Pácolt, sült, serpenyőben vagy szendvicsekben. A legszínesebb és leggyorsabb receptek a fáradtság és a gusa éjszakáira, amelyek bizonyítják, hogy érdemes bélszínt a hűtőben (vagy fagyasztóban) tartani.
Olyan katasztrofális, általános kimerültségi állapotban érkezik haza délután, hogy még a belét összeroppantó nagy rossz farkas éhsége sem adja meg a lélegzetet, hogy tizenöt percnél többet töltsön a konyhában. Valamikor mindannyiunkkal megtörtént, sok pillanatban, néha többben, mint szeretnénk.
Annak érdekében, hogy megbirkózzunk azzal a fáradtságválsággal és képesek legyünk enni anélkül, hogy előkészített tárgyakat húznánk, igénybe vesszük azt az áldott sertésszűzpecsenyét, amelyet a hűtőben tart, és amelyet talán vonakodásból nem tart érdekes vacsorának.
Volt sütőm Afrikában
Kezdhetjük azzal, hogy elvégezzük a mandulás trükköt, és előreláthatunk egy kicsit, előre elkészítjük a sertés karaját a sütőben és megfelelő módon hidegen tartjuk, hogy a legszebb és leggyorsabb vacsorákat kezelhessük abban a sivatagi átkelőben, amely a munkahét. Ha adagokat készít, és a Dior parancsai szerint lefagyasztja, megadjuk a Comidista Világkirály ideiglenes igazolását.
Ez a lédús bélszín, sült paprikás saláta recept megtartja a pörkölés idejét, de inspirációhoz felhasználhatja az elősütött bélszín, néhány jó konzerv paprika használatával és a paradicsom főzésének lerövidítésével. Egyszerűen felkockázzuk, és a fokhagymával és a chilivel öt percig nagy lángon dinszteljük, hozzáadjuk a paprikát és további öt percet adunk a csörgőnek. Állítsa be az ételízesítőt, és kísérje meg a bélszínt ezzel a gyors piros és fűszeres, mint az ördög keveréses sütésével.
Ez a hideg szűzpecsenye édes-savanyú vinegrettel és savanyúsággal gyors változatot kínál az éjszakai fáradtsághoz és élvezethez. Van a főtt bélszín és néhány első osztályú savanyúság a kamrában, csak annyi marad, hogy elkészítünk egy vinegrettet a savanyúság folyadékkal, mézzel, mustárral, sóval és olajjal, és hagyjuk egy kicsit pihenni a filézett bélszínnel, amíg felhelyezzük a pizsamád. Egy hús és savanyúság remix közvetlenül a vacsora előtt, és minden megvan, apa.
A sült ágyékot továbbra is a legnagyobb lustálkodással dolgozzuk, az olívaolajjal készített hideg karaj receptjét az esti körülményekhez igazítva. Az elősütött és hideg karajból indulunk ki, és ízletes amalgámot készítünk az olajbogyó keverésével, a hagymát - mint őrült, nem fogjuk bepácolni a siető ecettel - a fokhagymával, az olajjal, ecetet, paprikát, sót és a grill levét, amelyet lefoglaltunk. Jól összekevert edénybe tesszük a filézett hússal, és hagyjuk ülni, míg a vacsora előtti egyéb háborúkat megjavítjuk.
A serpenyő, a bélszín és te
Ha van serpenyője, akkor több mint egy és két gyors lomera vacsora kulcsa van, amely megelégedettséggel teli és a magazin tökéletes állapotában nyújt kikapcsolódást. Annak elkerülése érdekében, hogy vacsorája olyan legyen, mint egy macskamunkaasztal, vegye figyelembe ezeket a tippeket a bélszín elkészítéséhez, hogy ne tűnjön cipőtalpnak: így lágy és puha húsos steakeket kap, és soha többé nem mondja el, hogy hogy a karaj nagyon száraz.
Két technikát fogunk kombinálni: zöldségfélék pirítása és a hús grillezése - csíkokban vagy filékben -, hogy elkészítsük az összes olyan kombinációt, amelyet az évszak és a kamra megenged, ami sok. Ezenkívül a zöldségek hozzáadása megkönnyíti a vacsorát és kiegyensúlyozza azt. És mivel kihagyjuk, ezek a tippek tiszta arany, mindenképpen ellenőrizze őket.
Kezdjük egy brokkolival megsütött marhahús receptjének adaptálásával, amelyet sertés szűzpecsenyével tökéletesen elkészíthet. Miután belefutott a dologba, a karaj különböző zöldségkombinációkkal történő betörése olyan lesz, mint a varrás és az éneklés.
A hóborsó gyorsan elkészül, és a serpenyőbe mártás után fényes és ropogós lesz. Mindig tartsa szem előtt őket a bevásárló listáján, és amikor megtalálja őket a piacon, tegye őket a tőzsdére: nagyszerű eszköz a sertés karajhoz való keveréshez.
Képzelje el a zöldségfélék és más összetevők kombinációit, amelyek kísérhetik a pirított bélszíncsíkokat; itt van három nyom: hóborsó, brokkoli virág, pirospaprika és lila hagyma; friss borsó, mentalevél. Vörös mángold, szárított gyümölcs.
