Az igazság az, hogy a diéták és az egészséges táplálkozás nyomása nem korlátozódik a nőkre, ez mindkét nemi embert érinti. De a kongresszus a nőkre összpontosított, mert - mondja Viñas - konzultáció során azt figyelte meg, hogy sokan fenntartják a az étellel való kapcsolat alapján félelem, szégyen vagy bűntudat, és anélkül kötődnek a diétához, hogy képesek lennének kijönni ebből a körből, ezért úgy vélik, hogy ez függőben lévő női felszabadulás.

Biztosítja, hogy nem csak annak megértéséről van szó, hogy a nők "sokkal többek, mint egy méret és egy szám a skálán", hanem kb. elfelejt sok mindent, amit a diétakultúra születésünk óta csepegtet bennünket, és intuitívabb és korlátlanabb étrendre fogadunk.

Válassza le, hogy karcsú és egészséges legyen

„Az egészség a testi, szellemi és társadalmi jólét állapota; és sok fogyókúrázó van stresszel és szorongással "

Mery Viñas
Pszichológus, a kongresszus szervezője, Mujer Libre de Dietas

„Gyerekkorunk óta azt mondják nekünk, hogy semmit sem szabad a tányéron hagyni, bármi is van, és ez elvezet az éhség és a jóllakottság természetes érzésétől; vagy ha olyan testű gyermek vagy, amely távol áll a "tökéletes test" kánonjától, akkor azt mondják, hogy ne egyél annyit, hogy hízni fogsz. ", példa.

Hozzáteszi, hogy „az öregedéssel azt látja, hogy a vékony embereknek nagyobb társadalmi kiváltságaik vannak - amint azt különféle vizsgálatok megállapították -, hogy mivel be akarsz illeszkedni a csoportba és sikeresek legyél, végül a szinte diétázási kötelezettség alá essz., és olyan dietetikusokat vagy táplálkozási szakembereket keres, akik megmondják, mit vagy mennyit kell enni, vagy bizonyos időpontokban abbahagyja az evést . "

Mireia Hurtado, pszichológus és dietetikus, a tudatos étkezésre szakosodott, és részt vett a kongresszuson is Diéta nélküli nő, megerősíti, hogy „az étrend kultúrája olyan gazdasági rendszer, amely azon a tényen alapul, hogy az egészséget méret, súly és testforma határozza meg, és hogy az egészséges táplálkozás és ezeregy divat - a koplalástól a veganizmusig - révén terjedt el, keresik pénzt keresni bizonytalanságainkkal".

Az élelmiszerek jónak vagy rossznak való katalogizálása része annak az uralkodó "diétakultúrának"

Aleksandr_Vorobev/Getty Images/iStockphoto

És nyomokat ad ennek a kultúrának az azonosításához és kijutásához: „Ha az ételeket jónak vagy rossznak minősítik, akkor az diétakultúra; ha vannak szabályok arra vonatkozóan, hogy mit, mennyit és hogyan kell enni, még egészségügyi okokból is, ez diétakultúra; ha eladják testmozgás céljából a test megváltoztatását, ha összekapcsolják az ételt az erkölcsiséggel, vagy ha akaraterővel beszélnek önnel az öngondoskodásról, az is ".

Hozzáteszi, hogy diétakultúra az is, ha valakit megdicsérnek a fogyásért - "mintha az erkölcshöz kötődött valami" -, amikor beszélgetéseink folyamatosan az étel, a testmozgás és a súly körül forognak, vagy amikor olyan üzeneteket kapunk, amelyek egészséges és karcsú kövér egészségtelen.

És mindazok hiedelmek és Viñas szerint a szokásokra van szükségünk elfelejt és száműzni.

Az ellenőrzésnek belsőnek kell lennie, nem pedig külsőnek

"Az első dolog, amit meg kell tanulnunk, ha valaki kívülről irányítja a testünket és elmondja, mi a helyes vagy a rossz" - mondja. És folytatja: "vissza kell adnunk az irányítást a testünkben, mert most a szépség vagy a divat kánonja néhány, de néhány év múlva mások lesznek".

Nincsenek jó vagy rossz ételek

Egy másik száműzendő maximum, hogy vannak jó és rossz ételek. „Vannak olyan ételek, amelyeket démonizálnak, és amikor megtiltunk magunknak valamit, még jobban akarjuk; és ez a fogyókúrázókat jobban elgondolkodtatja az étkezésen, azon, hogy a nadrágjuk illik-e vagy sem, és időt, erőfeszítést és pénzt szánnak valamire, ami hiábavaló "- mondja a táplálkozási pszichológia szakembere.

