Gyümölcsök és zöldségek üvegház az immunrendszer fellendítése érdekében

Most minden eddiginél jobban vigyáznunk és hangsúlyoznunk kell egészségünket. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend különösen fontos az immunrendszer optimális állapotban tartása érdekében a COVID-19 idején.

zöldségek

Holnap, amelyre emlékeznek az Élelmek Napján, a gyümölcsök és zöldségek nemzetközi napján kívül, Ezek a mi nagy szövetségeseink, és az jellemzi, hogy alkalmazkodnak mindenféle étrendhez és más táplálkozási igényű emberekhez, lehetővé téve a különböző fogyasztói profilok igényeinek kielégítését.

Ezeknek a zöldségeknek a dél-európai üvegházakban történő termelésének köszönhetően a kontinensen szerte több mint 500 millió fogyasztó egész évben hozzáférhet ezekhez az élelmiszerekhez, különösen a most kezdődött ősztől és főleg a hidegebb téli hónapokban.

Bár a zöldségek érzékszervi és táplálkozási jellemzőikben nagyon eltérhetnek, mindig van közös nevezőjük: alacsony zsírtartalmú ételek (az étrendben az összes zsír 5% -a), alacsony szénhidrátmennyiséggel (az étrend 8,5% -ával járulnak hozzá)), magas víztartalmú, étkezési rostokkal rendelkezik, és nagyon fontos ásványi anyagok és vitaminok forrása.

Tudományos bizonyíték van arra, hogy ha ezeket az ételeket egészséges étrendben fogyasztják, alacsony zsír-, cukor- és só- (vagy nátrium-), gyümölcs- és zöldségfélék segíthetnek a súlygyarapodás megelőzésében és az elhízás kockázatának csökkentésében is.

Az AESAN Tudományos Bizottságának ajánlott napi 2-4 adag zöldséget (nyersen és főzve) és 3-5 adag gyümölcsöt fogyasztani naponta, az egészséges és fenntartható étrenden belül, amelyet a növényi eredetű élelmiszerek túlsúlya és az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt fogyasztása jellemez, a spanyol lakosságnak szóló étrendi ajánlásokat áttekintő és aktualizáló jelentés szerint.

A WHO az alacsony zsír-, cukor- és nátriumtartalmú egészséges étrend részeként napi 400 gramm gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolja (körülbelül öt adagnak felel meg) az általános egészségi állapot javítása és egyes nem fertőző betegségek kockázatának csökkentése érdekében

Hasonlóképpen, a gyümölcsök és zöldségek gazdag vitamin- és ásványi anyagok, élelmi rostok, valamint számos hasznos anyag, például fitoszterolok, flavonoidok és más antioxidánsok. A különféle gyümölcsök és zöldségek fogyasztása segít biztosítani ezen alapvető tápanyagok sok bevitelét.