Hagyja a piramist a fáraókra: sok dietetikus inkább az étkezési tányért használja módszerként, hogy megértse, milyen zöldségféléket, fehérjéket vagy szénhidrátokat kell ennünk.

Bizonyára látta az iskolai könyvekben, az orvosban vagy a piacon a tipikus táplálkozási piramist az ételekkel, amelyeket többé-kevésbé gyakran kellene fogyasztania. A modell hosszú ideje működik, de mióta a Harvard Egyetem közzétette a táplálkozási táblázatot, néhány dietetikus elfogadta ezt a módszert, mert ez praktikusabb: a piramis napi vagy heti bevitelre utal, míg a lemez fő étkezést jelent.

ételt

Ezzel a módszerrel - magyarázza Farré Júlia dietetikus-táplálkozási szakember - nem muszáj megszállnia az ételmennyiség mérését, hanem egyszerűen meg kell jelölnie, hogy mely csoportoknak kell jelen lenniük, és onnan másokat is hozzáadhat, például tejtermékeket, dióféléket, önteteket stb.

Az ideális ételmodellhez egy pohár víz és desszertek (gyümölcs vagy joghurt) társulnak. Egyes szakértők, mint például Farré, rámutatnak, hogy a gyümölcsök nem szerepelnek a tányérban, mert tanácsos reggelinél, uzsonnánként vagy étkezés között bevenni. Azonban olyan módszerek, mint a Harvard vagy a MyPlate kampány, amelyet Michelle Obama annyira népszerűsített, tartalmazzák őket a grafikus ábrázolásukban, a zöldség részben.

Ha tudni szeretné, hogyan állítson össze egy táplálkozásilag helyes ételt, és hogyan vegye az ételeiben a jóság útját, nézze meg a videót.