"Akar" áttekintése

"Az étrend megváltoztatásához meg kell tanulnod másképp enni, ugyanakkor meg kell tanulnod azt is, amit érzel és amire vágysz, és ehhez meg kell tanulnod a többi meggyőződést és vágyat" - mondja Viñas. És példaként említi, hogy sok nő megragadta azt az elképzelést, hogy boldogok lesznek, ha X kilót veszítenek, és ez megakadályozza őket abban, hogy boldogok legyenek most, de akkor is, ha elérik céljukat, mert akkor nem tartják ezt eléggé és mozognak azt. "A legfontosabb az étellel való kapcsolat: ha a diéták és a korlátozások körében jársz, akkor talán nem az, hogy nem eszel jól, hanem az, hogy nem gondolkodsz, hanem jól gondolkodsz" - mondja.

Normalizálja az érzelmi éhséget

Egy másik meggyőződés, miszerint Viñas és Hurtado egyaránt tanácsolja a tanulás elmaradását, az, hogy az érzelmi éhség rossz és el kell fékezni. "Az étel öröm, és olyan hormonokat generál, amelyek nyugalmat közvetítenek számodra; Ahogy eszünk, amikor valamit megünnepelünk, hogyan ne ehetnénk, amikor szorongást vagy szomorúságot érzünk? Figyelnie kell ezekre az érzelmekre, és ha az adott pillanatban a forrása az, hogy csokoládét vagy sütit eszik, akkor tegye meg; igen, akkor meg kell találnod, mit jelentenek számodra ezek az érzelmek, és meg kell nézned, mit tehetsz azért, hogy részt vegyél rajtuk és szabályozzd az ételeidet ”- magyarázzák a pszichológusok.

Bűntudat vagy szégyen nélkül

A szakemberek szerint fontos abbahagyni a bűntudatot, amiért néha igénybe veszik étel Mit menetes szelep stressz, fáradtság vagy unalom és magány. „Az étel hozzáférhető erőforrás - például a Netflix vagy az alkohol - és kellemes, és nem muszáj verni magát, mert igénybe veszi ezt, inkább fogadja el érzelmi élményünket, próbálja átérezni a testtel és hallgassa meg, mire van szüksége. van - pihenés, nyugalom, társaság. de nem ételt - és vigyázzon rájuk, vagy várja meg, amíg enyhülnek, mert az érzelmek nem állandóak, elmúlnak ”- mondja Hurtado.

Viñas arra is ösztönzi az embereket, hogy hagyják abba a bűntudatot a diéták elhagyása miatt: „nem lehet egész nap diétával élni; Nem a te hibád, hanem a mechanizmusok hibája, amelyek aktiválják a korlátozásokat; tanulmányok kimutatták, hogy a korlátozó diétával fogyókúrák 95% -a öt éven belül visszanyeri azt; és kétharmaduk nagyobb súlyra hízik, mint diétázva. ".

"Az élelmiszer hozzáférhető erőforrás, és nem kell összetörnie magát, mert néha menekülési szelepként használja"

Mireia Hurtado
Pszichológus, dietetikus, figyelmes étkezési szakember

„Az étkezési vágy nagyon erős, de ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyeket tiltottnak tartunk, bűntudattal és szégyennel tesszük, és úgy tűnik, frusztráció és szomorúság, és ez befolyásolja mentális egészségünket, csökkenti az önbecsülést, és depresszióhoz vagy étkezési rendellenességekhez vezethet bennünket; természetesen nem minden étrend váltja ki az étkezési rendellenességet, de ezek a rendellenességek önmaguk által diagnosztizált étrenddel kezdődnek, a korlátozások miatt, amelyeket az ember maga szab meg ”.

Az alternatíva

Hallja újra a testet

Hurtado hangsúlyozza, hogy mindezek az üzenetek most itt az ideje a tanulásnak, hozzáadva a megszerzett mintákat szülők vagy nagyszülők, akik éhség összefüggésében nőttek fel (ezért semmit sem hagytak a tányéron), és ahol az étel a társadalmi státusz szimbóluma volt, arra késztetnek bennünket, hogy válasszuk le a testünket, étkezzünk anélkül, hogy figyelembe vennénk valós szükségleteiket, engedelmeskedjen a korlátozásoknak, mert a fogyókúra ma már gyakorlatilag társadalmi kényszer.

Az alternatíva, ahogy Viñas és Hurtado kifejti, a visszatérés hallgass a testre és választhat egyet intuitívabb és tudatosabb étkezés, anélkül, hogy egyetlen élelmiszercsoportot is eltávolítanánk, mert a testnek változatos és minden tápanyagra van szüksége. „A csecsemők természetesen étkeznek, amikor éhesek, és abbahagyják, amikor jóllaknak; és arról van szó, hogy elengedjük a korlátozásokat, és újra meghallgatjuk az éhség, a jóllakottság és az elégedettség jelzéseit ”- mondja Hurtado.