A rácsos lehetőségek befejezéséhez ne felejtsük el a nyársakat. Vágja a bélszínt kockákra, és ötvözze őket csíkokra vágott zöldségekkel, amelyeket felváltva változik, amikor a húst a nyársra szereli. Használjon nem túl szívós és rostos zöldségeket, így gyorsan elkészülnek, és a húst pácolja az egyik pácléval, amelyet két sor alatt láthat, szójaszósszal vagy teriyakival.
Marina félelem nélkül
A pácok nem csak zamatossá teszik húsát, hanem lágyabbá és szaftosabbá is teszik. Használjon friss bélszínt pácok nélkül, és töltsön el néhány percet pác készítésével; hagyd pihenni a hűtőszekrényben, amíg tovább éled az életedet, és éjszaka néhány perc alatt ízesített és más karaj lesz.
Próbálja ki a pácot ebben a sertésborda receptben, amely édesköményt, szóját, ecetet, mézet és gyömbért tartalmaz, vagy ezt a joghurtot és fűszereket tartalmazó pácot, amelyet egy pillanat alatt elkészíthet egy joghurttal és egy jó rázkódással a fűszerrácson.
Ha citrus ízt és különleges karaktert szeretne adni hozzá, adjon hozzá kanócot ehhez az achiote, narancs és fahéj páchoz, amely ugyanazt teszi sült marhahúsnál, mint egy darab sertés karajnál. Használja ki ezt a gasztronómiai videó trükköt, hogy a húst egy kiwi, szója és mész páclével finomítsa, amelyet pontosan sovány darabokra, például sertés karajra terveztek.
Kísérjen panache-szal
Annak érdekében, hogy a bélszínű vacsorák különbözőek, gyorsak és érdekesek legyenek, keressen néhány jó kíséretet, amelyeket villámgyorsan készítenek. Használja ki ezeket a hagymás borsót, a krumplipürét, a bonitato-t és a tököt, vagy ezeket a spenótot egy mustármorzsával megsütve wokban főzve.
Sok receptünkben a gyors szószok el vannak rejtve, némelyik igazi jetasala, amelyek hatalmas üzletet hoznak maguknak, amikor a sötét karikák és az éhség mindkét oldalon elütnek: papagáj a bors- és mandulamártással, a gyors paradicsomszósz, az édes-savanyú őszibarack szósz és joghurt curry szósz. Mindegyikükkel elkészíthetünk egy grillezett sertés karajot, és tíz.
Példának okáért véve a vitello tonnato receptjét, amely Sophia Lorent izgatta, megkaphatja a porkello tonnát, amely kíséri a hideg, szeletelt sült sertés bélszínt tonhalmártással, szardellával és botrányos savanyúsággal; csak verni kell, és pár perc múlva készen áll.
Ne hagyja szem elől azokat a gyümölcsöket, amelyeket grillezve vagy pirítva - ananász és mangó - vagy kompótban főznek a gyorsfőzőben - alma, őszibarack és körte. Annak érdekében, hogy az unalom ne támadjon meg benneteket, időről időre cserélje ki a chipet, és fajitasokat tálaljon néhány olyan krumplival, amelyet korábban láttunk, vagy valamilyen mártással.
Szendvicsben, a legnagyobb lustaságért
A lomó vacsorák igazi „itt elkaplak itt megöllek” a szendvicsek. Megoldják azokat a lusta vacsorákat, amelyekben az asztal és a székek nem mindig választhatók. A tehetségkutatók, a bajnoki döntők vagy a szuper tál kényszeres követőinek. Ha idáig eljutott, akkor már tudja, hogyan kell főzni a bélszínt úgy, hogy lédús legyen a grillen, ezért csak gazdag kenyeret kell választania - jó morzsával és ropogós kéreggel -, és folytatnia kell.
A szűzpecsenyét egy édeskömény- és alma-gremolatával, sült saláta kitûnõvel és sajttal kíséri, majd egy ilyen típusú szendvicskészítõ tányéron átszúrja. Készítsen egy ál kubai szendvicset grillezett vagy filés bélszínnel, vagy ezt a forró káposzta szendvicset egy jó konzerv savanyú káposztával, mellbimbós sajttal, rozskenyérrel és buggyantott hagymával. A mesterképzés befejezéséhez ezek az unalom elleni szendvicsek inspirációként szolgálnak a tökéletes karajszendvics összeállításához azáltal, hogy a grillezett vagy sült karaj helyett a fehérje összetevőt helyettesítik.
Az extra labda: a sanjacobo lomero
Miközben továbbra is azon gondolkodunk, hogy a cachopo vulgáris San Jacobo-e, csatlakozunk a panírozáshoz. Ahhoz, hogy a karaj mindent megadjon ebben a fajta készítményben, célszerű elsimítani: ütje meg egy kalapáccsal, hogy a szálak megpuhuljanak, és vékonyabb rétegben terítsék szét. Töltse ki magát zöldségekkel töltve, például néhány nagyon vékony szelet cukkini, amelyet zöldséghámozóval kaphat. Használjon jól olvadó sajtot, tegye ezeket a finomságokat két nagyon vékony karajfilé közé, törje össze és pirítsa meg.