"Az éhség (gyomor), a jóllakottság (sejtek) és az elégedettség (agy) jeleinek újbóli meghallásáról szól"

Mireia Hurtado
Pszichológus, dietetikus, tudatos étkezési szakember

És meghatározza a köztük lévő különbséget és az egyesekre való odafigyelés fontosságát. "A jelei éhség és a teljességet a gyomor adja meg, amely megmondja, hogy kell-e enni, vagy ha már van elég, milyen apránként csökkennek az általunk fogyasztott adagok; jeleire jóllakottság hallgatnunk kell sejtjeinkre, ami lehetővé teszi számunkra az étrend szabályozását és kiegyensúlyozását, mert nem minden nap kérnek tőlünk csokoládét; és annak jelei elégedettség, örömömre akkor jönnek hozzánk, amikor befejezzük az étkezést, ha jelen voltunk és tudatosak voltunk evés közben, és ez lehetővé teszi számunkra, hogy csökkentsük a szorongást és az ételekkel kapcsolatos aggodalmakat, és valami másra összpontosítsunk "- összegzi.

Ebben az értelemben hangsúlyozza, hogy az étrend kultúrájának elhagyása, valamint a tudatos és intuitív étrend választása nem a szabad akarat, az édességek és a tészták mindennapos fogyasztásának a szinonimája, hanem a test igényeinek meghallgatása és ezáltal az etetés szabályozott.

„A tudatos táplálkozásról vannak olyan kutatások, amelyek azt mutatják, hogy hosszú távon (két és öt év közötti) emberek, akik nem diétáznak, végül csökkentő adagokat akik étkeznek és változatosabb és egészségesebb ételeket választanak, mint azok, akik az étrend paradigmájában vannak, mert az utóbbiak korlátozások után túlcsordulnak ”- mondja Hurtado.

Az asztalnál nincs autopilóta

Az étellel való kapcsolat javítása és a diéták elfelejtése Mireia Hurtado és Mery Viñas pszichológusok szerint úgy történik, hogy abbahagyják az "automatikus pilóta" üzemmódban való étkezést, és ezt tudatosan választják. „Ha a számítógép előtt eszel, tévét nézel vagy a mobilodra nézel, akkor sem tudod, mit eszel, nem hagyod, hogy az érzékeid táplálják, húsz perc szükséges, hogy a jóllakottság jelei eljussanak az agyba, ezért soha nem elég, és sokkal többet eszel, vagy elégedetlen maradsz ".

A tudatos étkezés elősegíti az összes érzék aktiválását és odafigyelését, miközben eszünk

DianaHirsch/Getty Images

Az alternatíva szerintük az Gondolkodás, alkalmazza az éberségi gyakorlatokat az ételekre, hogy tudatosan, minden érzékkel együtt fogyasszon. Ehhez és ahhoz, hogy befogadhassuk a test jeleit, néhány irányelvet érdemes szem előtt tartani, mert ezek segíthetnek:

- "Kényelmes" éhséggel az asztalhoz jönni. "Ha túl éhesen ülünk le, sürgősen kapcsolatba lépünk, és akkor nem választunk kiegyensúlyozott ételeket, és túl gyorsan is étkezünk" - magyarázza Hurtado.

- Egyél ülve, képernyők nélkül. "Ha enni megyünk, le kell állítanunk az automatikus pilótát, el kell kerülnünk, hogy figyelmünket elvesszük a mobiltelefonban, a televízióban vagy más zavaró tényezőkben, és aktiváljuk a jelenlét módot, hogy minden érzék jelen legyen és élvezze az ételt" pszichológus.

- Lélegezni. Néhány mély, figyelmes lélegzetvétel az étkezés megkezdése előtt segíthet az autopilóta kikapcsolásában és az étkezés közbeni „jelenlét” mód bekapcsolásában.

- Lassítsa le az evés sebességét. „Az apránként történő evés segít minden érzéket táplálékkal táplálni, állandóan jelen lenni abban, amit csinálunk. A lassúbb evéshez - legalább húsz percre van szükségünk ahhoz, hogy az agy megkapja a jóllakottság jelét - nagyon hasznos lehet az evőeszközök harapások közé ejtése "- magyarázza a tudatos étkezési szakember.

- Teremtse újra és élvezze minden falatot. "Arról van szó, hogy nagyon jelen vagyunk a tevékenységünk során, és megnézzük az egyes ételek textúráját, ízét és illatát, mert az étkezés örömteli élmény, és ha odafigyelünk rá, élvezhetjük és elégedetten fejezhetjük be az étkezést" megismétli Lopott.

- Edzés és gyakorlás. „Az étel általában társadalmi cselekedet, ezért képesnek kell lennünk arra, hogy figyelmes étkezést gyakoroljunk, amikor családban eszünk, munkatársakkal együtt. mert nem önmagunk elszigeteléséről vagy a társasági élet abbahagyásáról szól, hogy vigyázzon magára ". Az odaérkezéshez a legjobb edzeni és gyakorolni, amikor könnyebb egyedül lenni, és minden figyelmét arra kell fordítania, hogy jelen legyen az ételeknél, például reggelin vagy snacken.